Контрольная работа по «Химия»
Контрольная работа, 07 Мая 2014
1. Осмос и осмотическое давление. Закон Вант-Гоффа. Плазмолиз и тургор в живых клетках. Значение осмоса в процессах усвоения пищи микроорганизма при консервировании пищевых продуктов
2. Пищевые студни: понятие, получение, значение. Использование при производстве продукции общественного питания. Синерезиз студней. Практическое значение.
3. Классификация анионов. Действие групповых реактивов. Значение анионов в химико – технологическом контроле пищевых продуктов.
4. Сущность гравимитрического метода анализа. Вычисления в весовом анализе и применение в химико – технологическом контроле пищевых продуктов.
5. Определить влажность муки в образце, если до высушивания его масса была 3,4589 г, а после высушивания – 2,9747 г.
6. Вычислите: во сколько раз увеличится скорость химической реакции, протекающей в газовой фазе, при повышении t от 300С до 800С, если температурный коэффициент равен 3.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 18 Февраля 2014
Определить низшую теплоту сгорания рабочего топливо, если известны его высшая теплота сгорания QB и содержание водорода HP и воды WP.
Как производится определение теплоты сгорания топлива опытным путем?
Высшая удельная теплота сгорания топлива QB=37200 кДж/кг
Содержание водорода в топливе, % HP=14,00
Содержание воды в топливе, % WP=0,2
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 16 Декабря 2012
Вопрос 1. Безотходные и малоотходные технологии.
Вопрос 2. Очистка обжигового газа при производстве серной кислоты из серного колчедана.
Вопрос 3. Производство хлористого калия галургическим методом.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 18 Сентября 2013
Что является основой классификации катионов по кислотно- щелочному методу? Сущность объемных методов анализа.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 17 Декабря 2013
Разложение солей. Подвергаются разложению соли аммония, соли малоактивных металлов, слабых кислот и кислот, в которых элементы проявляют высшие и низшие степени окисления.
Ионы металлов в составе соли могут взаимодействовать с другими анионами с образованием осадков (в растворе) или участвовать в окислительно-восстановительных реакциях:
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 09 Февраля 2014
Опишите наиболее характерные схемы приготовления плёнкообразующих растворов. Дайте сравнительную характеристику свойств плёнок из триацетата целлюлозы и полиэтилентерефталата
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 26 Мая 2013
№8. Сделайте расчет и заполните для своего задания пропуски в таблице.
Найти массу одного моля NO, масса вещества равна 5,2 г. NО, количество молей в 5,2г. Количество молекул NO 6,02·1021, при нормальных условиях, объем, л.
№11. Составьте формулы всех солей, соответствующих кислотам и основаниям, приведенным для Вашего задания. Напишите уравнения реакций получения нормальных солей в молекулярной и ионной форме. Для амфотерных гидроксидов необходимо составить формулы солей, образованных как при реакциях с кислотами, так и с основаниями.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 30 Мая 2013
1. Вопрос 6. Фракционный состав нефти. Кривая ИТК.
2. Вопрос 20. Азотсодержащие соединения нефтей.
Их влияние на качество нефтепродуктов.
3. Вопрос 26. Молекулярная масса нефтей и нефтепродуктов.
Основные формулы для расчета средней
молекулярной массы нефтяной фракции от средней
температуры кипения.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 20 Мая 2013
В данной работе изложены 10 задач с решениями.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 05 Марта 2013
1. При восстановлении 1.2 г оксида металла образовалось 0.27 г воды. Вычислить величины эквивалента оксида и металла.
2. Напишите уравнения реакции взаимодействия гидроксида железа(III) с хлороводородной кислотой, при которых образуются следующие соединения: дигидроксохлорид железа (III), гидроксохлорид железа (III), хлорид железа.
3. Какие кислоты могут быть получены непосредственным взаимодействием с водой оксидов P2O5, CO2, N2O5, NO2, SO2?
4. С какими из указанных веществ будет реагировать соляная кислота: N2O5, Zn(OH)2, CaO, AgNO3, Н3PO4?
5. Пользуясь периодической системой Д.И. Менделеева, написать электронные конфигурации элементов Cs и Au. Указать их сходство и различие.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 09 Марта 2013
10 Сколько атомов кислорода содержится : а) в кислороде массой 32 г; б) в оксиде углерода (IV) массой 66 г; в) в оксиде серы (IV) массой 64 г.
Решение
А) m(O2) = 32 г
Молярная масса: М(О2) = 32 г/моль
Число молекул:
N(O2) = ∙ Na = ∙ 6,02∙1023 = 6,02∙1023
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 21 Января 2013
Раздел 1. Физическая химия
7. Твердое состояние вещества. Кристаллическое и аморфное состояние. Образование и разрушение кристаллов. Сублимация, ее значение в консервировании пищевых продуктов.
17. Свойства растворов электролитов
Раздел 2. Коллоидная химия
3. Строение коллоидных частиц. Правило Пескова-Фаянса
7. Устойчивость и коагуляция золей. Факторы, вызывающие коагуляцию. Коллоидная защита. Пептизация.
Раздел 3. Органическая химия
13. Пептиды и пептидная связь.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 23 Февраля 2013
Трубчатые реакторы – это, как правило, вертикальные аппараты, конструктивно сходные с кожухотрубчатыми теплообменниками. Они нашли широкое применение при аппаратурном оформлении различных каталитических процессов. Трубчатка заполняется катализатором, и через нее прокачиваются жидкие или газообразные реакции. Для поддержания требуемого температурного режима в межтрубном пространстве циркулирует теплоноситель. Очень часто реактор объединяют в один агрегат со вспомогательными аппаратами: испарителями, паросборниками, насосами для циркуляции теплоносителями и т.п.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 22 Декабря 2012
1. Жидкое состояние вещества. Свойства жидкостей: изотропность.
2. Общие свойства пограничных слоев. Определение адсорбции, ее сущность. Характеристика процесса: зависимость от температуры, площади поверхности, избирательный характер.
3. Белки: понятие, виды. Гидролиз, набухание и денатурация белков. Использование этих процессов при производстве продукции общественного питания.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 07 Января 2014
1. Описать значение и область применения промышленного катализа. Сущность и виды катализа.
2. Описать технологию получения азотоводородной смеси методом паровоздушной конверсии метана.
Контрольная работа по "Химии"
Контрольная работа, 08 Сентября 2013
Кислоты – это соединения, содержащие в своем составе водород, способный замещаться металлом, и кислотный остаток.
По числу атомов водорода кислоты делятся на одноосновные, двухосновные и трехосновные. По составу они делятся на кислородсодержащие и бескислородные. В формулах кислородсодержащих кислот вначале стоят атомы водорода, в центре – атомы неметалла и в конце – атомы кислорода, например НNО3,Н2SО4.
Контрольная работа по "Общей химии"
Контрольная работа, 04 Июня 2013
37 Моносахариды (монозами). По химическому составу монозы являются либо полигидроксиальдегидами, либо полигидроксикетонами.
38 Полисахариды представляют собой биополимеры, мономерами которых служат моносахариды.
39.основные углеводы пищи. их переваривание в желудочно-кишечном тракте.
40. классификация и функция липидов.
Контрольная работа по "Общей химии"
Контрольная работа, 10 Ноября 2013
Завдання№1 За даними табл.1. визначити масу молольних тіл і потужність приводного електродвигуна барабанного кульового млина з барабаном завдовжки L і внутрішнім діаметром D. Коефіцієнт завантаження барабана молольними тілами j, коефіцієнт корисної дії привода h.
Завдання №2 За даними табл.2.1. визначити основні розміри гравітаційного гребкового рідинного відстійника безперервної дії для розділення Gгод вихідної суспензії та відстійника періодичної дії для розділення G вихідної суспензії. Густина дисперсійного середовища rр, кінематична в'язкість nр. Густина матеріалу твердої дисперсної фази rт, мінімальний розмір осаджуваних частинок dmin, коефіцієнт форми yт. Масова частка дисперсної фази у вихідній суспензії , у згущеній суспензії , середнє розведення твердої фази в зоні згущення відстійника n. Порівняти висоту і продуктивність відстійників безперервної і періодичної дії.
Контрольная работа по дисциплине «Химия»
Контрольная работа, 02 Февраля 2014
7. На примере указанных соединений охарактеризовать химические свойства ,подтвердить уравнением реакций фосфат натрия , гидроксид цинка .
а) Фосфат натрия Na2HPO4•12H2O = Na2HPO4
8. Охарактеризовать молибден по положению в Периодической системе. Определить окислительно -восстановительные свойства, привести примеры реакций .
9.Написать в молекулярном и ионном виде взаимодействие между нитратом магния и карбонатом натрия . Mg(NO3)2 + Na2CO3 = Mg(CO3)2 + 2NaNO3
Контрольная работа по "Основам химии нефти"
Контрольная работа, 15 Мая 2013
Задачи: Напишите структурные формулы изомерных углеводородов состава С6Н14, укажите изомеры, содержащие третичные атомы углерода. Назовите их.
Решение: Определяем количество углерода в структурной формуле, оно равно 6, т.к. гексан содержит 6 молекул углерода; Нумеруем основные цепи; Количество углерода в формуле веществ должно оставаться неизменным;
Подставляем данные нам радикалы к цепи таким образом, чтобы позиция радикала соответствовала цифре (цифрам), стоящим перед название вещества; Расставляем водород, в зависимости от количества связей у углерода.
Контрольная работа по "Биологической химии"
Контрольная работа, 29 Ноября 2014
Задание 10. Влияние концентрации фермента на скорость реакции. Нарисуйте график этой зависимости.
Решение: При высокой концентрации субстрата (многократно превышающей концентрацию фермента) и при постоянстве других факторов скорость ферментативной реакции пропорциональна концентрации фермента. Поэтому зная скорость реакции, катализируемой ферментом, можно сделать вывод о его количестве в исследуемом материале. При проведении ферментативной реакции в условиях избытка субстрата скорость реакции будет зависеть от концентрации фермента. Графическая зависимость такой реакции имеет вид прямой линии (рис.1).
Контрольная работа по «Неорганической химии»
Контрольная работа, 02 Мая 2014
Задание № 13 При некоторой температуре плотность паров серы по азоту равна 9,14. Из скольких атомов состоит молекула серы при указанной температуре?
Задание № 52 Неизвестный метал массой 12,0 г соединяется с кислородом массой 4,8 г. Тот же металл массой 5 г соединяется с одним из галогенов массой 20 г. Определить химические формулы образующихся при этом оксида и галогенида.
Контрольная работа по дисциплине "Химия пищи"
Контрольная работа, 17 Марта 2014
1.Дайте понятие усвояемости и доброкачественности пищевых продуктов. Опишите факторы, влияющие на степень усвояемости пищевых продуктов.
2.Охарактеризуйте строение, классификацию и свойства углеводов, их пищевую ценность. Опишите превращение углеводов в технологических процессах.
3.Опишите производство продуктов с белковыми заменителями и белковыми обогатителями.
4.Витамины. Классификация, основные свойства, функции выполняемые в организме. Дайте характеристику основным представителям водорастворимых витаминов.
Контрольная работа по токсикологической химии
Контрольная работа, 13 Сентября 2013
Вопрос № 1:
1. Наличие каких функциональных групп обусловливает возможность идентификации веществ по реакциям образования азокрасителя. Химизм.
Вопрос № 2:
Современные методы изолирования, идентификации и количественного определения важных в токсикологическом отношении спиртов.
Вопрос № 3:
Какими приемами в дробном анализе обеспечивается селективность реакций обнаружения «металлических» ядов? Показать на примере идентификации в минерализате меди.
Контрольная работа по "Фармацевтической химии"
Контрольная работа, 11 Декабря 2013
6. Приведите и обоснуйте возможные методы количественного опреде-ления йодированных производных ароматических аминокислот: лиотирон (трийодтиронин), левотироксин (тироксин) по ковалентно связанному галогену.
Контрольная работа по " Химия радиоматериалов "
Контрольная работа, 02 Сентября 2013
Определить падение напряжения в линии электропередач длиной L при температуре То1 , То2 , То3 , если провод имеет сечение S и по нему течет ток I.
Контрольная работа по "Токсикологической химии"
Контрольная работа, 24 Июля 2013
1. Порядок назначения судебной экспертизы . Обязательное назначение судебной экспертизы . Присутствие следователя при производстве судебной экспертизы. Порядок направления материалов уголовного дела для производства судебной экспертизы.
2. Порядок проведения медицинского освидетельствования на состояние оьянения лица , которое управляет транспортным средством.
Контрольная работа по «Токсикологическая химия»
Контрольная работа, 16 Мая 2014
Метиловый спирт (метанол) — бесцветная жидкость (т. кип. 64,5 °С, плотность 0,79), смешивающаяся во всех соотношениях с водой и многими органическими растворителями. Метиловый спирт ядовит, он горит бледно-голубым некоптящим пламенем, с хлоридом кальция дает соединение СаС1 2 •4СН 3 ОН, а с оксидом бария образует кристаллы ВаО•2СН 3 ОН. Метиловый спирт по запаху и вкусу почти не отличается от этилового. Известны случаи отравления метиловым спиртом, ошибочно принятым вместо этилового.
В природе метиловый спирт в свободном состоянии почти не встречается. Распространены его производные — эфирные масла, сложные эфиры и др. Раньше метиловый спирт получали путем сухой перегонки дерева. Поэтому и до сих пор неочищенный метиловый спирт, полученный сухой перегонкой дерева, называют древесным спиртом. В настоящее время используется несколько промышленных синтетических способов получения метилового спирта.
Контрольная работа по дисциплине "Аналитическая химия"
Контрольная работа, 08 Мая 2014
1. Охарактеризуйте прямые методы фотометрического анализа: метод добавок и сравнения.
2. Какое явление называют тушением люминесценции? Укажите его виды.
3. Дайте характеристику метода тонкослойной хроматографии.
Контрольная работа по дисциплине "Аналитическая химия"
Контрольная работа, 13 Октября 2014
1. Сущность химических, физико-химических и физических методов качественного анализа. В чем отличие «сухого» метода анализа от «мокрого»?
Общая характеристика катионов 2 аналитической группы, их значение в химико-технологическом контроле пищевых продуктов. 2. Условия действия группового реактива на катионы второй аналитической группы.
3. Классификация анионов. Действие групповых реактивов. Значение анионов в химико-технологическом контроле пищевых продуктов.