Рациональная организация приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах

Министерство образования  Республики Беларусь

УО «Белорусский государственный  экономический университет»

 

                            Кафедра логистики и ценовой  политики

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

по дисциплине: Логистика

на тему: Рациональная организация приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах

 

 

 

Студент

ФМк, 5 курс, ЗМЛ-1_______________В.С. Чулицкая

 

Руководитель _______________                      

 

 

 

 

МИНСК 2013

 

РЕФЕРАТ

 

Курсовая работа:  с., 2 таблицы, 1 диаграмма, 15 источников

ЛОГИСТИКА, СКЛАД, ОРГАНИЗАЦИЯ, СКЛАДСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРИЕМКА, ХРАНЕНИЕ,  ПРИХОДНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

 

Объект исследования - складская деятельность на ЗАО «Миран»

Предмет изучения -  организация складской деятельности на предприятии.

Цель работы: рассмотрение на материалах ЗАО «Миран» практического порядка организации управления хранением товаров на складе, а также разработка предложений по её совершенствованию.

Методы исследования:метод анализа, стохастический метод.

Исследования и разработки: изучена существующая складская деятельность предприятия, выявлены недостатки, разработаны конкретные предложения по улучшению организации производственного процесса.

Область возможного практического  применения: применение логистического подхода при организации складской деятельности ЗАО «Миран», а также других предприятий, занимающейся аналогичной деятельностью.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а  все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения  и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

 

___________________

(подпись студента)

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение………………………………………………………………………....4

1.Теоретические аспекты организации приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах………………………………….6    

1.1 Роль складов в логистической системе……………...….…….………..7

2. Организация складского хозяйства на предприятии..………….……..9

2. Организация  работы складского хозяйства  на ЗАО «Миран» …..……15    

 2.1. Характеристика ЗАО «Миран»……………………………………….15  

   2.2. Анализ организации  складского хозяйства предприятия………….16

    ЗАО «Миран»………………………………………………………………..20

3. Рациональная организация приемки, хранения и отпуска товаров на складе ЗАО «Миран»……………………………………….………………...………..26

Заключение……………………………………………………………………….28

Список  использованных источников……………………………………..29 
  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Хозяйственная деятельность невозможна без функции хранения. Функцию хранения принимают на себя производители продукции, предприятия  оптовой и розничной торговли. Склад рассматривается как необходимое  для завершения маркетингового процесса место хранения товаров. Склад – это сложное техническое сооружение (здание, оборудование, механизмы), предназначенное для управления запасами на различных участках логистической цепи и выполнению конкретных функций по хранению и преобразованию материального потока.

Иными словами, в цепи движения сырья и готовой продукции  склад служит стационарным пунктом, где товар дожидался своевременной "встречи" с потребителем.    

  Организация складского хозяйства на предприятии во многом определяет успех и существенно влияет на конкурентоспособность.

Особый акцент необходимо делать  на планировании повседневной  работы склада: приемке, хранении, отборке, упаковке, комплектации и распределении заказов покупателей и потребителей. Движение через склад связано с затратами живого и овеществленного труда, что увеличивает стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, издержек обращения и использование транспортных средств.   

 Актуальность выбранной  темы курсовой работы объясняется  тем, что складские операции  имеют большое значение для  деятельности всего предприятия.  Поэтому очень важно правильно  и рационально организовать складской  технологический процесс. А именно  тщательная и внимательная приемка  товаров по количеству и качеству  позволяет своевременно выявить  и предотвратить поступление  недостающего количества товаров,  а также товаров, качество которых  не соответствует стандартам.

Основными задачами складского хозяйства являются:

- организация надлежащего  хранения материальных ценностей;

- бесперебойное обслуживание  производственного процесса;

- отгрузка готовой продукции.

Цель исследования.

Основной целью данной работы является рассмотрение на материалах ООО «Лакорд» практического порядка организации управления хранением товаров на складе, а также разработка предложений по её совершенствованию.

Задачи исследования.

Поставленная цель, предопределили решение следующих задач:изучить виды, функции складов и основные складские операции;рассмотреть методы хранения товаров;изучить основные виды складских зон.

 

 

Объект исследования.

 Объектом исследования  является организация управления  хранением товаров на складе  в ООО «Лакорд».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Теоретические аспекты организации приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах  

1. Роль складов в логистической системе.

Логистика складирования  – отрасль логистики, занимающаяся вопросами разработки методов организации  складского хозяйства, системы закупок, приемки, размещения, учета товаров  и управления запасами с целью  минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров.

Современный крупный склад  – сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет  определенную структуру и выполняет  ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке  и распределению грузов между  потребителями. При этом возможное  многообразие параметров, технологических  и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик  номенклатуры грузов, перерабатываемых здесь, относит склады к сложным  системам.

В то же самое время склад  сам по себе является всего лишь элементом системы более высокого уровня – логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования у складской системе, устанавливает цели и критерии её оптимального функцианирования, диктует условия переработки груза. Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение им основных функций и достижение высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельном случае (для конкретного склада) параметры складской системы значительно различаются, так же как её элементы и сама структура, основанная на взаимосвязи этих элементов.

К факторам, влияющим на процесс складирования, следует отнести:

• время – одна из наиболее важных составляющих эффективного складирования. Лучшими складскими операциями являются те, которые направлены на сокращение времени каждого этапа выполнения заказа;
• качество – характеристика не менее значимая, чем пунктуальность, особенно для пользователей складских услуг, ожидания которых связаны с приближением показателей работы склада к максимально технически возможным;
• снижение общих затрат, повторное использование активов и цикличность, обоснованные тем, что акцент в использовании складов делается на повышение производительности активов;
• человеческие ресурсы, так как логистические процессы требуют больших трудовых затрат. Управление человеческим капиталом в логистике есть не что иное, как управление безупречным подбором персонала (правильное количество правильных исполнителей в правильном месте и по правильной цене).

К дополнительным факторам можно отнести: четкую ориентацию на запросы потребителей путем коммуникации с ними и создание услуг с дополнительной стоимостью; сокращение времени операций (например, более частые отгрузки, повышение  скорости оборачиваемости запасов, меньшие размеры заказов); непрерывный  поток информации и продукции  через логистическую систему; перевалку грузов; электронное слежение и контроль за движением продукции; индивидуализированные складские услуги (например, упаковка, наклеивание этикеток и паллетизация по запросу); повышение уровня автоматизации; рост значения человеческого капитала и лидерства менеджеров.

Склад используется для хранения всех типов запасов на этапах логистического процесса.

Основная задача склада –  преобразование материального потока, накапливание, переработка и распределение  грузов между потребителями.

Цель создания и функционирования склада состоит в том, чтобы принимать  грузопоток с транспорта с одним  параметром, перерабатывать и выдавать его на другой транспорт с другими параметрами и выполнять данные операции с минимальными затратами.

Основное значение складов  с позиции логистики – накопление запасов, материалов, сырья и других ресурсов, их хранение в течение  определенного времени, обеспечение  бесперебойного и ритмичного снабжения  потребителей.

Основными логистическими функциями складов являются:

• формирование производственного ассортимента для предприятий и торгового ассортимента для покупателей в соответствии со спросом по схеме: несколько видов товаров поступают на склад, где производятся накопление и формирование заказов в нужном ассортименте и в заявленном объеме для отгрузки производственному предприятию или покупателю;
• создание и содержание запасов, т.е. складирование и хранение должно рассматриваться как процесс выравнивания временной разницы между выпуском продукции и ее потреблением;
• подготовка грузов к отправке, организация доставки их покупателям, которая в зависимости от размеров заказываемых партий может осуществляться маятниковым (полным) или кольцевыми (для мелких партий) маршрутами;
• оказание услуг потребителям (подготовка товаров для продажи, монтаж оборудования, предварительная обработка товаров по заказам потребителей, транспортно-экспедиционные услуги).

 

 

 

 

1.2 Организация складского хозяйства на предприятии

 

Работа фирмы в реальном масштабе времени и при разумных издержках требуют создания хранилищ для сырья, полуфабрикатов и готовой  продукции, так как, даже зная требования покупателя и имея все необходимое  для выполнения его заказа, невозможно осуществить мгновенную поставку. Чаще, однако, потребность в изделия  определяется лишь с некоторой степенью точности, поэтому предприятия используют запасы, чтобы улучшить управление спросом и предложением, а также  сократить общие затраты. Кроме  того, складируя некоторые запасы, предприятия могут снизить издержки производства, организуя равномерный  выпуск продукции в объемах, обеспечивающих рациональную загрузку мощностей, и  транспортировку за счет перевозки  грузов в больших объемах.

Многие фирмы нынче  стремятся избежать потребности  в складировании, применяя концепцию  «точно-в-срок». Ее идея в гармонизации спроса и предложения по времени и количеству так, чтобы продукция и материалы подвозились именно в то время, когда в них нуждаются. Эта концепция наиболее эффективна для предприятий, где потребность в поставках зависит от спроса на конечные продукты. Вместе с тем скидки на приобретаемую и перевозимую продукцию и материалы приводят к некоторой неопределенности в уровне потребностей для выполнения плана с учетом времени поставки, что требует создания запасов и складов для их хранения.

Склады – это аккумуляторы резервов материальных ресурсов, необходимых  для демпфирования колебаний  объемов поставок и спроса, а также  синхронизации скоростей потоков  товаров в системах продвижения  от изготовителей к потребителям или потоков материалов в технологических  производственных системах.

Среди важнейших причин, обуславливающих использование  складов, выделяют следующие:

1. Снижение затрат на изготовление и транспортировку продукции; уменьшение риска остановки производства из-за отсутствия материальных ресурсов; рациональное использование оборудования; перевозка большими объемами и др.
2. Координация спроса и предложения, особенно при сезонных колебаниях, что позволяет действовать в соответствии с принципом: продажа по требованию при равномерном производстве.
3. Удовлетворение нужд производства, поскольку складирование может быть частью этого процесса (например, при изготовлении вин, сыров и других продуктов, требующих определенного периода выдержки).
4. Создание условий для эффективного маркетинга путем сокращения времени доставки товаров.