Классификация мучных изделий
Контрольная работа, 19 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Вопрос1 Кондитерские товары – пищевые продукты промышленного производства, для изготовления которых используется около 200 видов различного сырья. Одним их основных является сахар. В основном это сладкие изделия, отличающиеся приятным сладким вкусом, сложным ароматом, красивым внешним видом и высокой пищевой ценностью