Предприятия питания в туристической практике
Курсовая работа, 11 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель нашей работы - ознакомиться с типами предприятий питания, которые существуют в туристической практике.
Задачами являются - подбор, анализ и систематизация информации по данной теме.
Содержание
Введение
1. Роль предприятий питания. Требования, предъявляемые к ним
2. Классификация предприятий питания
3. Организация обслуживания туристов предприятиями питания
4. Методы обслуживания туристов
5. Организация производства питания на гостиничном предприятии
Список литературы