Современный ресторан, его особенности и отличия

Именно предпринимательству в данном случае отводится главная роль в решении этих проблем, так как оно является основой рыночной экономики и охватывает широкий спектр сфер экономики, в том числе сферу общественного питания. Инновационный фактор является доминирующим при формировании траектории экономического развития предприятий сферы общественного питания и определяет возможность перехода данного сектора потребительского рынка на качественно новый уровень развития, что, в свою очередь, требует сознательного и целенаправленного управления инновационным развитием предпринимательских структур. Необходимо формировать инновационные механизмы управления ресторанным бизнесом, которые обеспечивают повышение конкурентоспособности и эффективности деятельности предприятий этой сферы бизнеса.