Виноградные вина

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2014 в 18:03, курсовая работа

Краткое описание

Виноградное вино — напиток получают в результате спиртового брожения виноградного сусла или мезги.
Виноградное сусло — жидкий продукт, который получают из свежего винограда после его дробления, отекания и прессования.
Ассортимент виноградных вин очень обширен. Только в России вырабатывают до 200 наименований вин разных типов, марок, состава и качества.

Вложенные файлы: 1 файл

таня курсач.doc

— 579.50 Кб (Скачать файл)

3. Требования безопасности во  время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж  по охране труда и к которой  допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.  
3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.  
3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.  
3.4. Соблюдать правила перемещения в помещении, пользоваться только установленными проходами.  
3.5. Содержать рабочее место в чистоте, не хранить в кассовой кабине посторонние предметы, личные вещи.  
3.6. Во время работы на контрольно - кассовой машине:  
соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода - изготовителя;  
включать машину в электрическую сеть через специальную розетку, которая должна быть заземлена;  
заправку (замену) чековой и контрольной лент, добавление краски в красящий механизм производить только после отключения машины от электрической сети;  
помнить, что у машин с автоматическим открыванием денежного ящика во время выдачи первого чека под действием пружины происходит выталкивание денежного ящика не менее чем на одну треть его длины;  
при остановке машины по неизвестной причине, застревании чековой ленты, а также при внезапном стопорении (остановка машины при незаконченном рабочем цикле) отключить ее от сети электропитания;  
удалять застрявшие обрывки чековой ленты пинцетом.  
3.7. Отключить контрольно - кассовую машину от электрической сети при пробое электрического тока на корпус машины.  
3.8. При эксплуатации контрольно - кассовой машины не допускается:  
приступать к работе при отсутствии или неисправности заземления;  
применять предохранители, не рассчитанные на ток, предусмотренный технической характеристикой данной машины, включать машину в электрическую сеть без предохранителя (заменять предохранитель "жучком");  
соприкасаться с токоведущими устройствами, шинами заземления, батареями отопления, водопроводными трубами и т.п.;  
прерывать работу машины после ее включения до окончания рабочего цикла;  
работать на машине при снятой крышке или открытой дверце чекопечатающего механизма.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. В аварийной обстановке оповестить  об опасности окружающих людей,  доложить непосредственному руководителю  о случившемся и действовать  в соответствии с планом ликвидации  аварий.  
4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение конвейера или полки для корзин узла расчета красками, лаками, жирами или просыпанными порошкообразными веществами (стиральным порошком, мукой, крахмалом и т.п.), работу прекратить и потребовать удаления загрязняющих веществ.  
4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности по  окончании работы

5.1. Произвести межремонтное обслуживание контрольно - кассовой машины и подготовить ее к следующему рабочему дню в соответствии с требованиями руководства по эксплуатации данного типа кассовой техники. Отключить контрольно - кассовую машину от электрической сети.  
5.2. Не производить уборку мусора на рабочем месте непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

2.2аппараты  для проверки подленности банкнот

Размеры банкноты

 
Габаритные размеры банкноты, строго говоря, не относятся к защитным признакам, но большинство детекторов проверяют их в первую очередь. Прежде всего, это позволяет сразу отсечь всякий мусор: обрывки купюр, посторонние предметы, слипшиеся и сложенные деньги. А во-вторых, это простой, но довольно надежный способ распознать валюту и номинал банкноты. 
 
Габариты проверяются оптическим способом, сканированием в проходящем свете. Если прибор не оборудован полноразмерным сканером, он может определять только один из размеров, измеряя время перекрытия датчиков банкнотой при её протягивании через механизм. Также, по ослаблению светового потока, прибор определяет сдвоенные банкноты.

Видимое изображение

 
Образ банкноты в видимом свете  получают сканированием, либо в проходящем свете, либо в отраженном (каждая сторона  отдельно), либо и так, и так. Прибор может проверять не всю поверхность, а только несколько характерных зон. В таком случае достаточно отдельных датчиков, каждый из которых представляет собой оптопару: светодиод+фотодиод. 
 
Для надежной валидации требуется полное изображение, и в этом случае применяются фотоприемные линейки, похожие на те, что стоят в обычных сканерах. Разрешение линеек может лежать в диапазоне от 10 до 200 DPI, причем повышение разрешения не всегда приводит к росту качества распознавания. 
 
Сканирование может проводиться в одном цвете (как правило, красный, реже белый), а может быть полноцветным. Во втором случае сканер содержит несколько цветовых каналов. Далеко не всегда это стандартные RGB. Базовые цвета выбираются исходя из спектров краски распознаваемой валюты. Цветов может быть больше трех: скажем, красный (640 нм), зеленый (525 нм), синий (~450 нм) и темно-красный (~750 нм, почти на границе с инфракрасным), в котором хорошо видны особенности рисунка долларов США.

Инфракрасное  изображение

 
Изображение в инфракрасном свете (880-940 нм) является одним из основных машиночитаемых признаков. При печати банкнот применяются специальные, т.н. метамерные краски. Рисунок, выполненный такими красками, может выглядеть однородным в видимом свете, но в ИК иметь четко различимые темные и светлые участки. 
 

 

 

 

 

Ультрафиолетовые  метки

 
В качестве одного из защитных признаков  купюры содержат метки, нанесенные люминофорами, которые при облучении ультрафиолетом светятся в видимом спектре. Существуют люминофоры всех цветов радуги, так что банкнота под УФ выглядит очень красиво. 
 

 

Магнитные метки

 
На некоторые участки банкноты наносится краска, обладающая магнитными свойствами. Например, на рублях РФ модификаций  до 2004 года включительно магнитным  является номер банкноты (зеленого цвета). На рублях модификации 2010 года магнитными свойствами обладают определенные фрагменты изображения. 
 

Просмотровые  детекторы

 
Просмотровый детектор только визуализирует защитные признаки, а решение о том, подлинная банкнота или нет, принимает оператор. С одной стороны прибор получается максимально простым и дешевым, а с другой — требует определенных навыков работы.  
 
Ультрафиолетовый детектор представляет собой одну или несколько УФ-ламп, часто с лупой и масштабной сеткой. Люминесценцию защитных элементов проверяют «на глаз». 
 

 

 

Аппарат для счета банкнот.

Виды механизмов пересчета счетчиков банкнот

 

   

 В зависимости от принципа  работы механизма пересчета денег,  все счетчики банкнот разделяют  на вакуумные (шпиндельные) и  с ролико-фрикционным механизмом.  

 

 

   Преимуществом вакуумных (шпиндельных) счетчиков купюр является способность произвести пересчет по уголку корешка банкнот. Используя вакуумный счетчик, с легкостью можно пересчитать обандероленную упаковочной лентой пачку банкнот, а также пачки различных бумажных материалов, но определенного размера и плотности. Такие аппараты используются исключительно в банковских учреждениях для пересчета обандероленных пачек денег, а также ценных бумаг, лотерейных билетов, квитанций и различных листовок. К недостаткам вакуумных счетчиков относят отсутствие каких-либо детекций на подлинность при пересчете, а также невозможность пересчета глянцевых и плотных бумажных материалов. Данная группа не особо распространена в общем сегменте аппаратов для счета денег, поэтому в дальнейшем речь пойдет о счетных машинках с ролико-фрикционным механизмом пересчета банкнот. 

 

 

   Счетчик денег  с ролико-фрикционным механизмом занимает более 95 % всего оборудования для пересчета наличности. Принцип работы названного механизма довольно прост. Корешок купюр помещается в подающий (загрузочный) карман. Далее специальные ролики, или как их еще называют слистыватели, цепляют банкноту и подают ее в тракт аппарата. Внутри тракта банкнота проходит через ряд оптических датчиков. После этого, счетчик поочередно, купюру за купюрой, укладывает в приемный карман, одновременно отображая на дисплее процесс и результаты пересчета.

Основные функции  счетчиков банкнот

 

   

 Основной функцией, для реализации  которой в принципе и существует  машинка для счета денег является  пересчет наличности. Однако для  удобства и быстроты эксплуатации, предусмотрены дополнительные функции,  которые значительно облегчают  процесс пересчета. 

 

 

   Автоматический и ручной старт. В основной массе, все счетные машинки для денег оснащаются функцией автоматического старта при подаче банкнот в подающий карман. Счет  начинается моментально. Но не всегда это удобно, потому как неровно уложенный корешок банкнот может повлечь их перекос и, как следствие, замятие купюр в тракте прибора. В этом случае механизм пересчета останавливается для извлечения банкноты. Ручной старт активируется с помощью соответствующей клавиши на приборной панели счетчика и позволяет непосредственно перед пересчетом ровно уложить пачку  в приемный карман. Золотой серединой этих двух функций является предусмотренная в аппарате возможность автоматического старта с небольшой задержкой. 

 

 

   Скорость пересчета. Практически все аппараты оснащаются функцией выбора скорости пересчета купюр. Скорость счета, в зависимости от производителя счетчика денег, колеблется от 400 до 2000 купюр в минуту. Регулировка скорости предусмотрена для пересчета купюр различной ветхости. Так, например, ветхие деньги при пересчете на максимальной скорости могут просто порваться. В то же время новые купюры целесообразнее посчитать на максимальной скорости, дабы минимизировать временные затраты. 

 

 

   Режимы обычной и расширенной фасовки. Предусмотренная в купюросчетной машинке функция фасовки может быть фиксированной и произвольной.  Фиксированная фасовка предусматривает наличие точных, занесенных в память, значений фасовки. Как правило это 5, 10, 25, 50 и 100 купюр. В некоторых моделях предусмотрена возможность корректировки ближайшего значения отсчитываемых от пачки купюр подгоном кнопками «+» и «-». Счетчик денег с функцией расширенной фасовки предусматривает наличие на приборной панели клавиш от 0 до 9, с помощью которых можно быстро выбрать интересующее произвольное значение фасовки. По достижению заданного значения прибор останавливается. 

 

 

   Режим контроля пачки.  Этот режим мимолетно пересекается с режимом фасовки и предназначен для контроля количества купюр в уже сформированной пачке денег. То есть фактически для повторной перепроверки количества банкнот в пачке. 

 

 

   Режим суммирования количества банкнот. Суммирование количества пересчитанных банкнот позволяет контролировать общее число купюр посчитанных за несколько подходов. Таким образом можно подвести общий итог пересчета. 

 

 

   Функция непрерывного счета. Функционально предусмотренная возможность непрерывного счета (если не задано значение режима контроля пачки) позволяет вести пересчет непрерывно, периодически докладывая в подающий карман купюры. Для некоторых моделей счетчиков банкнот бюджетного класса, как указывалось ранее, данной функцией воспользоваться не представляется возможным. 

 

 

   Функция определения номинала банкнот. В настоящее время становятся популярными счетные машинки для денег с распознаванием номинала пересчитываемых банкнот (денежных знаков разного достоинства). Модели с этой функцией позволяют вести сквозной пересчет смешанной пачки, состоящей из купюр различных номиналов. Стоит отметить, что возможность распознавания банкнот разных номиналов с одновременным пересчетом на высокой скорости в недавнем времени присутствовала исключительно в сортировщиках банкнот и счетно-сортировальных машинах. Однако в последнее время с этой функцией на рынке активно стали появляться счетчики денег бюджетного класса с одним приемным карманом. И это не удивительно, т.к. в процессе пересчета, помимо количества купюр, на экране счетчика отображается и общая сумма пересчитываемых денег, что несомненно упрощает восприятие оператора при пересчете. Кроме того, по окончании счета, или в режиме онлайн, в зависимоти от функциионала счетчика, возможно наблюдать детализированную статистику по каждому из номиналов пересчитанных денег. Нельзя упомянуть и о действительно необходимой функции отсчета заданной суммы с учетом достоинств купюр. Так например, отсчет заданной суммы позволяет оперативно вычленить из пачки нужную сумму денег. Эта функция, конечно же, присутствует исключительно в сортировщиках банкнот. Отбраковочный карман позволяет перебирать и искать нужный номинал купюры для достижения заданной суммы не прерывая счет. 

 

 

   Функция контроля подлинности банкнот. Если объем пересчитываемой наличности превышает сотни и тысячи купюр, то спору нет - не очень удобно их проверять еще и на предмет подлинности специальными приборами для проверки денег - детекторами валют. Процедура по проверке денег на фальшивость привнесет в деятельность временные затраты и потребует пристального внимания оператора. Гораздо эффективнее проверять купюры на подлинность непосредственно в момент пересчета. Благо в настоящее время существует большое количество моделей которые способны это делать. И не просто проверять, а проверять на огромных скоростях - до 2000 банкнот в минуту. Счетчик банкнот с проверкой купюр на подлинность, цена которого существенно будет превышать аналогичный аппарат без встроенных детекций, в разы эффективнее и оправдает потраченных на него денег. Встроенные детекции, которые функционируют с помощью оптических датчиков, бывают следующих видов: по уровню оптической плотности, на выявление сдвоенности и цепочки банкнот, по геометрическим параметрам (длина и ширина). Это - самые стандартные детекции, которые присутствуют практически в любой модели начального класса. Более серьезные и технологичные детекции одновременно с пересчетом определяют купюры на подлинность по контролю цветового спектра красок, по магнитным меткам, по ультрафиолетовым меткам, а также по инфракрасной карте банкноты. 

Информация о работе Виноградные вина