Системный анализ структуры и функционирования гостиницы "Русский дворик"

Стратегической целью компании в сегменте производства зерна является полное обеспечение внутренних потребностей для производства комбикорма.

В зерновых компаниях АПХ «Мираторг» работают высококвалифицированные специалисты, применяется современное оборудование и новейшие сельскохозяйственные технологии.

В Белгородской области работают три комбикормовых завода холдинга «Мираторг»,совокупная производственная мощность которых составляет 1,1 млн т комбикорма в год. Заводы оснащены современным оборудованием последнего поколения. Производство полностью автоматизировано и может обслуживаться минимальным количеством сотрудников. По итогам 2012 г. совокупный объем производства комбикорма АПХ «Мираторг» составил 772 тыс.т, что на 82% превышает показатель 2011г. (425,5 тыс.т). В 2013 г. введен в эксплуатацию четвертый комбикормовый завод с производственной мощностью 360 тыс.т комбикорма в год. Расчетная производственная мощность 4-х комбикормовых заводов составит 1,46млн.т в год. Совокупный объем единовременного хранения зерна составляет 575 тыс.т. Объем производства комбикорма в 2013г. составляет 1,12 млн.т, что позволит полностью обеспечить комбикормами 2,7 млн. голов свиней на свинокомплексах холдинга, а также 9 млн. голов птицы на птицеводческих комплексах АПХ «Мираторг».

Предприятия выпускают широкий ассортимент продукции, включающий как рассыпные, так и гранулированные корма для разных возрастных групп животных.

В Корочанском районе Белгородской области расположено мясоперерабатывающее предприятие АПХ «Мираторг», введённое в эксплуатацию в 2009 году. ЗАО «СК «Короча» - крупнейшее и самое высокотехнологичное в России предприятие по убою и первичной переработке мяса.

Особенностью завода является уникальный для России уровень роботизации и глубины переработки, который позволяет практически полностью перерабатывать свиную тушу и производить широчайший ассортимент продукции. На предприятии осуществляется полный технологический цикл переработки мяса: от приемки животного до упаковки конечного продукта. Особое внимание уделяется соблюдению всех санитарных и ветеринарных норм и требований, что позволяет обеспечивать повышенные сроки хранения конечной продукции в охлажденном виде и высокий уровень гигиенической безопасности.

В 2011 году Комиссия Европейского содружества включила ЗАО «СК «Короча» в список предприятий, которые имеют право поставлять продукцию в страны Европейского союза.

Перевозку продукции АПХ «Мираторг» обеспечивает собственное транспортное подразделение компании. В транспортном парке «Мираторга» насчитывается более 700 единиц современной техники. Это автопоезда рефрижераторы различной грузоподъемности, оснащенные мощными холодильными установками, поддерживающими температуру от -25 до +25 градусов, автопоезда для комфортабельной перевозки животных, оборудованные поилками и системой вентиляции, и другие транспортные средства. Высокое качество оборудования и эффективная система логистики позволяют обеспечивать своевременную перевозку груза, в том числе требующего особого, низкотемпературного режима. Качественную работу на этом направлении обеспечивают опытные водители с многолетним стажем, а также высококвалифицированные логисты.

Торговое представительство АПХ «Мираторг» в Белгороде основано в 2009 году. На сегодняшний день в филиале работает 28 человек. Деятельность представительства охватывает Курскую, Белгородскую и Орловскую области. Среди ключевых клиентов филиала крупнейшие федеральные и локальные розничные сети, в том числе Седьмой континент, Метро, Билла, Х5, Магнит, Лента, Фермер Торг, Паллада Торг, Айсберг, Каскад, Бриз, Эконом, Журавли, МПК Белая птица, Приосколье, Урожай.

Контактная информация:

 Обособленное подразделение ООО "ТК "Мираторг" в г. Белгород: ул. Мичурина д.56, оф. 426 т.8-4722-58-64-00

 

 

 

 

 

 

 

Раздел II. Аналитическая часть. Системное исследование объекта

2.1 Рассмотрение  объекта в качестве системы

Системный подход, как метод исследования в первую очередь, характеризуется тем, что предполагает рассмотрение объекта исследования как системы. Понятие система, в связи с этим, является ключевым при рассмотрении этого метода. Любое предприятие можно рассматривать как систему.  Любой объект, рассматриваемый в качестве системы, должен обладать рядом признаков

Система - это рассматриваемая как единое целое совокупность элементов, связей между элементами и взаимодействий с внешней средой, направленное на достижение некоторых целей.

Рассмотрим производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг» в качестве системы.

Элементом системы называется неделимая часть системы, обладающая определенными свойствами. Элементы производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг»:

• Генеральный директор
• Исполнительный директор
• Директор по производству
• Руководитель участка убоя
• Руководитель участка изготовления продуктов в индустриальной упаковке
• Руководитель изготовления продуктов в потребительской упаковке
• Главный технолог
• Руководитель I смены
• Руководитель II смены
• Руководитель III смены
• Рядовые сотрудники

Система может существовать и успешно выполнять свои задачи лишь при наличии связей между элементами, объединяющих их в единое целое. Связью между элементами называется функциональная зависимость свойств одного элемента от свойств другого. Производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг» представляет собой иерархическую структуру, что говорит о том, что связи между элементами производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг» представляют собой отношения непосредственного подчинения. Иерархия - это упорядоченность компонентов по степени важности. Между уровнями иерархической структуры могут существовать взаимоотношения строгого подчинения компонентов (узлов) нижележащего уровня одному из компонентов вышележащего уровня, т. е. отношения так называемого древовидного порядка. Например: поступило предложение от генерального директора о создании нового продукта и введение его на рынок, он передает это задание исполнительному директору, тот в свою очередь направляет это задании в производственный отдел, непосредственно директору по производству, который распределяет это задание между главным технологом и руководителем по изготовлению продуктов в потребительской упаковке. Они с помощью своей команды (рядовые сотрудники) высчитывают возможности создания нового продукта, его производство и рентабельность. После чего данные отправляются обратно директору производства, и если полученные результаты его устраивают, он отправляет их исполнительному директору, и потом эти данные доходят до генерального директора. (Приложение 1)

Внешней средой системы называется все, что не входит в систему. Взаимодействием с внешней средой называется взаимная функциональная зависимость свойств системы от свойств внешней среды. Система может успешно функционировать и развиваться, лишь активно взаимодействуя с внешней средой. Внешняя среда - это совокупность внешних по отношению к рассматриваемой системе объектов, которые оказывают влияние на систему, либо система влияет на них. Предприятие как система неизбежно подстраивается (адаптируется) к внешней среде как на входе (к поставщикам ресурсов), так и на выходе (к потребителям продукции), так или иначе согласуя с ее требованиями свои материальные, информационные  трудовые связи.

Цель - образ несуществующего, но желаемого - с точки зрения задачи или рассматриваемой проблемы - состояния среды, т.е. такого состояния, которое позволяет решать проблему при данных ресурсах. Это - описание, представление некоторого наиболее предпочтительного состояния системы.

Цели производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг»:

• Оптимизации производственных процессов
• Снижение себестоимости
• Увеличение стоимости 1 кг производимой продукции (создание новых продуктов)
• Правильная разделка с минимальными потерями

 Любая система должна  состоять, по крайней мере, из  трех основных компонентов (устройств):

•  входа,
• процесса
• и выхода.

Через вход в систему поступают исходные ресурсы, обусловливающие функционирование системы. Для промышленных предприятий это сырье, материалы, топливо, энергия, орудия труда, труд и т.д. Процесс является основным компонентом системы. Он преобразует исходные ресурсы входа, придавая им новые свойства. Выход из системы - это результат ее функционирования,  та  продукция,  которую  выпускает  «Мираторг».

Для составления классификации систем могут быть использованы различные классификационные признаки. В таблице 1 приведен пример классификации систем с использованием основных классификационных признаков использующихся в системном анализе.

Таблица 1

Классификация систем по признакам

Классификационные признаки	Классы систем
По взаимодействию с внешней средой	Открытые Закрытые Комбинированные
По структуре	Простые Сложные Большие
По характеру функций	Специализированные Многофункциональные (универсальные)
По характеру развития	Стабильные Развивающиеся
По степени организованности	Хорошо организованные Плохо организованные (диффузные)
По сложности поведения	Автоматические Решающие Самоорганизующиеся Предвидящие Превращающиеся
По характеру связи между элементами	Детерминированные Стохастические
По характеру структуры управления	Централизованные Децентрализованные
По назначению	Производящие Управляющие Обслуживающие

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По данной классификации предприятие «Мираторг» является:

1. По взаимодействию с внешней средой система является открытой, так как активно сотрудничает с окружающей средой, адаптируется под ее изменения

2. по степени сложности - большое (большая система – сложная система, имеющая ряд дополнительных признаков: наличие подсистем, имеющих собственное целевое назначение, подчиненное общему целевому назначению всей системы; большое число разнообразных связей, внешние связи с другими системами.

3. По характеру функций - специализированные

4. По характеру развития - развивающаяся

5.   По степени организованности- хорошо организованная

6. По сложности поведения - самоорганизующиеся. Самоорганизующиеся системы обладают признаками диффузных систем: стохастичностью поведения, не стационарностью отдельных параметров и процессов. К этому добавляются такие признаки, как непредсказуемость поведения; способность адаптироваться к изменяющимся условиям среды, изменять структуру при взаимодействии системы со средой, сохраняя при этом свойства целостности; способность формировать возможные варианты поведения и выбирать из них наилучший и др.

7. По назначению - производящие

Так же существуют закономерности систем. Закономерностью называют часто наблюдаемое, типичное свойство (связь или зависимость), присущее объектам и процессам, устанавливаемое опытом.

Закономерности иерархической упорядоченности систем:

• Коммуникативность. Рассматриваемая система является коммуникативной, так как она не изолирована от других систем, она связана множеством коммуникаций со средой, производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг» активно сотрудничает с клиентами, конкурентами, и другими лицами не входящими в саму систему.
• Иерархичность - элементы системы находятся в определенной соподчиненности друг с другом. Производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг» имеет иерархичную структуру, все его низшие звенья непосредственно подчиняются высшим звеньям. Подробный пример разобран на стр.13 и в Приложении 1. Так же каждый элемент нашей системы можно рассмотреть в качестве отдельной системы.

Общие закономерности:

• Целостность - система есть абстрактная сущность, обладающая целостностью и определенная в своих границах. Производственный отдел Белгородского филиалы АПХ «Мираторг» можно рассматривать как целостную систему, так как все элементы связаны между собой, каждый элемент системы вносит вклад в реализацию целевой функции системы. И при изменении одного элемента, необходимо изменить или подкорректировать другие элементы системы.
• Синергичность. Так же присущ рассматриваемой системе, так как эффективность  функционирования нашей системы напрямую завист от целенаправленности.
• Эмерджентность. На примере нашей системы можно сказать , что если рассмотреть свойства функционирование отдельно каждого элемента, и после сравнить свойства функционирования всего производственного отдела, они будут значительно различаться, т.к. каждый элемент имеет свои задачи и цели, и только в виде общей системы можно решать более глобальные цели и задачи.
• холизм, системный эффект - появление у системы свойств, не присущих элементам системы; принципиальная несводимость свойств системы к сумме свойств составляющих её компонентов. Возможности системы превосходят сумму возможностей составляющих её частей; общая производительность или функциональность системы лучше, чем у простой суммы элементов.
• Иерархичность. Можно рассмотреть каждый элемент производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг»  как систему, и сам производственный отдел может быть рассмотрен как элемент (подсистема) глобальной надсистемы(Белгородский филиал).

 

 

2.2 Структурное  моделирование системы

 

Структура - это совокупность двух множеств: множества элементов системы и множества связей между элементами. Математической моделью называется граф.

Моделирование - это метод изучения сложного объекта путем его замены более удобным для исследования объектом, сохраняющим существенные черты изучаемого объекта, а также процесс построения замещающего объекта.

Модель - это объект любой природы, который, отображая или воспроизводя исследуемый объект, способен замещать его так, что изучение замещающего объекта позволяет получить новую информацию о замещаемом объекте.

В предприятие «Мираторг» работают более 16000 человек, в Белгородском предприятии около 3 тысяч человек, поэтому в своей работе я буду рассматривать структуру производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг». Рис.1