Объект, предмет, цели и задачи товароведения в области формирования и реализации товарной и ассортиментной политики предприятия

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью.

1. Объект, предмет, цели и задачи товароведения в области формирования и реализации товарной и ассортиментной политики предприятия. 3
2.Сыры сычужные твердые: классификация, ассортимент; показатели качества; хранение; дефекты. 6
3. Изучить ассортимент и рассчитать показатели (широту, полноту, обновляемость и др.) одной из групп товаров на примере конкретного торгового предприятия. Группа товаров – шоколад. 14
Список используемой литературы 17