Углеводы – особенности строения и практического использования

Углеводы (сахариды) — общее название обширного класса природных органических соединений. Название происходит от слов «уголь» и «вода». Причиной этого является то, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.
С точки зрения химии углеводы являются органическими веществами, содержащими неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько гидроксильных групп.

Введение……………………………………………..……………………3
1. Классификация углеводов…………………………………..…….4
2. Особенности строения классов углеводов …………...………….5
3. Физические свойства классов углеводов…………………..……11
4. Химические свойства классов углеводов ……………………….11
5. Экспериментальное подтверждение свойств углеводов……….15
6. Применение…………………………………………………..……17
Заключение……………………………………………………………….18
Список литературы………………………………………………..……..