Оценка качества обслуживания в гостинице
Курсовая работа, 02 Июня 2015
Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг и их совершенствования в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из самых известных гостиниц города Краснодара – «Интурист-Краснодар», находящейся в собственности открытого акционерного общества «Интурист» Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций работы для анализа качества гостиничных услуг в любой гостинице города. О проведении подобных исследований в области анализа качества гостиничных услуг неизвестно, что позволяет сделать вывод об элементах новизны.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
1) определение понятия качества в индустрии гостеприимства;
2) исследование факторов, влияющих на уровень обслуживания в гостинице
3) подробное рассмотрение форм и методов анализа качества гостиничных услуг;
4) выбор методов анализа качества гостиничных услуг в гостинице «Интурист-Краснодар», обеспечивающего базу последующего управления качеством услуг и приводящего к повышению качества обслуживания.
5) Рассмотрение процесса совершенствования качества гостиничных услуг в ОАО «Интурист - Краснодар»
Менеджмент качества услуг гостиниц и ресторанов
Реферат, 29 Декабря 2013
Эффективное управление качеством услуг гостиницы требует глубоких и всесторонних познаний в области деятельности, связанной с предлагаемыми потребителю услугами и понимания сущности качества услуг. Существуют два толкования качества: а) как свойств и характерных особенностей продукта, вызывающих удовлетворение потребителя; б) как отсутствия недостатков, усиливающего чувства удовлетворения клиента.
Система повышения культуры и качества обслуживания в гостинице
Курсовая работа, 13 Января 2011
Целью курсовой работы является попытка рассмотреть систему повышения культуры и качества обслуживания в гостинице. Главной задачей является определение основных путей повышения культуры и качества обслуживания в гостинице. Предметом исследования является проблема культуры и качества обслуживания в сфере гостеприимства. Объектом исследования является гостиница «Мега Палас Отель».
Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах
Курсовая работа, 08 Мая 2014
Индустрия туризма - трудоемкий процесс, занимающий важное место в экономике большинства стран.
Гостиничное хозяйство является одной из основных составляющих индустрии гостеприимства, которое считается одной из самых быстроразвивающихся и перспективных.
Искусство обслуживания - это проявления высокого профессионализма с раскрытием возрастающей роли человеческого фактора. Динамизм в системе искусства обслуживания - это реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. В нем концентрируется реальная значимость сервисной деятельности, где исключается одноразовое действие по выполнению предоставляемых услуг в обустройстве туристов.
Анализ процесса управления и оценка качества услуг в гостинице «Россия»
Курсовая работа, 27 Апреля 2013
Цель исследования: Проанализировать деятельность гостиницы «Россия» в целом и качество предоставляемых услуг.
Для достижения поставленной цели нужно решить следующие задачи:
Провести анализ номерного фонда, загрузки и клиентов гостиницы «Россия».
Исследовать качество предоставляемых услуг.
Рассмотреть существующую методику оценки качества услуг в гостинице «Россия».
Проанализировать финансовую деятельность гостиницы «Россия»
Разработка комплекса кадровых мероприятий по повышению качества обслуживания гостиницы Пекин
Курсовая работа, 10 Ноября 2013
Актуальность выбранной темы: «Разработка комплекса кадровых мероприятий по повышению качества обслуживания в гостинице Пекин» обусловлена следующим. В сфере обслуживания очень важно проводить правильный подбор работников, отвечающих требованиям клиентов. Многие сотрудники находятся в непосредственном контакте с клиентами и автоматически вовлечены в процесс достижения основных целей организации, а качество обслуживания зависит не только от их мастерства, но и от их сознательности. Удовлетворение клиентов в сфере обслуживания достигается также вежливостью персонала, его отзывчивостью.
Разработка проекта по улучшению системы управления качеством гостиничных услуг на примере гостиницы «Баргузин»
Курсовая работа, 05 Сентября 2012
Целью является разработка проекта системы управления качеством гостиничных услуг.
Главной задачей является определение основных путей повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах.
Теоретическая значимость заключается в том, что проведенные в нем систематизация и уточнение понятийного аппарата, анализ ключевых проблем и предлагаемые пути их решения способствуют развитию теории управления качеством гостиничных услуг, пониманию категории качества как объекта управления на микро- и макроуровне гостиничного хозяйства, а так же вносят определенный вклад в развитие территориального подхода к управлению качеством гостиничных услуг.
Влияние качества предоставляемых услуг на продвижение гостиничного продукта на примере гостиницы города Красноярска
Курсовая работа, 24 Апреля 2015
Объект рассмотрения – качество предоставляемых услуг и их влияние на продвижение гостиничного продукта на примере гостиницы «Яхонт». Предмет – рассмотрение деятельности гостиницы «Яхонт» гор. Красноярска и продвижение гостиничного продукта.
Данная курсовая работа состоит из двух глав, заключения, введения и списка используемой литературы.