Определение качества молока
03 Ноября 2013 в 11:06, научная работа
Цель работы заключается в том, чтобы изучить вкусовые приоритеты в области потребления молока жителями нашего поселка и исследовать молоко по основным параметрам качества. Определить способы фальсификации молока.
Задачи исследования:
1.Провезти социологический опрос с целями узнать:
•Как часто жители поселка употребляют молоко?
•Какое именно молоко употребляют жители поселка?
2.Проанализировать несколько видов наиболее часто употребляемого молока по органолептическим и физико-химическим показателям.
Определение качества товаров
13 Сентября 2013 в 18:14, контрольная работа
Качество - одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.
Методика определения качества сока
21 Мая 2013 в 06:52, лабораторная работа
Определение содержания сухих веществ: сухие вещества в соке определяются рефрактометрически, либо гравиметрически. Сухой остаток складывается из собственно сухого вещества исходного сока плюс заводские добавки.
Определение аудита качества и его виды
26 Сентября 2013 в 18:28, контрольная работа
Одной из важнейших задач системы качества является задача организации и проведения внутренних проверок качества и анализа их результатов. Такие провер-ки являются разновидностью контрольной деятельности, называемой аудитом.
Различают три основных вида аудитов:
• финансовый аудит;
• аудит материальных запасов;
• аудит качества.
Методы определения личностных качеств
10 Марта 2013 в 23:09, практическая работа
То, что острый интерес к группе и процессам происходящим внутри нее возник именно в XX веке, вполне понятно и объяснимо. И ранее было известно, что одним из самых суровых и даже жестоких наказаний являлся остракизм – изгнание человека из общества, к которому он принадлежал.
После того, как в связи с мощным индустриальным развитием, предпринимателями было замечено, что на эффективность труда человека, а также на другие формы его поведения значительное влияние оказывает именно группа, интерес к изучению проблем группы, методов работы с группой, технологии принятия групповых решений вырастает неимоверно.
Методы определения показателей качества
10 Сентября 2014 в 19:10, реферат
Методы определения значений показателей качества продукции подразделяются в зависимости от способов и источников получения информации.
В зависимости от способа получения информации различают измерительный, регистрационный, органолептический и расчетный методы.
Показатели качества воды и их определение
05 Декабря 2012 в 19:14, контрольная работа
В различных аналитических лабораториях нашей страны специалисты ежегодно выполняют не менее 100 млн. анализов качества воды, причем 23 % определений заключается в оценке их органолептических свойств, 21 % — мутности и концентрации взвешенных веществ, 21 % составляет определение общих показателей — жесткости, солесодержания, ХПК, БПК, 29 % — определение неорганических веществ, 4 % — определение отдельных органических веществ. Значительное количество анализов выполняют санитарно-эпидемиологические службы.
Результаты анализов показывают, что в химическом отношении опасной для здоровья являются каждая четвертая проба, в бактериальном — каждая пятая. Необходимо отметить также, что стоимость комплексного анализа качества питьевой воды за рубежом составляет около 1100 долларов.
Методы определения качества продуктов труда
01 Декабря 2011 в 15:17, контрольная работа
Важнейшим источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Развитие рыночной экономики в России определило новые приоритеты развития национального производства:
- повышение конкурентоспособности национального товара;
- осуществление перехода от сырьедобывающей промышленности к перерабатывающей;
- удовлетворение растущих потребностей населения;
- создание национальной системы обеспечения безопасности и высокого качества потребляемой продукции.
Определение уровня качества паркетной доски
02 Апреля 2014 в 22:37, курсовая работа
Качество - это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленным или предполагаемым требованиям. Качество продукции в последнее время приобретает все большее значение в связи с интеграцией рынка, научно-техническим прогрессом и, как следствие, постоянно возрастающими требованиями потребителей. Задача повышения качества продукции в настоящее время стала одной из главных как в нашей стране, так и за рубежом. Значимость этой задачи в ближайшем будущем, без сомнения, еще больше возрастет, что объясняется рядом причин, вытекающих из уровня производительных сил, состояния и перспектив развития экономики.
Методы определения значений показателей качества
19 Февраля 2013 в 01:02, контрольная работа
Метод широко применяется для определения показателей качества продукции, использование которой связано с эмоциональными воздействиями на потребителя (напитки, кондитерские, парфюмерные, швейные изделия и т. д.). Обычно органолептический метод применяется совместно с экспертным. При органолептическом методе используют балльные оценки показателей качества.
Методы определения показателей качества продукции
15 Мая 2012 в 23:48, курсовая работа
В настоящее время именно сертификат, подтверждающий соответствие продукции международным стандартам качества, служит решающим фактором для заключения контракта на поставку продукции. Успешная реализация качественного продукта является главным источником существования любого предприятия.
Целью настоящей курсовой работы является изучение классификации методов определения показателей качества продукции. В процессе работы мы рассмотрим показатели качества продукции и методы их определения.
Качество пищевых продуктов и методы его определения
16 Июля 2014 в 11:10, реферат
Качество пищевых продуктов - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением. Качество пищевых продуктов должно соответствовать требованиям стандартов. Качество любого пищевого продукта определяется по характерным для него свойствам, которые называют показателями качества.
Наиболее существенное влияние на формирование и сохранение качества пищевых продуктов оказывают вид и качество сырья, способы и условия производства, упаковка и состояние тары, транспортирование и хранение.
Определение важнейших показателей качества упаковки
16 Ноября 2013 в 23:10, контрольная работа
Любой предприниматель хочет сделать свой товар конкурентоспособным. Конкурентоспособность товара во многом зависит от упаковки. В упаковке сегодня нуждаются все. Она способствовала революции в торговле, она защищает от порчи, облегчает транспортировку, хранение и продажу продукции. Упаковочная отрасль превратилась в отдельную индустрию, объемы производства которой с каждым годом расширяются.
Привлекательность упаковки для потребителя складывается из ее внешнего вида и удобства использования. Всем известно выражение, что встречают по одежке
Ассортимента коньяков, определение качества коньяков
27 Февраля 2013 в 23:16, курсовая работа
Из темы данной работы вытекают следующие цели: определение ассортимента коньяков, определение качества коньяков. Указанные цели предполагают целый ряд задач подлежащих решению в процессе проведения работы. Наиболее важными задачами является: изучение технологии производства и требований предъявляемых к коньякам, методы фальсификации и их определения органолептическими и лабораторными методами.
Современные подходы к определению понятия «Качество»
19 Февраля 2014 в 22:50, курсовая работа
Несмотря на то, что история исследования содержания определения понятия «качество» уже насчитывает не одну сотню лет, до сих пор учеными по этому вопросу ведется оживленная дискуссия в свете современного развития теории и практики управления. Так, американский специалист в области управления качеством Д. Харрингтон выразил свое мнение по этому поводу следующим образом: «Качество - вещь забавная. Все о нем говорят, все с ним живут, и каждый думает, что знает, что это такое. Но лишь немногие придут к единому мнению об определении качества».
Качество многогранно. Оно является ключевым во всех сферах деятельности человека, особенно в сферах потребления, в организации и предоставлении услуг.
Показатели качества продукции и методы их определения
30 Сентября 2014 в 01:31, курсовая работа
Системный подход позволяет объективно выбирать масштабы и направления управления качеством, виды продукции, формы и методы производства, обеспечивающие наибольший эффект усилий и средств, затраченных на повышение качества продукции.
Системный подход к улучшению качества выпускаемой продукции позволяет заложить научные основы промышленных предприятий, объединений, планирующих органов.
Цель работы рассмотреть показатели и методы оценки качества продукции.
Задачи работы рассмотреть:
1. Показатели уровня качества и методы их оценки.
2. Показатели уровня качества и методы их оценки на примере меда.
3. Характеристика показателей качества и методов их оценки.
Мясные полуфабрикаты, их ассортимент и определение качества
08 Января 2012 в 15:54, реферат
Целью моей работы является рассмотрение и обоснование различных факторов, которые влияют на качество конечных мясных полуфабрикатов.
В данной курсовой работе я ставлю перед собой следующие задачи:
● рассмотреть ассортимент и классификацию мясных полуфабрикатов
● перечислить и проанализировать влияние различных факторов на качество мясных натуральных полуфабрикатов, в т.ч. вид убойного животного, первичную переработку сырья, процесс обработки мясных туш, технологию производства, а так же транспортировку и хранение готовых к реализации натуральных мясных полуфабрикатов.
● изучить различные дефекты мясных полуфабрикатов.
Определение качества пряничных изделий различных производителей
21 Марта 2013 в 12:15, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является определения качества пряничных изделий различных производителей и выявить соответствуют ли показатели качества данных изделий требованиям ГОСТ 15810-96 «Изделия пряничные»
Задачи курсовой работы: - проанализировать ассортимент пряничных изделий; - изучить методологию проведения экспертизы пряничных изделий; - определить массу нетто пряничных изделий; - ознакомиться с информацией о пряничных изделиях; - исследовать органолептические и физико-химические показатели качества пряничных изделий различных производителей.
Получение мясных полуфабрикатов, их ассортимент и определение качества
14 Января 2013 в 11:12, реферат
Целью работы является рассмотрение и обоснование различных факторов, которые влияют на качество конечных мясных полуфабрикатов.
В данной работе автор ставит следующие задачи:
● рассмотреть ассортимент и классификацию мясных полуфабрикатов
● перечислить и проанализировать влияние различных факторов на качество мясных натуральных полуфабрикатов, в т.ч. вид убойного животного, первичную переработку сырья, процесс обработки мясных туш, технологию производства, а так же транспортировку и хранение готовых к реализации натуральных мясных полуфабрикатов.
● изучить различные дефекты мясных полуфабрикатов
Физическое качество выносливость. Определение, средства и методы развития
28 Мая 2013 в 20:12, контрольная работа
В современном мире, все большее число людей подвержено влиянию спорта. И речь идет не о средствах массовой информации, пропагандирующей нам здоровый образ жизни. Желание иметь здоровый и крепкий организм сформировано эволюцией еще с начала появления ранней жизни на Земле. Поэтому потребность в каком-либо физическом труде заложено в нас самой природой. И даже если говорить и о животном мире, то закон выживает сильнейший, и, как правило, физически сильнейший, тут играет главную роль. Но, говоря о физическом превосходстве, было бы не правильно подразумевать за этим физически сильный организм, ведь подчас одной силы не достаточно, чтобы преодолеть все тяготы внешней среды обитания.
Определение стоимости, доходности и инвестиционных качеств акций и облигаций
03 Апреля 2014 в 21:33, контрольная работа
Все методы оценки приемлемости инвестиций в той или иной мере основаны на сопоставлении результатов инвестиций и тех затрат денежных средств, благодаря которым эти результаты достигаются. Поэтому очень важно правильно определять реальную стоимость инвестируемых средств, т. е. стоимость капитала.
Решение этой проблемы всегда затрудняется тем, что капитал большинства фирм имеет сложную структуру, образуемую различными источниками долгосрочных средств:
— заемными средствами;
— обычными акциями;
— привилегированными акциями;
— прочими финансовыми инструментами (облигациями и т. д.).
Качество товаров: понятие, влияющие факторы, методы определения качества, контроль качества
20 Февраля 2014 в 14:16, контрольная работа
Основная цель курсовой работы состоит в изучении качества товаров.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить понятие «качество»
2. Выявить факторы, влияющие на сохранение качества
3. Рассмотреть методику определения качества товаров
4. Изучить способы контроля качества
5. Рассмотреть на примере торгового предприятия способы контроля качества товаров
Определение качества детского творожка «Агуша» органолептическим и лабораторным методами исследования
17 Декабря 2013 в 14:10, курсовая работа
При производстве творога одной из основных операций считается сквашивание молока, вызывающее коагуляцию белков и образование сгустка. Исходя из этого, существуют два основных способа коагуляции: кислотный и кислотно-сычужный. При кислотном способе коагуляция казеина происходит в результате молочнокислого брожения. При кислотно-сычужном способе коагуляция казеина и образование сгустка происходит под действием молочной кислоты и сычужного фермента или пепсина. Актуальность работы связанна с тем ,что данный товар является одним из немногих молочных продуктов для детей и важно было узнать соответствует ли данный товар всем требованиям. Целью данной работы является исследование и оценка качества детского творожка «Агуша» органолептическим и лабораторным методами.
Разработка программного обеспечения для оптимизации подбора и оценки персонала по определенному качеству
30 Ноября 2013 в 13:55, курсовая работа
Когда человек приходит с просьбой о приеме на работу, им занимается отдел кадров (в крупных предприятиях) или менеджер по персоналу (в малых организациях). Это первая фаза приема на работу - фаза встречи. Заявителя снабжают бланком заявления и рассказывают об условиях приема на работу в настоящее время и о предприятии, как месте работы. Если на этой фазе человеку не уделяется достаточно внимания, у него остается плохое впечатление от организации.
Когда организации необходимо принять новых работников, возникают два вопроса: где искать потенциальных работников (источники) и как известить заявителей об имеющихся рабочих местах (методы). Имеются два возможных источника набора: внутренний (из работников предприятия) и внешний (люди, до того никак не связанные с предприятием).
Определение экономической эффективности внедрения системы менеджмента качества в ремонтном локомотивном депо
19 Марта 2013 в 07:19, курсовая работа
В настоящее время для предприятий железнодорожного транспорта проблема качества ремонта технических средств становится все более актуальной. Для ее решения и повышения конкурентоспособности железнодорожного транспорта на предприятиях разрабатываются и внедряются системы менеджмента качества (СМК) в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО 9000, комплексы технического диагностирования (КТД), осуществляются программы технического дооснащения и модернизации. В связи с этим перед руководителями структурных подразделений и ОАО «РЖД» стоит задача обеспечить не только результативность реализуемых мероприятий, но и экономическую эффективность инвестиционных проектов в этой области.
Анализ ассортимента, экспертиза качества и определение конкурентоспособности соков отечественного и зарубежного производства, реализуе
02 Апреля 2013 в 22:59, дипломная работа
Главной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий. Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совершенствование законодательной, финансовой налоговой среды, в которой работают торговые предприятия, а с другой - требует кардинального улучшения работы самих предприятий в условиях рыночных отношений.