Внутренняя планировка магазина и ее эффективность
Курсовая работа, 13 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Тема работы выбрана мной не случайно. Актуальность данной темы в настоящее время очевидна так как розничная торговая сеть является завершающим и основным этапом процесса обращения товаров. Она представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборота и др.). Планировка помещений магазина играет ключевую роль в продвижении товара. Она должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высший уровень производительности труда работников. Магазин должен располагать комплексом оборудования и помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………4
1.ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, ПЛАНИРОВКЕ И ОБОРУДОВАНИЮ МАГАЗИНОВ……………………………………………7
1.1 Требования, предъявленные к устройству и оформлению магазинов….7
1.2 Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь………….17
1.3 Эффективность расстановки оборудования в торговом зале…………25
2. ВНУТРЕННЯЯ ПЛАНИРОВКА ТОРГОВОГО ОБЪЕКТА НА ПРИМЕРЕ КОМИССИОННОГО ОТДЕЛА МАГАЗИНА ОДО «СТРОЙМАТЕРИАЛЫ»………………………………………………………35
2.1Организационно-экономическая характеристика магазина ОДО "Стройматериалы"……………………………………………………………..35
2.2 Анализ устройства и планировки комиссионного отдела №2………..39
2.3 Оценка эффективности планировки и расстановки оборудования в торговом зале, предложения по их рационализации………………………..46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………55
Вложенные файлы: 1 файл
курсовая кд испр2.doc
— 328.00 Кб (Скачать файл)-торговые помещения должны быть непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;
-оптимальным
является решение, когда
-торговый зал
должен быть связан с
-помещения для хранения тары, обменного фонда контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря желательно располагать непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;
-административно-бытовые
помещения должны быть связаны
с торговыми помещениями, а
также с помещениями для
Проведенное исследование планировки оборудования помещений Комиссионного отдела магазина ОДО «Стройматериалы» позволило сделать следующие выводы.
- торговый зал и бытовые помещения удобно расположены на одном уровне;
- складское помещение связано с торговым помещениям;
- устройство
и планировка торгового зала
магазина отвечает требованиям
рациональной организации
Однако, кроме достоинств в ходе проведенного исследования были выявлены и недостатки:
-площадь магазина используется неэффективно, в связи с отсутствием на предприятии помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже;
-торговое оборудование
применяемое в торговом зале
магазина требует замены на
более современное
-необходимо
также улучшить организацию и
обслуживание рабочих мест, что
должно обеспечивать персоналу
магазина благоприятные
По итогам проведенного изучения устройства, планировки и оборудования магазина вносятся следующие предложения по их совершенствованию:
-произвести
перепланировку магазина –
-заменить торговое оборудование
-в связи с увеличением товарных потоков необходимо усовершенствовать расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования.
Размещение помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях.
Оптимизацию оснащенности рассматриваемого магазина следует осуществлять в следующих направлениях:
-обеспечить
соответствие оборудования
-продолжать
улучшать оснащение магазина
оборудованием для хранения
Таким образом, Комиссионный отдел магазина ОДО «Стройматериалы» имеет значительный резерв оборудования помещений для приемки и хранения товаров в общей площади магазина за счёт переоборудования каридора.
Поэтому переоборудование помещений для хранения товаров будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Андреев А.Н. Торговое оборудование. М.: "Финист", 2007. 142с.
- Арустамов Э.А. Торговое оборудование и его рационализация. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2003. - 98с.
- Арустамов Э. А. Оборудование предприятий (торговля): Учебное пособие. - М.: Издательский Дом «Дашков и К°», 2000.- 451 с.
- Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. Мн.: Выш.школа, 2008. - 479 с.
- Володин Н.А. Оборудование торговых залов магазинов. СПб., "Нева", 2007. - 93с.
- Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: "Маркетинг", 2000. - 332 с.
- Дежнев В.Е. Устройство и планировка торговых помещений. В.:ВГУ, 2004. - 117с.
- Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2006. — 352 с.
- Занданова Т.Н. Проектирование торговых предприятий: учебно-методическое пособие.- Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006.-94с.
- Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами: Учебное пособие. – М.: Издательский дом »Дашков и К°», 2000. – 218 с.
- Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Организация, технология и проектирование комме<span class="dash041e_0431_044b_04