Пәннің мақсаттары және міндеттері

 

Қазақстан Республикасының  ауыл шаруашылығы министрлігімен әзірленген техникалық легнаменттер

• Астық қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Ядрохимикаттарға, пистицидтерге қойылатын талаптар;
• Ауыл шаруашылығы және орман ағаштарын дайындайтын тракторлардың, тіркемелер, машиналардың қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Ветеренарияда қолданылатын дәрілік заттар мен биологиялық препараттар қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Азық және азық қоспаларының қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Балық және балық өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Ұн жарма өнеркәсібі өнімдерінің, крахмал мен крахмал өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Шырындар мен шырын өнімдернің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;
• Жемістер, көкөністер және оларды қайта өңдеу өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Сертификаттау жөніндегі норматифтік құжаттарға қойылатын

                                талаптар

1.Нормативтік құжаттардың қоры (сынау әдістеріне жүргізілетін стандарттар санитарлық нормалар мен ережелер, тағамның рецептураларының жинағы, тағамға берілетін анықтамалар) ұлттық, мемлекетаралық және халықаралық нормативтік құжаттар сапа жүйесінің нормативтік құжаттары және Қ.Р. мемлекеттік стандартының жиынтығы.

2. Нормативтік құжаттардың  міндетті талаптарының сақталуына  және сертификатталатын өніннің  сапасына мемлекеттік қадағалауды  уәкілетті орган жүзеге асырады

 

 

 

Сертификаттау жөніндегі  органның және сынау зертханаларының  қызметін мемлекеттік бақылау

1. Сертификаттау жөніндегі тіркелген органдар мен сынау зертханаларының қызметтерін уәкілетті орган жүзеге асырады;
2. Сертификаттау жөніндегі органдардың немесе сертификаттау заңдарының нормативтік құжаттарт талаптарының бұзылғаны анықталса, уәкілетті органдардың тіркеу аттестатының күшін тоқтата тұруға алты айға дейін құқығы бар. Тіркеу аттестатының күшін тоқтата тұрған себептер жойылмаса, тіркеу аттестатының уәкілетті органдарының ұсынысы бойынша сот арқылы күшін жоюы мүмкін.

      Сертификаттау жөніндегі органдары мен сертификаттау заңдарының  қызметтерінің мемлекеттік бақылауы

1.Қызметтік куәліктер тексеріледі;

2.Жеке жәе заңды тұлғалардың  қажетті құжаттар мен сұратуға  және алуға құқы бар;

3.Өнімнің, нормативтік  құжаттардың міндетті талаптарына  сәйкестігін бақылау үшін оның  сынамалары мен үлгілерін іріктеу  ісін жүргізуге құқы бар;

4.Стандарттау және сертификаттау  жһөніндегі заңдарды бұзған жеке  және заңды тұлғаларға заңмен белгіленген шаралар қолдануға құқы бар.

 

                                       Инспекциялық бақылау

  Сертификатталған өнімге  инспекциялық бақылауды сертификат  берген ұйым жүргізеді. Инспекциялық  бақылау жылына 1-ден кем емес  кезеңдік және жоспардан тыс  бақылаулар арқылы жүргізеді.  Инспекциялық бақылау кезеңін  сертификаттау ұйымы анықтайды.  Жоспардан тыс бақылауды сертификатталатын  өнімге шағымдар түскенде жүргізеді.  Инспекциялық бақылаудың жұыс  түрін, көлемін және кезеңдерін, сертификатталған үлгісін, өнімнің қауіптілік дәрежесін сертификаттау ұйымы анықтайды. Инспекция лық бақылауға келесі жұмыс кіреді:

1. Сертификатталған өнімге түскен ақпараттарды талдау;
2. Өнім сапасының тұрақтылығына қажет жағдайларды сақтауды тексеру;
3. Өнімді сынау және оның нәтижесін талдау:
4. Бақылау нәтижелерін дайындау және шешім қабылдау.

  Нақты өнімнің сертификаты болған жағдайда және инспекциялық бақылау нәтижесі оң болса, өнім тұрақтылылғы жағдайына талғау жүргізілмейді.

  Инспекциялық бақылау нәтижесі  еркін түрдегі актпен дайындалады. Онда үлгілердің бағасы және сертификатталған өнімдердің өндіріс жағдайы және берілген сертификаттаудың әрекет мерзімін сақтау туралы қорытындысы беріледі. Актінің көшірмесін үш жылдан кем емес уақыт сақталуы тиіс. 

   Инспекциялық бақылаудың сертификаттау ұйымы сәйкестік сертификаттау, сәйкестік белгісінің әрекеттерін тоқтату немесе жою келесі жағдайда болады:

1. Инспекциялық бақылау кезіндегі сынақтың теріс нәтижесі болғанда;
2. Сертификатау ұйымына хабарламай өнімнің сынау әдістерін өзгерту кезінде;
3. Сертификатау ұйымына хабарламай өнімнің жиынтығын өзгерту кезінде;
4. Технология талаптары сақталмау кезінде;
5. Сертификаттау ұйымымен келіспей бақылау және сынау әдістерін, сапа жүйесін өзгерту кезінде

                Сынақ зерханасының қызмет

   Сынақ зертханасы-өнімнің  стандарттау жөніндегі нормативтік  құжаттарда белгіленген талаптарға  сәйкестігіне сынау сынау жұмыстарын  жүргізетін зертхана.Сынау зертханасы мемлекеттік уәкілетті органмен аккредиттелген болуы тиіс және 3жыл мерзімге аккредиттеу аттестаты болуы керек. Сынақ зертханасының қызметі келесі бағытта жұмсалады:

1. Сертификаттау үшін тағамдардың сынау жұмыстарын жүргізу;
2. Мекемелер мен өнеркәсіптерде келісім шарт бойынша сынау жұмыстарын орындау;
3. Сынау жұмыстарының методикалық құжаттарын хабарлау;
4. Сертификаттау жұмыстары туралы мекемелер мен өнеркәсіптерге кеңес беру және сынау жүргізу әдістері жөнінде көмек көрсету.

 

Сынақ зертханасының құрамы 3 сектордан тұрады:

1. Таксикологиялық сынау секторы;
2. Физико-химиялық сыннау секторы;
3. Микробиологиялық сынау секторы.

   Тағамның сынау жұмыстарының сапасына сынау зартханасының бастығы жауапты.

                 Сынау қондырғылары мен өлшем құралдары

   Жұмыс жүргізуге  сынау қондырғылары мен өлшем  құралдары аттестациядан, тексеруден  өткен және аттестатын куәліктің  берілген уақытына қарай қолданады. 

   Тексеру және аттестаттау  жұмыстары тексерумен қондырғының  метрологиялық аттестаттаудың керекті  дәлдікке жету үшін және сынау  нәтижелерінің дұрыстығын жүргізеді.  Тексерулер мен аттестаттау жұмыстарын  жүргізу бірінші категориялы  инженер маманы жауапты  болып  тағайындалады.

Сынамаларға сынау жұмыстарын жүргізу. Сынау жұмыстарына тағамның үлгісін қабылдау. Бұл үлгілерге:

1. Сертификаттауға арналатын сынау үшін үлгілер;
2. Орбитражды сынау үшін үлгілер;
3. Келісім шарт үшін алынады.

                    Сынау жұмыстарын жүргіу тәртібі.

   Үлгілерді сынау  жұмыстарын жүргізу үшін арнайы  нормативтік құжаттары бар көрсеткіштер  бойынша жүргізеді. Егер де  сынац жұмысарын жүргізген кезде  көрсеткіштер нормативтік құжатқа  сәйкес болмаса қайтара сынау  жұмыстары жүргізіледі.

                            Сынау нәтижелерін толтыру.

   Әр сынау нәтижесі журналға толырылады. Олар: хаттама толтыру үшін дәлелденген құжат болып есептеледі. Барлық сынау нәтижелері сынау хаттамасында көрсетіледі. Сынау хаттамасында сынау объектісі, сынау нәтижелері қолданылатын нормативтік құжаттар және әдістер көрсетеді. Сынау хаттамасында сынау зертханасының бастығының қолы болуы керек.

   Сынау жұмыстары  оң нәтиже көрсетуі керек. Теріс  нәтиже алынса сынау нәтижелері, өлшеу  хаттамаларын толтырады.  Бірақ сәйкестік сертификаты  берілмейді:

   Ішкі бақылау- бір түрлі үлгіні 2 маман жүргізіп нәтижелерді салыстырады.

Сыртқы бақылау- бір түрлі  үлгіні екі зертхана жұмыстарын жүргізіп салыстырады. 

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

                     Сәйкестікті растау жөніндегі органдар

Құрамы:

1. Сертификация органы жөніндегі басшысы
2. Бөлімдер
3. Аккредиттелген сынақ зертханасы

Сертификаттау органдары  келесідей жұмыс атқарады.

1. Сертификаттау жұмысын бақылау;
2. Сертификаттау жұмысының бағасын белгілеу;
3. Техникалық реттеу және метрология комитетімен қарым-қатынаста болу;
4. Басқада аккредиттелетін сынақ зертханасымен сертификаттау органдары мен келісім шарт жұмыстарын тағайындау.

   Сертификаттау жөніндегі  органдар өнімді және сәйкестікті  растау жөніндегі сарапшы-аудиторды  және зертханалары бар белгіленген  тәртіппен аккредиттелетін ұйымдар.  Сертификат жөніндегі органдардың  Қ.Р. үкіметі белгіленген тәртіппен  аккредиттеуге тиіс.

Сертификаттау жөніндегі  органдардың функциялары:

1. Дайындаудың сәйкестікті растау міндтті растау жөніндегі жұмыстарды жүргізуге өтініштерін қарастырады;
2. Сәйкестікті міндетті растау жөніндегі жұмыстарды жүргізеді;
3. Дайындаушының өтініш бойынша сәйкестік туралы декларацияны қабылдауға қажетті жұмыстар жүргізеді.
4. Сәйкестік туралы декларацияларды және сәйкестік сертификаттарды тіркейді;
5. Сәйкестікті растау схемасына сай сәйкестігі міндетті растаудан өткен өнімге инспекциялық бақылау жүргізеді. Олардың белгіленген талаптарға сәйкес еместігі анықталатын жағдйларда сәйкестік  сертификаттауды тоқтатады немесе оларды жояды.
6. Сәйкестікті растау жөніндегі органдар және сарапшы аудиторлар сертификаттау ережелерін бұзғаны және сәйкестік сертификатын заңсыз  бергені және тіркегені үшін заңға сәйкес жауапқа тартылады.
1. Өнім технологиясы
2. Өнімнің сертификаттау ережелері
3. Өнімді зертханадан тексеру