Отчет по практике в цехе мороженого

А) ЦППККИМ  предоставляет табель учёта рабочего времени с сопутствующими документами в Бухгалтерию в  соответствии с Положением о заработной плате

Б) Бухгалтерия принимает документы, обрабатывает, начисляет заработную плату и выдаёт в соответствии с графиком

А) ЦППККИМ предоставляет акты контрольных  отработок на вырабатываемую продукцию в Бухгалтерию в соответствии с документооборотом

Б) Бухгалтерия принимает документы, обрабатывает их, вносит изменения в технологические и калькуляционные карты в электронном виде в соответствии с Документооборотом

А) ЦППККИМ предоставляет в Бухгалтерию  акты на списание сырья, продукции и  инвентаря, пришедших в негодность или подлежащих списанию, в соответствии с Документооборотом

Б) Бухгалтерия принимает акты на списание, обрабатывает их, формирует  и предоставляет отчёты в соответствии с Документооборотом

 

ОРККБ – ОСС - ЦППККИМ

А) ОРККБ в электронном виде предоставляет  в ОСС сведения о вновь вырабатываемых п/ф и изделиях  в соответствии с Бизнес-процессом «Ввод нового продукта»

Б) ОСС принимает сведения, обрабатывает их и оформляет необходимую разрешительную и нормативно-техническую документацию. Копии разрешительной и нормативно-технической документации ОСС передаёт в ОРККБ и ЦППККИМ в соответствии с утверждёнными положениями и регламентами

Предприятия общественного  питания, входящие в компанию «Ресторантс Групп» - ОРККБ

А) Предприятия общественного питания, входящие в компанию «Ресторантс  Групп» предоставляют в ОРККБ в электронном виде заявку на разработку и отработку нового продукта в соответствии с Бизнес-процессом «Ввод нового продукта»

Б) ОРККБ принимает и обрабатывает заявку, формирует график разработок и отработок, разрабатывает и предоставляет на дегустацию, отрабатывает и вводит новый продукт в соответствии с Бизнес-процессом «Ввод нового продукта»

 ОРККБ – ОСС  - Предприятия общественного питания, входящие в компанию «Ресторантс Групп»

А) ОРККБ в электронном виде предоставляет  в ОСС сведения о вновь разработанных блюдах  в соответствии с Бизнес-процессом «Ввод нового продукта»

Б) ОСС принимает сведения, обрабатывает их, оформляет необходимую разрешительную и нормативно-техническую документацию. Копии разрешительной и нормативно-технической документации ОСС передаёт в ОРККБ и Предприятия общественного питания в соответствии с утверждёнными положениями и регламентами

ОРККБ – Бухгалтерия

А) ОРККБ предоставляет в Бухгалтерию  акты контрольных отработок на вновь  разработанную продукцию в соответствии с документооборотом

Б) Бухгалтерия принимает документы, обрабатывает их, оформляет технологические  и калькуляционные карты в  электронном виде в соответствии с Документооборотом

А) ОРККБ предоставляет в Бухгалтерию  документы на перемещение сырья и материалов, акты на списание израсходованного сырья и материалов в соответствии с документооборотом

Б) Бухгалтерия принимает акты на списание и документы на перемещение, обрабатывает их, формирует и предоставляет отчёты в соответствии с Документооборотом

 

      7  Права

      7.1 Заведующий производством  и, по установленному Должностными инструкциями распределению обязанностей, другие должностные лица имеют право:

- в пределах своей компетенции действовать от имени предприятия, представлять предприятие в других учреждениях и организациях;

- рассматривать и согласовывать  положения и регламенты других  служб, касающихся взаимодействия  с производственными подразделениями;

- требовать выполнения регламентов  подачи и выполнения заявок;

- запрашивать от руководителей  всех служб информацию, необходимую для проведения аналитической работы по всем направлениям производственно-хозяйственной деятельности;

- предлагать и рекомендовать  руководителям всех подразделений  проведение ряда мероприятий, касающихся производства и реализации продукции, с целью поддержания стабильного высокого уровня качества продукции и услуг, соблюдения законодательства в области технического регулирования;

- проверять работу подразделений,  касающуюся производства и реализации продукции и услуг, с целью поддержания стабильного высокого уровня качества продукции и услуг, соблюдения законодательства в области технического регулирования;

- запрещать использование сырья  и п/ф, реализацию готовой продукции,  несоответствующих требованиям  к качеству либо пришедшим  в негодность;

Ответственность

8.1  Всю полноту ответственности  за качество и своевременность  выполнения возложенных

       настоящим Положением  задач и функций несет Заведующий  производством.

       8 .2  Степень  ответственности других работников  устанавливается должностными

               инструкциями