Оценка материальных затрат в составе себестоимости

– основные сырье и материалы;

– вспомогательные сырье и материалы;

– покупные полуфабрикаты;

– покупные комплектующие изделия;

– тара и тарные материалы;

– топливо для технологических целей;

– энергия для технологических целей;

– транспортно-заготовительные расходы;

– работы и услуги сторонних организаций производственного характера.

Стоимость сырья и материалов определяется на основании норм расходов каждого вида материалов и цен на них.

Источники информации.

1. Плановая информация:

– планы МТС;

– планы производства и реализации;  

– сметы затрат и плановые калькуляции себестоимости продукции.

2. Нормативная информация:

– нормы расходов материалов;

– нормативы запасов предприятия.

3. Отчетная и учетная информация:

– отчет по продукции;

– отчет по себестоимости;

– отчетные калькуляции себестоимости продукции;

– бухгалтерский баланс;

– данные бухгалтерского и оперативного учета;

- статистическая отчётность  [21, c.135].

Источники информации для анализа материальных ресурсов должны способствовать решению этих задач. Прежде всего, это нормативная база: нормы расхода всех видов материалов, полуфабрикатов на каждое изделие. Для анализа необходима также плановая информация: балансы материально-технического снабжения; договоры на поставку; спецификации; прейскуранты цен, тарифы и т.п.

Фактическая информация формируется по данным складского учета, аналитического и синтетического учета, инвентаризации, отчетности. Наиболее полная информация содержится в отчете по форме 4-Ф "Отчёт о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг)", а также в отчетах внутренних подразделений предприятия об использовании материалов в производстве, калькуляциях изделий и расшифровках к ним. Кроме перечисленных, необходимо использовать транспортные и расчетные документы. В отчете отражаются данные о затратах на производство продукции (работ, услуг), относящихся к текущей деятельности организации в соответствии с законодательством Республики Беларусь и учетной политикой, отраженных по счетам затрат на производство.

Отчет организации составляется на основании данных регистров бухгалтерского учета и следующих первичных учетных документов: ТТН-1 «Товарно-транспортная накладная», ТН-2 «Товарная накладная», типовые формы которых утверждены постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 18 декабря 2008 г. № 192 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2009 г., № 41, 8/20328), счет-фактур, отгрузочных спецификаций, сертификатов, гражданско-правовых договоров и других документов, имеющих отношение к товарам и содержащих информацию о стране происхождения товаров [11].

В бухгалтерском балансе отражается имущество организации, ее капитал и обязательства в денежном выражении на определенную дату. Он состоит из двух частей: актива и пассива. В активе отражается имущество организации (хозяйственные средства по их видам), а в пассиве – капитал и обязательства (источники формирования хозяйственных средств) [9, c.63].

Система показателей:

1. Относительная экономия материальных затрат:

Э = МЗ1 - МЗ0 × Тпр, Тпр = 1 - (Q1 / Q0)                        (1.1)

где МЗ0 ─ материальные затраты базисного (предыдущего периода);

МЗı ─ материальные затраты отчетного периода;

Тпр ─ темп прироста объема продукции;

Q0 ─ базовый объем продукции;

Q1 ─ фактический объем  продукции.

2. Материальные затраты на 1 рубль товарной продукции в копейках (материалоемкость) ─ это основной оценочный показатель по ис- пользованию материальных ресурсов.

Рассчитывается как отношение суммы МЗ к объему реализованной или товарной продукции.

МЗ на 1 рубль = МЗ / РП или МЗ на 1 рубль = МЗ / ТП.           (1.2)

3. Расход важнейших видов материальных ресурсов в натуральном выражении на 1 рубль продукции. Показатели эффективности использования материальных ресурсов:

– материалоотдача;

– материалоемкость [ 17].

Из всего вышесказанного можно сделать следующий вывод, что главной задачей анализа материальных затрат является выявление и измерение влияния отдельны групп факторов на отклонение затрат от плана и их изменение в сравнении с предыдущим периодом. Так же существует система показателей необходимая для анализа и состоящая из экономии материальных затрат, расхода материальных затрат на 1 рубль товарной продукции и показателей эффективности использования материяальных ресурсов.

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

АНАЛИЗ И ОЦЕНКА МАТЕРИАЛЬНЫХ ЗАТРАТ НА ОАО «СЛОНИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

2.1 Краткая характеристика  ОАО «Слонимский мясокомбинат»

ОАО ”Слонимский мясокомбинат“ создано приказом комитета ”Гроднооблимущество“ № 72 от 30 декабря 1995 г. путем преобразования государственного предприятия ”Слонимский мясокомбинат“ в ОАО ”Слонимский мясокомбинат“ в соответствии с Законом РБ ”Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью“, другими правовыми актами по разгосударствлению государственной собственности.

Общество зарегистрировано в качестве юридического лица Слонимским районным исполнительным комитетом (свидетельство о регистрации от 31.05.2000 года № 500041325) на основании устава Общества, утвержденного общим собранием акционеров.

 Основными видом деятельности  ОАО ”Слонимский мясокомбинат“ является: производство мяса и мясных продуктов (в том числе):

1. мясо говядины, свинины, конины, баранины;
2. субпродукты 1 и 2 категории;
3. шкуры;
4. эндокринно-ферментное сырье;
5. сухие животные корма;
6. вареная колбаса, сосиски и сардельки;
7. прочие виды колбасных изделий
8. полукопчёная и варенокопчёная колбаса;
9. сырокопчёные колбасные изделия;
10. копчености;
11. полуфабрикаты: мелкокусковые, фарш, котлеты, пельмени, вареники;
12. полуфабрикаты крупнокусковые;
13. тушенка из мяса говядины, свинины;
14. паштеты в ламистеровой упаковке, каши;

15. консервы для животных.

Мясо говядины, свинины, конины, баранины, субпродукты 1 и 2 категории в охлажденном виде передаются для дальнейшей переработки, а в замороженном виде – в торговую сеть.

Эндокринно-ферментное сырье (поджелудочная железа, щитовидная железа, мукоза, стекловидное тело глаз, гипофиз п/доли и задней доли и т.д.) в замороженном виде поступают на ОАО ”Белмедпрепараты“ для дальнейшей переработки.

Вспомогательными направлениями деятельности являются:

• оптовая и розничная торговля продуктами питания;
• реализация сухих животных кормов;
• реализация шкур.

Второстепенными видами деятельности являются:

• производство спецодежды и других швейных изделий;
• физкультурно-оздоровительная деятельность;
• услуги автостоянки;
• розничная торговля в неспециализированных магазинах.

Цели ОАО ”Слонимский мясокомбинат“:

1. Получение прибыли за  счет реализации мясопродуктов  как на региональном, также и на внешнем рынке.

2. Повышение конкурентоспособности  выпускаемой продукции и увеличение круга потребителей.

3. Формирование у потребителя  четкого, легко запоминающегося  образа своей продукции.

Миссией предприятия является удовлетворение потребностей потребителей имеющегося сегмента рынка лучше, чем конкуренты и обеспечение преимуществ производимого товара за счет оперативного реагирования на запросы потребителей.

Юридический адрес ОАО ”Слонимский мясокомбинат“: 231800, Республика Беларусь, Гродненская область, г. Слоним, ул. Чкалова, 35

Номер рублёвого счёта: 3012201540015 в АПБ г. Слоним, код 453

Номер валютного счёта: 3012201545010840 в АПБ г. Слоним, код 453.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества.

Управление в ОАО осуществляют: Общее  собрание  акционеров; Наблюдательный совет; дирекция и директор. ОАО Слонимский мясокомбинат крупное предприятие с численностью работников около 1300 человек, поэтому управление и контроль производиться в каждом структурном подразделении предприятия уполномоченным лицом (начальником, мастером или др.).

Бухгалтерия является самостоятельным структурным подразделением ОАО ”Слонимский мясокомбинат“. На предприятии разработано и действует положение о бухгалтерии, утвержденное директором от 01.01.2005.

Бухгалтерия предприятия включает главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, 22 бухгалтера, ведущего экономиста по финансовой работе, 2 экономиста по финансовой работе, начальника ЦВПД. Структура бухгалтерии утверждается руководителем Организации.

Перечень должностей бухгалтерии и их количество определяется штатным расписанием.

Основные показатели деятельности Слонимского мясокомбината представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Показатели производственной деятельности Слонимского мясокомбината за 2012-2013 гг.

Показатель	2012г.	2013г.	Отклонение	Темпы  роста, %
1	2	3	4	5
1.Объем производства продукции в фактических ценах, млн. руб.	739213	895610	156397	121,16
2.Объем производства продукции в сопоставимых ценах, млн. руб.	746394	892543	146149	119,58
3.Выручка от реализации продукции (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку), млн.руб.	731103	958957	227854	131,17
4.Себестоимость реализованной продукции (включая управленческие расходы и расходы на реализацию), млн. руб.	643057	884887	241830	137,61
5.Прибыль от реализации, млн. руб.	40009	6022	-33987	15,05
6.Прибыль до налогообложения, млн. руб.	2606	-58962	-61568	-2262,55
7.Среднегодовая стоимость основных средств, млн. руб.	232974	261118	28144	111,21
8.Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала, чел.	1309	1300	-9	99,31
9.Материальные затраты, млн.руб.	620713	755 808	135095	121,76
10.Фонд заработной платы промышленно-производственного персонала, млн. руб.	2261226814	3143179697	881952883	139,0
11.Фондоотдача, руб.	4,37	3,94	-0,43	90,16
12.Материалоотдача, руб.	1,19	1,18	-0,01	99,16
13.Среднегодовая производительность труда одного работника, млн. руб.	564,72	688,94	124,22	121,997
14.Среднемесячная заработная плата одного работника, тыс. руб.	1727446	2417830	690384	139,97
15.Рентабельность реализованной продукции, %	6,22	0,68	-5,54	Х
16.Рентабельность продаж, %	5,12	0,59	-4,53	Х
17.Собственные оборотные средства на конец года, млн.руб.	2293	-44848	-47141	-1955,87