Ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания
Реферат, 06 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной работы является исследование особенностей ведения бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.
Сформулированная цель позволяет определить задачи данной работы, решение которых необходимо для достижения поставленной цели:
изучить теоретические аспекты бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания
рассмотреть порядок учета движения сырья и товаров в кладовой
изучить порядок учета сырья в производстве и учет выпуска продукции, а также учет реализации
Вложенные файлы: 1 файл
Реферат.doc
— 194.50 Кб (Скачать файл)Поступление сырья из кладовой в производство оформляется накладными.
Реализация продукции собственного производства и покупных товаров непосредственно населению или другим потребителям составляет розничный товарооборот.
Учет реализации продуктов собственного производства и покупных товаров ведется на счете 90 «Продажи». При этом кредитовый оборот субсчета 90-1 «Выручка» показывает сумму выручки от продажи продукции - собственного производства и покупных товаров.
Список литературы
- Власова В.М. Бухгалтерский учет в торговле: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 189 с.
- Николаева Г.А., Блицау Л.П. Бухгалтерский учет в торговле: Учебник. – М.: Приор-издательство, 2005. – 352 с.
- Моряк Е.Н. Торговая наценка на предприятиях общественного питания // «Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение». – 2009 год. - №7
- Ивашкин Б.Н. Бухгалтерский учет в торговле: Учебно-практический курс. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: изд. «Дело и сервис», 2002. – 464 с.
- Гражданский кодекс РФ от 30.11.1994 № 51-ФЗ
- Закон РФ от 21.11.1996 года №129-ФЗ (ред. от 28.11.2011) «О бухгалтерском учете »