Микроорганизмы психрофильные, мезофильные и термофильные. Условия их развития в природе и при хранении сырья и продуктов

Микроорганизмы – это мельчайшие преимущественно одноклеточные организмы, видимые не только в микроскоп, они характеризуются огромным разнообразием видов, способных существовать в различных экстремальных