Контрольная работа по товароведению пушно-меховых товаров
20 Сентября 2014 в 17:54, контрольная работа
В наше время наблюдается увеличение производства обуви из искусственных и синтетических материалов. Такая тенденция связана с рядом причин:
1) нехваткой натуральной кожи;
2) недостатками кожевенных материалов (например, истираемость подошвенной кожи при увлажнении увеличивается);
3) зависимостью кожевенной промышленности от сельского хозяйства;
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза товаров»
27 Ноября 2012 в 04:59, контрольная работа
Товарная экспертиза – особый вид деятельности при оценке качества товаров. Под товарной экспертизой понимают оценку экспертом основополагающих характеристик товара по их соответствию установленным требованиям и/или товарной информации, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений и выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.2
Контрольная работа по «Теоретические основы товароведения»
25 Ноября 2013 в 20:17, контрольная работа
Идентификация – установление соответствия наименований товара, указанных на маркировке и/или в сопроводительных документах, предъявляемым к ним требованиям. Это установление соответствия конкретной продукции образцу и (или) ее описание. Описание продукции - набор признаков, параметров, показателей и требований, характеризующих продукцию, установлено в соответствующих документах.
Работа по идентификации проводится в соответствии с ГОСТом, с 1 января 2000г. "Идентификация продукции".
Результатом идентификации является "заключение о соответствии".
Контрольная работа по «Товароведению кондитерских товаров»
11 Декабря 2013 в 10:22, контрольная работа
Кондитерские товары - это сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, а также хорошей усвояемостью. Основным сырьем для производства кондитерских изделий являются: сахар и другие сладкие вещества (мед, заменители сахара), патока, молоко, сливочное масло, различные фрукты и ягоды, мука, крахмал, какао-продукты (какао-масло, какао-порошок, какао тертое), орехи, различные жиры и масла (маргарин, растительные масла, заменители какао-масла, кондитерские жиры) и др.
Контрольная работа по «Товароведение кормов и комбикормов»
11 Февраля 2012 в 11:55, контрольная работа
Питательность кормов.
Корма животного происхождения.
Контроль хранения, отпуска и отгрузки комбикормов.
Характеристика силоса из зелёных растений, требования согласно ГОСТ 23638-90
Задача
Список использованной литературы
Контрольная работа по «Товароведение продовольственных товаров»
16 Мая 2012 в 19:35, контрольная работа
Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. За долгие годы сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших, показатели ее развития составляли предмет пристального интереса со стороны государства. Мясные продукты в виде тех или иных товарных групп являлись частью государственного стратегического запаса. Несмотря на дефицит мясных продуктов в течение ряда лет, их значение для обычного потребительского рациона весьма велико
Контрольная работа по "Товароведение продовольственных товаров"
24 Апреля 2014 в 20:30, контрольная работа
Сравнить пшеничную, ячменную и кукурузную крупу по химическому составу, пищевой ценности, свойствам, использованию, способам, условиям, срокам хранения на предприятиях общественного питания. Процессы, происходящие при хранении, их влияние на качество.
Крупы зерновых культур люди начали употреблять в пищу еще до зарождения земледелия. Задолго до нашей эры в пищу употреблялись цельные и дробленые зерна. В настоящее время крупы составляют весомую часть в рационе питания в большинстве стран мира.
Контрольная работа по «Товароведению продовольственных товаров»
13 Марта 2013 в 15:48, контрольная работа
Кондитерские изделия и товары — это сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, а также хорошей усвояемостью. Основным сырьем для производства кондитерских изделий являются: сахар и другие сладкие вещества (мед, заменители сахара), патока, молоко, сливочное масло, различные фрукты и ягоды, мука, крахмал, какао-продукты (какао-масло, какао-порошок, какао тертое), орехи, различные жиры и масла (маргарин, растительные масла, заменители какао-масла, кондитерские жиры) и др.
Контрольная работа по «Товароведение непродовольственных товаров»
17 Января 2011 в 17:28, контрольная работа
1.Состояние отечественного и мирового производства и рынка текстильных товаров. Тенденции развития ассортимента и совершенствования свойств тканей.
2.Классификация, характеристика ассортимента и потребительских свойств стиральных машин. Требования к качеству. Современные тенденции развития ассортимента и совершенствования потребительских характеристик стиральных машин.
Контрольная работа по "Товароведение непродовольственных товаров"
20 Мая 2014 в 22:26, контрольная работа
4. Классификация хлопчатобумажных тканей. Характеристика ассортимента тканей ситцевой, платьевой, одежной подгрупп.
Ассортимент хлопчатобумажных тканей в основном является традиционным. Ткани вырабатываются из гребенной, кардной и аппаратной пряжи и в последние годы из пряжи пневмомеханического прядения разной линейной плотности и строения.
Контрольная работа по "Товароведение и технология производства"
01 Декабря 2014 в 13:27, контрольная работа
Особенности потребительских свойств продовольственных товаров.
Потребительными свойствами – называют свойства (объективные особенности) продовольственной продукции, обусловливающие её общественную полезность и проявляющиеся в процессе её потребления.
Определение номенклатуры и значений показателей потребительных свойств — необходимое условие установления уровня качества продукции.
Контрольная работа по "Товароведение, экспертиза и стандартизация"
18 Ноября 2014 в 17:25, контрольная работа
Кодирование — образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.
Код — знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации.
Цель кодирования - систематизация объектов и присвоение условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой товар среди множества других.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров"
27 Октября 2014 в 10:26, контрольная работа
Нашу планету можно назвать водной или гидропланетой. Общий баланс воды в земной коре складывается из вод Мирового океана, ледников, озер и рек, вод атмосферы и литосферы (подземной гидросферы). Все это составляет около 1,8 млрд. км³ воды. Значительное количество соленые и минерализованные воды разных составов. Для глубинных зон земной коры характерны минеральные воды, т.е. воды, обладающие минерализацией свыше 1 г/л и содержащие в себе ряд химических компонентов.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе в таможенном деле»
03 Июня 2014 в 10:33, контрольная работа
1. Спирт пищевой. Получение. Сорта. Применение. Требования к качеству и безопасности. Оценка качества. Методы экспресс-анализа этилового спирта на таможенных постах.
2. Масло коровье и намазывающие пасты. Получение. Классифи-кация, пищевая ценность, товарные сорта. Оценка качества. Хранение. Особенности кодирования в ТН ВЭД РФ. Фальсификация и видовая идентификация масла коровьего.
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе зерномучных товаров"
01 Ноября 2013 в 11:09, контрольная работа
1. Состав и свойства зерновой массы. Экспертиза качества: базисные и ограничительные нормы качества. Правила приемки и методы отбора проб.
2. Современные способы производства ржаного и пшеничного хлеба. Показатели качества.
3. Дефекты и болезни хлеба причины их возникновения и меры предупреждения.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза однородных групп товаров"
12 Мая 2013 в 18:12, контрольная работа
1. Рассольные и кисломолочные сыры, качество, упаковка, маркировка и хранение.
2. Разновидности, производство и ассортимент колбасных изделий. Требования к качеству.
3. Снижение потерь овощей при уборке, хранении и транспортировке.
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе однородных групп товаров"
11 Декабря 2012 в 21:52, контрольная работа
1. Рассольные и кисломолочные сыры, качество, упаковка, маркировка и хранение.
2. Разновидности, производство и ассортимент колбасных изделий. Требования к качеству.
3. Снижение потерь овощей при уборке, хранении и транспортировке.
Контрольная работа по дисциплине "Товароведение продовольственных товаров"
12 Февраля 2014 в 12:24, контрольная работа
Задание 3. Факторы, влияющие на формирование качества муки.
Задание 15. Факторы, влияющие на формирование качества соленых плодов и овощей.
Задание 55. Экспертиза качества, показатели безопасности макаронных изделий.
Задание 66. Экспертиза качества, показатели безопасности молока.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе культурно бытовых товаров»
07 Октября 2013 в 05:30, контрольная работа
Качество музыкальных инструментов определяется их акустическими и игровыми свойствами. Акустические свойства инструментов характеризуются: высотным диапазонам звучания, тембром, громкостью, строем, точностью и стабильностью. Высота звука (музыкальный тон) характеризуется частотой звуковых колебаний, которые излучают музыкальный инструмент. Источником звука в музыкальных инструментах могут быть струны, стальные пластинки (язычки в гармонях), столб воздуха, заключенный в духовых инструментах, мембраны в ударных инструментах и другие колеблющиеся тела. Высота звука зависит от размеров звучащего тела. Чем больше размеры звучащего тела, тем ниже звук.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров»
14 Октября 2013 в 16:19, контрольная работа
1. Охарактеризуйте влияние особенностей сырья и технологии производства сырково - творожных изделий на качество сохраняемость готового продукта.
1. Дайте сравнительную характеристику ассортимента мягких и рассольных сычужных сыров.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров"
26 Ноября 2012 в 21:03, контрольная работа
Качество продовольственных товаров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на три группы: факторы, непосредственно влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.
Контрольная работа по «Товароведению однородных групп непродовольственных товаров»
31 Мая 2014 в 13:59, контрольная работа
Искусственные и синтетические обувные материалы: классификация, ассортимент, назначение, потребительские свойства, показатели качества; преимущества и недостатки по сравнению с натуральными кожами.
Искусственные обувные материалы классифицируют по назначению: материалы для низа обуви, для внутренних и промежуточных деталей, для верха обуви.
Контрольная работа по : «Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров»
02 Мая 2013 в 14:48, контрольная работа
Достоверность информации. Это истинность и объективность сведений о товаре, работах, услугах. Она предполагает отсутствие дезинформации и субъективизма в сведениях, относящихся к товару, вводящих пользователей информации в заблуждение. Наиболее часто встречается недостоверная информация о поддельных товарах. Недостоверность информации в большинстве случаев может быть квалифицирована как информационная фальсификация. Недостоверная информация может быть вызвана недостаточными профессиональными знаниями субъектов, ее представляющих, или нечеткими требованиями к определенным сведениям.
Контрольная работа по «Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров»
10 Августа 2013 в 15:04, контрольная работа
Товар и его основополагающие характеристики – стоимостная, ассортиментная, качественная, количественная. Товар — продукт деятельности (включая работы, услуги), предназначенный для продажи или обмена. Товаром принято считать все то, что может составлять объект сделок в рыночных отношениях между продавцами и покупателями. Объект сделки (товар) должен, прежде всего, благодаря своим свойствам вызвать интерес покупателя и в конечном счете удовлетворить определенные потребности, т.е. обладать потребительной стоимостью. Кроме того, большинство товаров (за некоторым исключением, например, земельный участок, водоем и др.) — это продукты труда, их продавцами выступают либо сами производители, либо посредники, которые в результате сделки превращают свой потенциальный доход в реальный.