Субстратное фосфорилирование. Общая характеристика процессов брожения. Пути сбраживания углеводов

Наиболее примитивным способом получения энергии, присущим определенным группам эубактерий, являются процессы брожения.
"Брожение" — это сугубо микробиологический термин. Он характеризует энергетическую сторону способа существования нескольких групп эубактерий, при котором они осуществляют в анаэробных условиях окислительно-восстановительные превращения органических соединений, сопровождающиеся выходом энергии, которую эти организмы используют.