Технико-химический контроль

1. Изложите основные обязанности отдела производственно-ветеринарного контроля на предприятии мясной промышленности, его задачи по увеличению производства и улучшению качества выпускаемой продукции.
2. Охарактеризуйте организацию работы производственной лаборатории и требования к ее оснащению современным оборудованием.
...
39. Перечислите и охарактеризуйте методы исследования котлет.