Витамины группы В

ВИТАМИНЫ ГРУППЫ Б

  Витамин В, (или тиамин) очень важен для регуляции обмена белков, жиров, углеводов; участвует в клеточном обмене энергии, в регуляции тканевого дыхания. Витамин В, активно влияет на работу центральной нервной системы, например на деятельность коры полушарий мозга. Без этого витамина не обходится и работа желудочно-кишечного тракта.

  Потребность организма  кормящей женщины в витамине B1 - 1,9 мг в сутки. Много витамина в пивных дрожжах, хлебе грубого помола, печенке, яичном желтке, мясе, сердце, мозгах, рыбе, неполированном рисе, шпинате, капусте, моркови, картофеле, яблоках.

  Витамин В2 (или рибофлавин) во многом обеспечивает функционирование центральной нервной системы; кроме того, он участвует в обмене белков, жиров, углеводов; также рибофлавин весьма активно участвует в клеточном дыхании; если организму не хватает этого витамина, невозможно нормальное кроветворение. Витамин В2 участвует в защитной реакции организма при воспалениях. Суточная потребность в витамине В2 - 2,5 мг.

  Среди источников этого витамина в первую очередь следует назвать печенку, почки, мозги, молоко и молочные продукты, мясо, рыбу, яйца, зерновые (неочищенные), пивные дрожжи, капусту, спаржу, листовой салат, картофель, шпинат, морковь.

  Витамин В6 (или пиридоксин) участвует в белковом обмене; этот витамин также влияет на биохимические процессы в мышцах при их сокращении. При отсутствии этого витамина невозможна нормальная работа нервной системы. Витамин В6 усиливает иммунитет. Если этого витамина недостаточно в организме ребенка, у малыша могут появиться судороги - кивки, вздрагивания; судороги появляются на фоне возбуждения, которое бывает при перепеленании малыша, при воздействии громких звуковых раздражителей. Суточная потребность кормящей матери в витамине В6 2,2-2,5 мг. Пиридоксин в достаточном количестве содержится в мясе, печени говяжьей, яйцах, молоке, в пивных дрожжах, в пшеничном хлебе, крупах, кукурузе, в бобовых, картофеле, зеленом перце, моркови.

  Витамин В12 (цианкобаламин) крайне необходим для роста и деления клеток; также этот витамин участвует в синтезе ДНК и РНК. При недостатке цианкобалами-на в организме невозможно нормальное кроветворение - в частности нарушается образование эритроцитов и тромбоцитов. Витамин В12 существенно влияет на обмен белков, жиров, углеводов, положительно влияет на работу печени и центральной нервной системы. Этот витамин повышает регенерацию тканей (то есть раны заживают, затягиваются быстрее). Взрослому человеку нужно 2-5 мкг витамина В12 в сутки; женщине в период лактации необходимо больше этого витамина. Очень много витамина В12 в мясе крупного рогатого скота и птицы, печени животных и рыб, почках, устрицах, яичном желтке, молоке, твороге, сыре, бобовых и т. д. Некоторое количество витамина Вр вырабатывает микрофлора, обитающая в кишечнике человека.