Белки

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Сентября 2013 в 22:02, реферат

Краткое описание

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды-) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков. Кроме того, аминокислоты в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.

Вложенные файлы: 1 файл

Белки́.doc

— 69.00 Кб (Скачать файл)

Информация о работе Белки