Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Марта 2013 в 13:38, реферат
Опрятный внешний вид, Необходимо иметь чистую, опрятную и аккуратную одежду, в которой сам бармен должен быть заинтересован больше, чем кто-либо еще (не менее важной чертой для бармена является его исключительная вежливость и внимание к своему поведению, и особенно к своей манере речи. Он должен быть бодрым, энергичным и с улыбкой на лице.
Технологию, приготовления, состав коктейлей знать на изусть