Технология производства крахмала
Реферат, 15 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью процесса производства сырого кукурузного крахмала является максимальное извлечение этого полисахарида из зерна в возможно более чистом виде и с минимальным изменением его природных свойств, проведение эффективного разделения и подготовки к переработке других ценных составных частей зерна, зародыша, оболочек, белковых веществ и растворимых соединений.
Содержание
1. Технология производства кукурузного крахмала
2. Список использованной литературы