Пищевые добавки

Песи-колу придумал в 1898 году американский фармацевт Калеб Брэдхем из Нью-берна. В состав газировки, которую он назвал «Напиток Брэда», входили пепсин и экстракт орехов колы. Он также приписывал газировке целебные свойства и уверял, что пепсин способствует пищеварению. Привычное название и широкое признание пепси-кола получила в 1903 году. В 1964 году «Пепси» выпустила диетическую газировку.

1. Общие сведения о продукте ………………………….3
2. Исторический анализ продукта ………………….......4
3. Характеристика продукта …………………………… 8
4. Анализ пищевых добавок в составе продукта …….. 9
5. Анализ востребованности продукта
среди потребителей ………………………………… 11
6. Анализ использования продукта на предприятиях
общественного питания …………………………… 12
7. Список использованных источников …………….. 13