Пищевые отравления и их профилактика
Реферат, 15 Октября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
К пищевым отравлениям относят острые или хронически протекающие заболе-вания, вызываемые употреблением пищи, массивно обсеменённой некоторыми вида¬ми микроорганизмов или содержащей токсические вещества микробного или немик¬робного происхождения. Пищевые отравления возникают внезапно, охватывая часто значительный контингент лиц, объединённый общим источником питания.