Бытовые радиоаппаратуры, представленные предприятиями торговли города Москвы: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оце

1.4. Направления совершенствования ассортимента бытовых электротоваров.

Установление требований к рациональности ассортимента начинается с выявления запросов потребителей к товарам определённой ассортиментной принадлежности. Для этого могут быть использованы такие методы маркетинговых исследований как социологический (опрос) и регистрационный (наблюдение), а для сезонных и модных товаров - метод исторических аналогий, в основе которого лежит предположение, что события, имевшие место ранее, могут повторяться с определённой долей вероятности [6, с.54].

Кроме того, организации, применяющие стратегию активного маркетинга, сами формируют спрос с помощью рекламы, выставок-продаж, презентаций и других методов [6, с.28]. Требования к рациональности ассортимента изменяются в зависимости от конъюнктуры рынка (платежеспособности покупателей, социально-культурных, правовых и информационных характеристик окружающей среды организации).

Уровень требований к рациональности ассортимента индивидуален для каждой организации и определяется её ассортиментной политикой.

Ассортиментная политика - общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации в области ассортимента.

Цель организации в области ассортимента - формирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения разнообразных потребностей и получения запланированной прибыли.

Для этого должны быть решены следующие задачи:

-установлены реальные и предполагаемые  потребности в конкретных товарах;

-определены основные показатели  ассортимента и дан анализ  его рациональности;

-выявлены источники товарных  ресурсов, необходимые для формирования  рационального ассортимента;

-оценены материальные возможности  организации для выпуска, распределения и/или реализации отдельных товаров;

-определены основные направления  формирования ассортимента.

Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности, а также достичь целей, определённых руководством организации.

Формирование ассортимента не может быть абстрагировано от конкретной организации и должно базироваться на заранее выбранных целях и задачах, обуславливающих направления развития ассортимента.

Факторы формирования ассортимента. Различают общие и специфичные факторы формирования ассортимента.

Общими факторами, влияющими на формирование промышленного и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.

Спрос как потребность, подкреплённая платежеспособностью потребителей, - определяющий фактор формирования ассортимента. В свою очередь, спрос зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных, демографических и других особенностей).

Рентабельность производства и реализации определяется себестоимостью, издержками производства и обращения, на размеры которых оказывают определённое влияние государственные меры по поддержке отечественных изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и др.). Так, формирование ассортимента алкогольной продукции в последние годы в значительной степени определяется мерами по государственному регулированию её производства и реализации.

Специфичными факторами формирования промышленного ассортимента являются сырьевая и материально-техническая база производства, достижения научно-технического прогресса, а торгового ассортимента -производственные возможности изготовителей, специализация (класс, тип) торговой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и формирования спроса, материально-техническая база торговой организации, сегмент потребителей.

Сырьевая база производственных организаций определяется наличием природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей промышленности, выпускающей сырьё, полуфабрикаты и комплектующие изделия, а также затратами на производство и доставку сырья. Недостаточность или трудоёмкость добычи, сбора или выращивания отдельных видов сырья приводит к сокращению ассортимента соответствующих товаров. Так отдалённость районов произрастания, высокая трудоёмкость сбора отдельных видов дикорастущих ягод привели к сокращению ассортимента изделий, вырабатываемых на натуральном сырье, и к их замене изделиями на синтетических пищевых добавках, имитирующих вкус, запах и цвет ягод (например, безалкогольные напитки).

Материально-техническая база товарного производства также оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться. Последствиями этого являются чрезмерный спрос, рост цен и замена дефицитных товаров фальсифицированными.

Достижения научно-технического прогресса - мощный стимул обновления ассортимента потребительских товаров. Разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенного качества возможна в основном в результате развития науки, техники и технологии.

Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании, лицензировании или аттестации организации. Руководство организации принимает решение о специализации, от которой зависит её последующая деятельность, в том числе и формирование ассортимента.

Каналы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объёме облегчают работу по формированию ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта.

Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента.

Материально-техническая база торговой организации может оказать определённое воздействие на формирование ассортимента. Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного, либо развёрнутого ассортимента, организация не должна и планировать такого ассортимента. Например, нельзя включать в ассортимент скоропортящиеся или замороженные продукты питания при отсутствии холодильного оборудования.

Сегмент потребителей, на который выходит торговая организация, определяет ассортимент товаров по уровню качества и цен (дорогие или высококачественные или дешёвые низкокачественные товары). На формирование ассортимента могут влиять национальные, религиозные и индивидуальные запросы потребителей.

Таким образом, управление ассортиментом - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.

Основными этапами управления являются установление требований к рациональности ассортимента, определение ассортиментной политики организации и формирование ассортимента.

Регулирование вышеперечисленных факторов составляет суть управления ассортиментом и достигается посредством установления определённых требований, предъявляемых к рациональному ассортименту. Эти требования регламентируются рядом нормативных, технических и технологических документов.

2. Торговые  предприятия бытовых электротоваров города  Москвы.

2.1. Состояние рынка бытовых электротоваров.

Электробытовая  техника стала незаменимым помощником в деятельности человека. Применение в быту электрических приборов и машин, наряду с широким развитием сети коммунально-бытового обслуживания, позволяет значительно сократить время выполнения домашних работ и существенно облегчить их. На сегодняшний день рынок электробытовых товаров отличается большим объемом спроса и покупательной способности. На российском рынке представлены товары всех известных марок производителей: BOSCH, GORENJE, WHIRLPOOL, SIEMENS, INDESIT, PHILIPS, TEFAL, MOULINEX, SAMSUNG, BRAUN, STINOL, ARISTON и другие. Потребление электробытовых товаров колеблется в зависимости от национальных тенденций, экономической ситуации. В целом рынок электробытовых товаров является сформировавшимся, хотя и имеет некоторые национальные особенности. 
    В настоящее время промышленностью  выпускается достаточно широкий  ассортимент бытовых электротоваров. В последние годы устройство электробытовых товаров претерпевает существенные изменения благодаря широкому внедрению микроэлектроники. В производстве электробытовых товаров все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется производство товаров с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения продолжительности действия. Большое внимание уделяется дизайну электробытовых товаров, выпуску изделий, соответствующих современным направлениям моды. 
    Российские  производители электробытовых товаров  пока не могут наравне конкурировать  с импортными производителями. Одной из причин такого отставания России от зарубежных стран явилось отсутствие специализированных предприятий по выпуску бытовых электротоваров. 
    В нашей стране выпуск 70 % бытовых электротоваров был сосредоточен на предприятиях бывшего оборонного комплекса или тяжелого машиностроения. Расширение выпуска таких товаров происходило без учета потребностей населения, эффективности производства, транспортных издержек, объективных тенденций научно-технического прогресса. Как правило, осваивались простейшие модели. 
    Отставание  отечественной бытовой электротехники не только по техническим параметрам, но и по другим потребительским свойствам от лучших мировых образцов настолько велико, а экономические условия развития страны так сложны, что достичь мирового технико-экономического уровня в ближайшее время не представляется возможным. В России работает более 1500 предприятий, выпускающих продукцию электротехнического профиля, в том числе и бытового назначения. Электротехническую промышленность относят к тем видам производственной деятельности, где эффективно не только крупное специализированное производство, но и предпринимательство в целом.  
    В городах и населенных пунктах  России функционирует более 80 заводов, на которых производятся низковольтная аппаратура, светильники, источники света, вторичные источники электрического тока. В большинстве периодических экономических изданий, статистических справочниках показатели рынка и индустрии электротехники для потребителя характеризуются как «переменные». 
    Положительная динамика производства бытовых холодильников и морозильников в целом по стране очень неравномерна по отдельным производителям. Например, ФГУП «Завод имени Серго» (завод «Позис», Зеленодольск) в 1999 г. возобновил работу по производству холодильников марок «Мир», «Свияга», «Позис» и планирует до конца 2004 г. обновить свои производственные мощности и увеличить объем выпуска продукции на 300 тыс. единиц в год. Это реальный конкурент холодильникам «Бирюса» (Красноярск) и «Стинол» (Липецкая обл.). 
    ЗАО «Завод холодильников «Стинол» (Липецкая область) начиная с 2003 г. производит 70 % российских комплектующих для холодильников, имеется перспектива выпуска в Липецкой области стиральных машин. Ассортимент продукции предполагается расширить, начав выпуск продукции под торговой маркой Indesit. 
    Ближайшей перспективой развития отечественных производств является сотрудничество с зарубежными концернами на различных условиях (продажа производств, закупка оборудования, инвестиции в предприятия и др.). 
    Резко сократили выпуск пылесосов ОАО  «Пензамаш» (Пенза), ООО «Омегахоум» (Тула), ОАО «Нижегородский машиностроительный завод» (Нижний Новгород). 
    Однако  многие отечественные предприятия  успешно работают как на рынке  производителей, так и продаж: ЗАО  «Дальневосточный радиоэлектронный завод AVEST» (Комсомольск-на-Амуре), ОАО EVGO (Хабаровск). 
    Рынок бытовой техники в России (до 75 %) и в мире формируется в основном продукцией европейских производителей. К основным видам бытовых электротоваров относятся плиты, посудомоечные машины, сушильные приборы, морозильники, холодильники, стиральные машины. В начале нового тысячелетия 11 странами, в том числе и Россией, было произведено 54 млн единиц бытовой электротехники, а ее потребление составило более 48,5 млн единиц. Самым массовым видом производимой и покупаемой техники являются стиральные машины (29 %). 
    Лидером по объемам производства стиральных машин является Италия (32 % выпуска), затем Германия (21 %). Россия замыкает рейтинг вместе со Словенией, Польшей и Швецией (не более 2%). Среди фирм-производителей лидируют Electrolux, Bosh и Siemens (no 19 %). Доля торговых марок итальянского концерна Merlony Elettrodomestici на европейском рынке составляет не более 7 %. В России удельный вес этого концерна оценивается примерно 34 %. Именно при его участии в 1975 г. были построены завод по производству стиральных машин в Кирове и завод по производству комплектующих в Ульяновске. 
    Особенностью  производства бытовой техники в  Европе и США является выпуск таким  концерном, как, например, Candy, продукции под другими, не менее известными торговыми марками: Hoover, Zerowatt, Iberna, Kelvinator, Otsein. Выпуск продукции под другими торговыми марками экономически выгоден производителю. Концерн Electrolux представлен такими торговыми марками, как собственно Electrolux, Zanussi, AEG, Frigidire. Крупнейшим в мире производителем бытовой техники является отделение GE Appliances американской компании General Electric. Фирма Whirlpool (США) выпускает технику, используя 11 торговых марок. Она предлагает как высокую (дорогую) продукцию марки уровня Electrolux, Siemens (это собственная марка), так и массовую (более дешевую) продукцию марки Ignis. Под торговыми марками Panasonic и National известна продукция японской компании Matsushita Electric Indusial Ltd. Техника финского концерна ASKO больше знакома российскому потребителю по моделям холодильников Rosenlew. 
    Качество  электротоваров, поступающих на потребительский  рынок, не всегда соответствует высоким  параметрам, заявленным производителем, и уровню потребительских свойств.

    Характеризуя  технический уровень развития бытового электроприборостроения, можно выделить следующие направления и тенденции: 
    1) развитие производства принципиально  новых видов бытовых товаров, т.е. товаров с узкофункциональным назначением, предъявляющим особые требования к конкретным характеристикам изделия, например, подушка с охлаждаемой поверхностью; электронагреватель для зеркал в помещениях с высокой влажностью; ионный электрический фильтр для воды; 
    2) введение на рынок нетрадиционных, ранее неизвестных для населения определенного сегмента машин и приборов, например, электрораклетница, электрическое фондю, электройогуртница, «топан-мобиль» и др.; 
    3) наиболее популярное у большинства  производителей направление — повышение технического уровня, совершенствование потребительских свойств традиционных бытовых электроприборов. 
    Важнейшими  аспектами в целях разработки технической и маркетинговой политики при формировании промышленного ассортимента электротоваров являются экологическая безопасность, экономичность, снижение энергопотребления и себестоимости изделий. Это подтверждается техническими характеристиками бытовых приборов, представленных 725 экспонатами из 39 стран на выставке Home Tech (2002, Берлин, Германия). Экономической и политической категорией для всех производителей является так называемое «дружественное отношение к окружающей среде» (environment-friendly behaviour). В 1996 г. была принята программа CECED по снижению энергопотребления бытовой техникой, в которой на добровольной основе приняли участие 16 производителей. К 2001 г. энергопотребление изделиями производителей Candy, Miele, Fagor и другими снизилось на 27 %, а суммарное энергосбережение европейского континента составило 80 млрд кВт • ч.  
    Для обеспечения безопасности окружающей среды производители 12 европейских стран и США, вошедшие в Европейскую федерацию торговых предприятий (EFER), с 1991 г. выпускают детали «малых» электроприборов из полимерных материалов, подлежащих вторичной переработке. 
    Бытовое электроприборостроение совершенствуется в направлении от создания однофункциональных бытовых электроприборов к многофункциональным компьютеризированным бытовым комплексам. Эта концепция в японской печати получила наименование «Систематизация быта». В результате выделены такие комплексы, как комплекс «Домашнее хозяйство», включающий блоки: обработка белья и уход за одеждой; хранение, тепловая, механическая обработка продуктов, удаление отходов и мытье посуды; поддержание гигиены и микроклимата жилья; личная гигиена; периферийное оборудование, создающее условия осуществления хозяйственных работ во вспомогательных секциях. 
    Современное развитие бытовой электротехники направлено на создание мини-комплексов. Проектирование кухонных комплексов, где электроприборы и мебель связаны в единое целое, основано на трех функциональных центрах: хранение и обработка продуктов; варочный и моечный. В настоящее время получили распространение отдельные блоки мини-кухни, состоящие из одного корпуса, в котором размещены электроплита, холодильник, мойка с электронагревателем. Такими комплексами США, Германия, Швеция обеспечены более чем на 60 %. Многофункциональные блоки созданы и для обработки белья и уборки помещений. Сегодня в России выпуск такой техники только начат. 
    Ведущие производители бытовой электротехники на выставке Home Tech представили новые проекты. Так, корпорация Whirpool разработала лабораторию будущего по обработке белья под названием «Проект F» (Fabric care futures). Слово «care» — уход, забота — раскрывает подход корпорации к проектированию изделий — «наполнить жизнь качеством». На выставке также была представлена стиральная машина, в которой загрязнения с белья удаляются с помощью ионизированной воды без применения моющих средств благодаря каталитическому конвектору. Эта же компания предусматривает наладить выпуск новых кондиционеров, которые вырабатывают кислород, и изделий, управляемых голосовыми командами. 
    В настоящее время на мировом рынке  представлены «интеллектуальные» бытовые хозяйственные электроприборы, которые подключены к сети Интернет. Концепцией является технологическая и общественная революция в развитии бытовой техники. В прежние времена исследователи основывались на продуктах и конкретных технических параметрах быта. Сегодня актуальны вопросы, как происходит сам процесс быта и каково его влияние на членов семьи, что происходит на кухне и в других помещениях дома. 
    Одним из лидеров создания бытовой техники  такого уровня на европейском рынке  является фирма Siemens. В 1997 г. она выпустила первые электронные устройства с централизованным управлением через интеллектуальный микропроцессор Siemens Instabus EIB. На выставке Home Tech фирма продемонстрировала уже в настоящее время поставляемое на потребительский рынок решение Smart and Home — соединение бытовых приборов через сеть Интернет. Пользователь может управлять работой приборов из любой точки — например, через смартфон («интеллектуальный» телефон). Бытовой прибор в случае обнаружения неисправности или другой необходимости может отправить сообщение пользователю или в сервисную службу. Также технику с сетевым подключением на рынке представили фирмы Toshiba, LG Electronics. 

2. Классификация и ассортимент бытовых электротоваров в магазине М-Видео.

М-видео магазин техники и электроники в Москве.

    Сеть гипермаркетов бытовой техники и электроники М-видео является одной из ведущих компаний в данном направлении. В сети магазинов представлен большой выбор товаров по таким разделам, как: телевизоры и видео техника, Аудио техника - различные музыкальные проигрыватели, Автомобильные музыкальные приспособления, различные музыкальные носители и аксессуары, Бытовая техника - различная техника для дома, кухонная техника, климатическая техника, техника для красоты и здоровья, встраиваемая техника, Компьютеры и ноутбуки, различные комплектующие, периферия и аксессуары, Фото и видео камеры, мобильная электроника и принадлежности, телефоны, игры и игровые приставки.

В магазинах М-видео представлена широкая линейка товаров бытового назначения различных производителей:

1. Машины для обработки пищевых продуктов (кухонные машины, мясорубки, соковыжималки, овощерезки, кофемолки и другие);
2. Холодильники и морозильники - обеспечивают хранение пищевых продуктов в охлажденном или замороженном состоянии;
3. Бельеобрабатывающие машины и приборы (стиральные машины, центрифуги для отжима, машины и приборы для сушки и глажения белья);
4. Машины и приборы для поддержания микроклимата (кондиционеры, вентиляторы, увлажнители воздуха, воздухоочистители);
5. Бытовые уборочные машины (пылесосы, посудомоечные машины);
6. Электроприборы личной гигиены (электрические зубные щетки, электробритвы, машинки для стрижки волос, эпиляторы, наборы для маникюра и другие приборы);
7. Бытовые машины и приборы для изготовления и ремонта одежды (швейные и вязальные машины).
8. Электронагревательные приборы - предназначены для приготовления пищи, подогрева пищи и воды, обогрева помещения или тела человека (электроплиты и электроплитки, микроволновые печи, электрофритюрницы, мармиты, электрогрили, тостеры, кипятильники, электрочайники, тепловентиляторы, электрогрелки и многое другое).

3. Свойства бытовых электротоваров в магазине М-Видео.

Общими группами свойств для всех электроприборов можно считать функциональные, эргономические, эстетические свойства и надежность, электро- и пожаробезопасность.