Классификация и свойства жиров мяса
Реферат, 18 Октября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Животные жиры — это продукты, которые получают из жировых тканей некоторых животных, птиц, рыб, морских млекопитающих. Они делятся на две группы: жиры наземных теплокровных животных и птиц и жиры морских млекопитающих и рыб.