Додаткові послуги як фактор прибутку рессторану

Мета дослідження − докладне вивчення видів, організації й впровадження додаткових послуг у закладах ресторанного господарства.
Відповідно до об’єкта, предмета й мети дослідження поставлено такі завдання:
1) розкрити загальну характеристику діяльності підприємств ресторанного господарства;
2) надати класифікацію закладів ресторанного господарства;
3) охарактеризувати виробничо – торговий процес на підприємствах ресторанного господарства;
4) розкрити сутність та значення додаткових послуг підприємств ресторанного господарства;
5) проаналізувати види додаткових послуг, що надаються на підприємствах ресторанного господарства України;
6) запропонувати шляхи удосконалення організації додаткових послуг у закладах ресторанного господарства.