Морфологические признаки семян и их значение при очистке, сортировке и калибровке

Морфологические признаки и физические свойства семян имеют тесную связь с их качеством.
Очертание семян — устойчивый признак вида, характеризуется двумя измерениями — длиной и шириной.
Поверхность семян выражает особенности их структуры и влияет на процессы очистки и сортирования. Она может быть ребристой, шероховатой, гладкой и т.п.