Анализ растительного масла

Пищевые растительные масла содержат ряд веществ, важных для жизнедеятельности человеческого организма, причём организм не в состоянии синтезировать эти вещества самостоятельно. К таким веществам относятся, в частности:
 Линолевая кислота
 Линоленовая кислота
 Фосфолипиды