Проектирование кафе на 50 мест
Курсовая работа, 20 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Кафе - предприятие по организации питания и отдыха посетителей с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе - мороженое, кафе - кондитерская, кафе - молочная; по контингенту на: молодежное, детское и др. В настоящее время в Нижегородской области в целом и в Нижнем Новгороде в частности складывается двойственная ситуация на рынке общественного питания. С одной стороны, население, оправившись от последствий экономического кризиса, набирает все большую платежно - покупательскую способность.