Виробництво горілки та лікеро-горілчаних напоїв

Виробництво горілки включає підготовку води , приготування водно -спиртової суміші , фільтрацію водно -спиртової суміші , обробку водно -спиртової суміші активним вугіллям , фільтрацію горілки і доведення її до стандартної фортеці , підготовку посуду та розлив. Апаратурно - технологічна схема полунепреривного виробництва горілки представлена ​​на рис. 1 .