Полисахариды

В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула Сх(Н2О)у. Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обусловило их название – углеводы. К углеводам относится обычный сахар – сахароза, виноградный сахар – глюкоза, фруктовый сахар – фруктоза и молочный сахар – мальтоза. Этим объясняется еще одно их общепринятое название сахара. Растения синтезируют углеводы из двуокиси углерода и воды в процессе фотосинтеза. При этом солнечная энергия переходит в химическую:

Введение…………………………………………………………………3
1. Образование гликозидов……………………………………………..4
2. Дисахариды………………………………………………………….5-7
3. Полисахариды…………………………………………………………8
3.1 Крахмал……………………………………………………………….8
3.2 Целлюлоза…………………………………………………………….9