Холодильные камеры пищевых продуктов
Курсовая работа, 11 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Холодильники - это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодильника поддерживаются постоянные довольно низкие температуры (+12-40° С) при большой относительной влажности (85-95%). К помещениям холодильника предъявляются повышенные санитарные требования.