Формирование ассортимента ювелирных изделий

На поверхности изделий  не допускаются трещины, раковины, заусенцы. На нелицевых поверхностях могут быть незначительные пористость, волнистость, следы инструмента. Эмалевые покрытия изделий должны быть гладкими, блестящими, без сколов, трещин, пропусков, просветов, пятен и видимых под прозрачной эмалью дефектов металла. На эмалевых покрытиях допускается незначительная волнистость слоя эмали, а также волосовидная черта в местах соединений эмали с перегородками и кантами. На гальванических покрытиях могут быть незначительные следы мест контактов с токопроводящими приспособлениями без нарушения слоя покрытия и ухудшения внешнего вида изделия. Сварные и паяные швы в изделиях плотные, ровные и без прожогов, швы со стороны лицевой поверхности изделия близкие по цвету к сплаву, из которого оно изготовлено.

Рисунки на поверхности  изделий должны иметь четкое изображение. Вставки закреплены в оправе неподвижно, при этом возможность выпадения вставок исключается. Крапаны и корнеры соответствующих закрепок должны быть заправлены, а концы их плотно прижаты к поверхности вставок. Вставки из жемчуга, кораллов, янтаря, раковин, поделочного камня допускается крепить на клей в сочетании с глухой закрепкой ил на клей и штифты. Замки в изделиях должны исключать самопроизвольное открывание.

 

 

 

ГЛАВА 2. Характеристика, анализ ассортимента и проверка качества ювелирных товаров

2.1 Организационно-экономическая  характеристика организации ОOО «Жемчуг»

Для решения проблем  рационального размещения торгового  предприятия в городе и с целью  удовлетворения потребностей населения  в товарах народного потребления  и создания необходимых условий для рентабельной работы возникает необходимость классификации магазинов по основным признакам. Рассмотрим магазин-салон «Жемчуг»:

- по составу основного  контингента обслуживаемых покупателей:  магазин-салон обслуживает городских жителей (хотя это деление условно, так как сельские жители также являются потенциальными и фактическими покупателями);

- по характеру размещения  на территории населенного пункта: магазин-салон размещен в местах  общегородского значения, так как  удовлетворяет периодические и эпизодические потребности покупателей в товарах;

- по видам товарной  специализации: специализированный;

- по определяющей форме  торгового обслуживания: с индивидуальным  обслуживанием покупателей через  прилавок, осуществляет продажу  товаров через продавцов. Выбор такой технологии торгового обслуживания определяется, прежде всего, спецификацией ассортимента реализуемых товаров. Такой выбор оправдан для специализированных магазинов, реализующих дорогостоящие малогабаритные товары;

- по ценовым уровням реализуемых товаров: магазин-салон среднего уровня цен, он имеет наиболее широкие возможности формирования широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей;

- по размерам торговой  площади: магазин-салон. Магазин-салон - это магазин, который интересно оформлен или необычно преподносит свой товар клиенту. У него есть свой стиль, своя изюминка или желание продвигать какие-то идеи. Как это выразить, зависит от того, какую идею владелец магазина пытается донести до клиента. Магазин-салон отличается от других торговых предприятий тем, что здесь товар присутствует в меньшем количестве, постоянно меняется его ассортимент, постоянно меняется облик магазина.

Магазин-салон «Жемчуг»: находится в городе Щелково-3, Московской области, по адресу: Ленинский пр-кт., 111 д. Магазин работает с понедельника по пятницу с 10.00 до 19.00, в субботу с 10.00 до 18.00. В воскресенье магазин не работает.

Магазин-салон «Жемчуг»: является акционерным обществом открытого типа. Индивидуальным предпринимателем является Дауров И.Ю., директор магазина – Даурова К.Н. Работу по формированию ассортимента продукции выполняет заместитель директора Вебер А.Г.. Магазин-салон реализует продукцию только собственного производства. Магазин-салон «Жемчуг»: реализует такие ассортиментные группы, как серьги, кольца, шейные украшения, браслеты.

 

 

 

 

 

2.2 Характеристика  и анализ ассортимента ювелирных украшений для головы.

Украшениями для головы являются серьги, диадемы, ободки, заколки. Рассмотрим  ассортимент серег наиболее подробно, так как объем выпуска серег составляет 45% от общего объема производства всех личных украшений. К серьгам всегда существует повышенный интерес. Отличительная черта модных серег – это их многоцветность, широкий спектр самых различных материалов, необычные (нетрадиционные) способы крепления и ношения, неожиданно увеличенные размеры, причудливые формы. Серьги изготавливают в виде струек воды, украшенных алмазными капельками – «алмазный водопад»; в виде тонкой полоски, украшенной алмазами и как бы выходящей из уха и огибающей его – «алмазное ухо», в виде обручей с утолщенной нижней частью, в виде раковин и т. п.; из платины – каплевидные с корзиночным плетением; геометрических форм с подвесками на шарнирах в виде лент из золота пробы 750; круглые с текстурной поверхностью и отверстиями по диаметру, через которые продета металлическая проволока, по форме напоминающая полураскрытые раковины с жемчужинами неправильной формы на них; в виде квадратов со скругленными углами, в виде длинных полосок, украшенных прямоугольными цветными камнями; из желтого и розового золота проб 585 и 750 со вставками из  рубина, алмаза, розового турмалина и с сочетанием различно фактурованных поверхностей, полученных прокаткой, ковкой, подпиливанием, выглаживанием; из слоновой кости, инкрустированные синими мелкими сапфирами; в виде тонких и длинных трубок; жемчужные серьги – кнопки, у которых на внешней стороне жемчужина, а с внутренней свисают цепочки различной длины с легкими жемчужинами, а также серьги-пуссеты в виде цветов с проволокой, держащей красный коралл. ¹³

Серьги состоят из основной декоративной (лицевой) части  – собственно серьги и устройства, посредством которого она прикрепляется  к мочке уха – замка. Лицевая  часть серьги состоит из остова (основы), оправы и ранта, подпаиваемого под оправу.

Основа многих видов  серег состоит только из оправы, обрамляющей декоративные вставки  из камней, стекол, пластмассы и т. п. Оправа может включать один или группу кастов – специальных гнезд для  закрепления в них декоративных вставок. В серьгах с осыпью оправа представляет собой группу небольших кастов для мелких камней, окружающих (осыпающих) крупный (круглый или овальный) центральный камень, посаженный в специальный большой каст и слегка приподнятый над окружающими его мелкими камнями. Оправа может иметь самые разнообразные формы; закрепка камней и вставок в ней бывает разных конструкций. В зависимости от конструкции закрепки оправы бывают крапановые, гладкие, с закрепкой корнерами, филигранные, гризантным узором, глухие, комбинированные. Основа иногда играет самостоятельную декоративную роль, она может быть выполнена в виде веночка, корзиночки и т. п. вокруг камня, для которого в центре оправы сделан специальный каст.

Серьги для проколотых ушей прикрепляют к мочке уха крючком, замком на крючке, называемом сложным замком, пружинным откидным замком, в виде винта с гаечкой и др.

Серьги для не проколотых ушей – клипсы. Клипсы – разновидность  серег с элементом крепления  в виде шарнирно-пружинного устройства или на зажимных винтах. Это самый недорогой вид серег.

Серьги классифицируются в зависимости от конструкции  замка, степени подвижности, материала. Серьги в зависимости от конструкции  замка подразделяют на 2 основные группы: серьги для проколотых ушей (изготавливают, как правило, из благородных металлов – платины, золота, серебра и их сплавов, не подверженных окислению, продукты которого могли бы нанести вред уху) и серьги для не проколотых ушей (изготавливаются не только из драгоценных, но и из цветных металлов и их сплавов (меди, латуни, алюминия), обработанных соответствующим образом ( позолоченных, посеребренных, анодированных и т.д.).

Серьги по степени  подвижности подразделяются на подвижные, полуподвижные и неподвижные.

По материалу серьги классифицируются на: металлические без вставок (изготавливаются из металла одного вида или из нескольких различных металлов: золота и платины, золота различных цветов, серебра светлого и оксидированного и т.д.) и со вставками (из камней, стекол, пластмассы, кости), костяные, пластмассовые, янтарные. Особое место занимает группа серег, украшенных бриллиантами и другими драгоценными камнями. Композиция серег с натуральными камнями строится в зависимости от их формы, величины, огранки, цвета, прозрачности и ценности. Серьги с крупными драгоценными камнями (сапфирами, изумрудами, аметистами, жемчугом и бриллиантами) вырабатываются редко, так как среди натуральных камней редко встречаются парные крупные кристаллы, полностью совпадающие по цвету, размеру и качеству. Большинство серег изготавливается из камней небольших размеров, комбинируемых группами по несколько штук в каждой серьге. Большое количество золотых серег выпускается с синтетическими камнями, которым заранее придается цвет, форма и размер, а также с мелкими полудрагоценными камнями – горным хрусталем, дымчатым кварцем, хризолитом и др., среди которых можно подобрать парные камни, идентичные по своим данным. Серьги поступают в продажу как в виде самостоятельного украшения, так и в составе гарнитура, в который входят кроме серег, брошь, кулон, ожерелье, кольцо, браслет (в различных сочетаниях). Серьги решаются в едином художественно-декоративном стиле с остальными предметами, входящими в гарнитур. Основное отличие серег от других ювелирных украшений – парность.

Ассортимент товаров – это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей  каждого вида и/или наименования товара в общем наборе. Структура ассортимента показывает взаимосвязь отдельных структурных элементов ассортимента через их количественное соотношение.

Рассмотрим ассортимент  серег, предлагаемых салоном «Жемчуг» представленный в Таблице 1.

Таблица 1 -Структура ассортимента серег по наличию вставки

Вставка	Количество изделий	% от общего
Драгоценные камни	190	40,7
Синтетические камни	173	37,0
Поделочные камни	23	4,0
Без вставки	81	17,3
Всего:	467	100,0

 

 

Опираясь на результаты таблицы, можно сделать вывод, что  подавляющее большинство изделий (81,7%) содержат вставки. В качестве вставок в основном используются драгоценные и синтетические камни, изделий с ними – 77,7%. Среди драгоценных камней преобладают изумруды, аметисты, топазы, из синтетических камней были использованы фианиты, имитирующие драгоценные камни (изумруды, рубины и др.).

 

 

 

Таблица 2 - Структура ассортимента серег по виду замка

Замок	Количество изделий	% от общего
Винтовой	10	2,1
Штекерный	439	94,0
Крючковый	14	3,0
Крючковый с петелькой	4	0,9
Всего:	467	100,0

 

 

 

 

 

Ассортимент ювелирных  украшений формируется с учетом потребностей потребителей. Большинство  покупателей предпочитают серьги со штекерным замком, так как он наиболее надежный. Изделия с винтовым замком – это легкие, недорогие серьги. В салоне «Жемчуг» преобладают серьги со штекерным замком (94%).

Таблица 3 - Структура ассортимента серег по стилю

Стиль	Количество изделий	% от общего
Авангард	54	11,6
Классический	413	88,4
Фольклор	-	-
Всего:	467	100,0

 

 

 

 

 

В ассортименте торгового центра преобладают изделия классического стиля (88,4%), но также имеются украшения в стиле авангард, таких изделий – 11,6%.  Серьги в фольклорном стиле не представлены в ассортименте магазина из-за невостребованности покупателями. Украшения, реализуемые торговым центром, выполненные в классическом стиле, более предпочтительны для покупателей. Они элегантны, изящны, оригинальны и привлекательны.

Таблица 4 - Структура ассортимента серег по ценовому диапазону

 

Стоимость изделия, руб.	Количество изделий	% от общего
До 2000	70	15
2000 - 3000	270	58
3000 – 5000	108	23
Дороже 5000	19	4
Всего:	467	100

В ассортименте  салона «Жемчуга» преобладают украшения, стоимостью от 2000 до 3000 рублей (58%), на втором месте – изделия, входящие в ценовую категорию от 3000 до 5000 рублей (23%). Серьги, цена которых превышает 5000 рублей, составляют лишь 4%  от всего ассортимента. Это объясняется тем, что в ассортименте большую долю занимают изделия с синтетическими камнями, цена которых намного ниже, нежели у изделий с натуральными драгоценными камнями.

Все серьги, реализуемые ювелирным салоном, изготовлены из золота 585 пробы и из серебра 925 пробы.

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Организация  проверки качества ювелирных  товаров на предприятии розничной торговли

Контроль качества изделий  из драгоценных металлов начинают с проверки наличия на каждом изделии клейма Инспекции пробирного надзора, соответствующего сопроводительным документам, и именника предприятия – изготовителя.

Далее, путем внешнего осмотра, проверяют качество маркировки и упаковки изделий, линейные размеры колец и браслетов, выявляют дефекты и определяют их допустимость нормативно-технической документации.