Производство этилового спирта

Поэтому в настоящее время лучшим видом растительного сырья для спиртовой промышленности признан картофель. В современных производствах для переработки на спирт применяют высокоурожайные технические сорта картофеля, обладающие высокой крахмалистостью, устойчивые при хранении.
Данное сырьё используют и в зарубежном производстве. Например, в Польше водка в большинстве своем производится из картофеля, о чем честно сообщается на этикетке.
Спирт из картофеля незаменим в фармацевтической, парфюмерной и ликероводочной промышленности.

Введение стр.
Характеристика этилового спирта ………………………………………… 4
Характеристика используемого сырья ……………………………………. 6
Описание технологического процесса производства спирта …………… 9
Технологическая схема производства спирта-сырца из картофеля ……. 11
Технологическое оборудование и цеха спиртового завода …………….. 16
Отходы производства спирта из картофеля ……………………………… 17
Список литературы …………………………………………………………. 18