Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия
11 Ноября 2013 в 09:50, отчет по практике
Введение
Глава 1. Организация производства………………………………………4
1.1 Ознакомление с предприятием общественного питания………..........4
1.2 Составление меню……………………………………………………….6
1.3 Организация труда в ресторане «Da Cicco»…………………………..36
1.4 Организация производства и работа цехов…………………………...39
1.5 Составление производственной программы………………………….45
1.6 Организация работы заведующего производством…………………..47
Глава 2. Организация обслуживания на предприятии…………………..51
2.1 Обслуживание посетителей…………………………………………….51
2.2 Организация работы администратора…………………………………53
2.3 Организация работы официантов……………………………………...54
2.4 Подготовка зала к обслуживанию………………………………..……57
2.5 Правила подачи блюд ………………………………………...………..60
Глава 3. Организация управления на предприятии……….…………….65
3.1Методы управления в ресторане «Da Cicco»……….…………………65
3.2Выявление проблем в управлении. ……………………………………69
3.3 Обеспечение товаром ресторана «Da Cicco» …………………….…..75
3.4 Рекомендации по стимулированию персонала …………...………….77
3.5 Порядок проведения сертификации услуг общественного питания..79
Выводы……………………………………………………………..……….82
Список использованной литературы …………………….……………….83
Характеристика……………………………..………………………………84
Дневник……………………………………...………………………………85
Коммерческие банки, их виды и основные направления деятельности
23 Июня 2013 в 17:15, курсовая работа
Современная банковская система - это важнейшая сфера национального хозяйства любого развитого государства. Её практическая роль определяется тем, что она управляет в государстве системой платежей и расчетов; большую часть своих коммерческих сделок осуществляет через вклады, инвестиции и кредитные операции; наряду с другими финансовыми посредниками банки направляют сбережения населения к фирмам и производственным структурам. Коммерческие банки, действуя в соответствии с денежно-кредитной политикой государства, регулируют движение денежных потоков, влияя на скорость их оборота, эмиссию, общую массу, включая количество наличных денег, находящихся в обращении.
Классификация основных форм деятельности человека. Виды и формы деятельности
11 Ноября 2014 в 15:13, доклад
Деятельность – это исключительно человеческая активность, которая регулируется сознанием. Она порождается потребностями, и направлена на преображение окружающего мира, а также его познание. Человек, пользуясь своими мотивами и потребностями, так или иначе преобразует внешнюю среду, и этот процесс является творческим. В это время он становится субъектом, а то, что он осваивает и преображает, – объектом.
Существует три вида человеческой деятельности: игра, труд и учение.
Они являются основными, и его деятельность не ограничивается только этими видами.
Основной вид деятельности предприятия – предоставление спортивно-развлекательных услуг
10 Декабря 2013 в 16:00, курсовая работа
Целями бизнес-плана являются:
Обоснование прибыльности и рентабельности бильярдного клуба
Получение прибыли фирмы для дальнейшего увеличения и расширения производства.
Удовлетворение спроса населения в городе Набережные Челны, а потом и в других регионах и городах.
Изготовление услуг для людей с разным уровнем дохода.
Значение и роль документирования управленческой деятельности. Основные виды управленческой документации
24 Ноября 2014 в 01:39, контрольная работа
Целью данной контрольной работы является раскрытие понятие о документе, носителях и источниках информации, системах документации, документировании, документообороте, а также рассмотреть порядок составления организационно-распорядительной документации и оформления реквизитов. Для достижения данной цели следует решить ряд следующих задач:
Выявить сущность понятия документ, информации и документооборот;
Изучить основные носители информации и системы документации;
Классификация основных форм деятельности человека. Энергетические затраты человека при различных видах деятельности
23 Февраля 2015 в 20:46, контрольная работа
Физический труд характеризуется большой нагрузкой на организм, требующей преимущественно мышечных усилий и соответствующего энергетического обеспечения, а также оказывает влияние на функциональные системы (сердечно-сосудистую, нервно-мышечную, дыхательную и др.), стимулирует обменные процессы. Основным его показателем является тяжесть. Энергозатраты при физическом труде в зависимости от тяжести работы составляют 4000–6000 ккал в сутки, а при механизированной форме труда энергетические затраты составляют 3000–4000 ккал.
Статистика инвестиционной деятельности экономики Вьетнама и России в основной капитал, в виды основной деятельности экономики
14 Февраля 2015 в 01:46, курсовая работа
Цель данной работы – рассмотреть экономическую сущность инвестиций, разделение их на виды, и исследовать структуру инвестиций в основной капитал и иностранных инвестиций в Ярославской области и сравнительный анализ экономики Вьетнама и России.
Задачи курсовой:
- Рассмотрение понятия инвестиций, их экономическая сущности и видов и системы показателей статистики инвестиций
- Экономико-статистический анализ инвестиций Вьетнама за 2005-2013
- Анализ результатов группировки регионов РФ
- Анализ динамики формирования валового продукта в Ярославской области
- Анализ движения населения в Ярославской регионе
- Анализ доходов населения в Ярославской регионе
- Анализ статистики инвестиции во Вьетнаме и России