Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Апреля 2012 в 13:43, контрольная работа
Ветеринарно-санитарная экспертиза—одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического иссле¬дования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. В связи с этим в общей системе подготовки вете¬ринарных врачей учебный план предусматривает изучение кур¬са ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.
Вопрос 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза: понятие, цели и задачи, основания для проведения, объекты, субъекты.
Вопрос 2. Технические документы, используемые для товароведной экспертизы: товарно-сопроводительные и эксплуатационные. Назначение этих документов. Анализ и оценка товарно-сопроводительных документов, сопоставление их с другими средствами товарной информации. Проверка подлинности, наличия необходимых реквизитов. Перекрёстная проверка разных документов.
Вопрос 3.При приемочной экспертизе по качеству шампуня в полимерной упаковке эксперт установил расслоение продукции. Возможно ли изменение качества шампуня и за счет чего? Каковы должны быть действия эксперта?
3. при приемочной экспертизе
по качеству шампуня в
Согласно ГОСТ Внешний вид - Однородная жидкость или однородная жидкая или густая геле- или кремообразная масса без посторонних примесей.
Изменения качества
шампуни возможно из-за нарушения
условий хранения/
Согласно ГОСТ 29188.0-91 «Изделия парфюмерно-косметические». Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний.
Соответствие
продукции стандарту
Если в выборке более 3% изделий не соответствует требованиям стандартов, проводят повторную проверку на удовоенной выборке.
При наличии менее 3% не соответствующих требованиям стандартов, партию принимают, бракуя только фактически обнаруженное количество дефектных изделий.
Гост 27429-87Изделия парфюмерно-комсметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
ПК изделия хранят при температуре не ниже плюс 5С и не выше плюс 25С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя.
Температурный режим хранения для ПК изделий, тебующийх специальных условий хранения, устанавливает изготовитель.
Не допускается хранить ПК изделия под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов.
По окончании проверки эксперт должен сделать акт о результатх экспертизы по качеству изделия. В данном случае этот шампунь некачественный и подлежит изъятию из отдела и последующему уничтожению.