Контрольная работа по «Технология приготовления мучных кондитерских изделий»
Контрольная работа, 12 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Приготовление сырцовой и заварной мастики. Отличительная особенность.
Методы исследования для оценки качества готовых кондитерских изделий.
Украшения из шоколада. Виды, применение.