Контрольная работа по дисциплине "Метрология"
Контрольная работа, 25 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1. Измерительные приборы для оценки качества пищевых продуктов и их поверка.
2. Гигиенические требования к качеству и безопасности
продуктов питания.
3. Категории стандартов и их характеристика. Объекты стандартизации.
Вложенные файлы: 1 файл
Метрология.docx
— 40.66 Кб (Скачать файл)Объекты стандартизации.
Объект стандартизации – это предмет (продукция, услуга, процесс), подлежащий стандартизации.
Основными задачами стандартизации являются:
1) обеспечение взаимопонимания между разработчиками и заказчиками;
2) установление требований к номенклатуре и качеству продукции на основе стандартизации ее качественных характеристик в интересах потребителя и государства;
3) унификация на основе установления и применения параметрических и типоразмерных рядов, базовых конструкций, конструктивно—унифицированных блочно—модульных составных частей и изделий;
4) установление метрологических норм, правил, положений и требований (метрология – наука об измерениях и размерах);
5) разработка и установление метрологических норм и требований к технологическим процессам;
6) создание и ведение систем классификации и кодирования технико—экономической информации;
7) нормативное обеспечение, содействие в выполнении законодательства РФ методами и средствами стандартизации.
Основными принципами стандартизации являются следующие:
1) разработка нормативных документов по стандартизации должна основываться на учете и анализе таких факторов, как качество продукции, ее экономичность, совместимость, безопасность, необходимость и т. д.;
2) в приоритетном порядке должны разрабатываться стандарты, способствующие обеспечению жизни, здоровью людей, сохранности имущества, охране окружающей среды, обеспечивающие совместимость и взаимозаменяемость продукции;
3) основополагающими факторами при разработке стандартов должны быть взаимное согласие участвующих в ней сторон, соблюдение норм законодательства и т. д.;
4) стандарты следует разрабатывать так, чтобы они не создавали препятствий международной торговле. При разработке стандартов и технических условий следует принимать во внимание проекты и учитывать стандарты международных организаций, а также при необходимости и национальные стандарты других стран.
В стандартизации используются различные методы, как общенаучные, так и специфические. К общенаучным методам относятся следующие:
1) наблюдение;
2) эксперимент;
3) анализ;
4) синтез;
5) моделирование;
6) систематизация;
7) классификация;
8) методы математики и др.
Основными специфическими методами стандартизации являются унификация, ранжирование, ограничения, селекция, симплификация, типизация, заимствование, агрегатирование.
Заключение
Характерной особенностью рыночной экономики является наличие конкурентной среды. В настоящее время уже очевидно, что конкурентоспособность любого предприятия зависит, в первую очередь, от качества его продукции или услуг как совокупности свойств и характеристик, обладающих способностью удовлетворять реально существующие и прогнозируемые потребности потребителя.
Стандартизация, направленная на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области посредством установления соответствующих норм, требований и правил, и сертификация, подтверждающая соответствие качества продукции, процессов или услуг этим требованиям, нормам и правилам, в современных условиях являются основными способами повышения конкурентоспособности предприятия.
Осуществление любых видов профессиональной деятельности в производстве и распространении продуктов питания связано с измерением количества и качества продукции и услуг, а также с обеспечением единства измерений, чем и занимается метрология.
Стандартизация, метрология и сертификация (СМС), как составляющие ускорения научно-технического прогресса являются рычагами организации и управления экономикой во всех экономически развитых странах мира, в том числе и в России.
В условиях рыночных отношений конкуренция заставляет производителей выполнять требования стандартов, и значит, стандартизация, являясь элементом взаимодействия изготовителей и потребителей, обусловливает подъем уровня качества продукции.
В нашей стране приняты основные законы, обеспечивающие правовую базу для усиленной деятельности служб по стандартизации, метрологии и сертификации, способствующие их целенаправленному развитию и в целом - повышению роли России на международном рынке.
Список литературы
1. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 711 с.
2. Лифиц И.М. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник. - М.: Юрайт, 2000. - 285 с.
3. Кудряшов Л.С., Гуревич Г.В., Рензяева Т.В. Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности: Учебник. - М.: ДеЛИ принт, 2002. - 303 с.
4. Сергеев А.Г., Латышев М.В. Сертификация: Учеб. пособие для студентов вузов. - М.: Издательская корпорация «Логос», 1999. - 248 с.
5. Моисеева А.И., Рыжков
Г.Г. Основы стандартизации и управления
качеством продукции: Под ред. проф.
А.И. Моисеевой. - М.: Колос, 1993. - 400 с.
6. Новицкий Н.И., Олексюк В.Н. Управление качеством продукции. Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2001.
7. Окрепилов В.В. Управление качеством. - М.: Экономика, 2008. – 640 с.
8. Организация и нормирование труда. Уч.пос./ Под ред. В.В.Адамчука. – М.: ЗАО Финстатинформ, 2003. – 289 с.
9. Шевелева Г.И. Метрология, стандартизация и сертификация: Учебное пособие/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.-2-е изд., перераб. и доп.- Кемерово, 2006.-100с.
10. Шевелева Г.И. Метрология, стандартизация и сертификация: Учебный комплекс /Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.- Кемерово, 2003.-88с.