Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2013 в 09:31, курсовая работа
Цель настоящей работы – исследование товароведческих характеристик и ассортимента мороженого.
Задачи работы:
- провести товароведческий анализ мороженого;
- исследовать ассортимент мороженого на примере магазина «Угловой».