Вода в пищевых продуктах
Реферат, 18 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Вода имеет ключевое значение в создании и поддержании жизни на Земле, в химическом строении живых организмов, в формировании климата и погоды.
Вода на Земле может существовать в трёх основных состояниях -- жидком, газообразном и твёрдом и приобретать различные формы, которые могут одновременно соседствовать друг с другом: водяной пар и облака в небе, морская вода и айсберги, ледники и реки на поверхности земли, водоносные слои в земле. Вода способна растворять в себе много веществ, приобретая тот или иной вкус. Из-за важности воды, «как источника жизни», её нередко подразделяют на типы по различным принципам.
Содержание
1. Введение
2. Химические названия воды
3. Физические свойства
4. Агрегатные состояния
5. Изотопные модификации воды
6. Химические свойства
7. Вода в пищевых продуктах
Список литературы