Технология настоек

Цель: сравнить качество спиртовых настоек прополиса разных фирм- производителей.
Задачи:
1. Провести обзор литературы по теме «Технология настоек».
2. Приобрести две настойки прополиса, изготовленные разными фирмами-производителями.

Материал и методы исследования....................................................................4
Введение.................................................................................................................5
Глава 1.Обзор литературы....................................................................................6
1.1 Способы производства настоек......................................................................6
1.1.1 Мацерация....................................................................................................7
1.1.2. Перколяция...................................................................................................9
1.1.3. Растворение экстрактов.............................................................................13
1.2 Очистка извлечения.......................................................................................13
1.3 Стандартизация..............................................................................................14
1.4 Хранение настоек...........................................................................................15
Глава 2. Практическая часть...............................................................................17
Выводы.................................................................................................................19Заключение...........................................................................................................20Список использованной литературы.................................................................21