Верхний мужской трикотаж магазина № 4 ОАО «Азарэнне»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июля 2012 в 11:07, отчет по практике

Краткое описание

В данной работе была описана деятельность магазина № 4 ОАО «Азарэнне» в котором была пройдена производственная практика, изучив и проанализировав деятельность магазина № 4 ОАО «Азарэнне», можно сделать ряд выводов:
- соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли;
- предлагается только качественный товар и свежая продукция;
- устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками.

Содержание

1. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации………3
2.Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера кассира…..................................................................................................................8
3. Коммерческая деятельность торговой организации……………....................12
4. Краткая характеристика ассортимента товаров……………………………...15
4.1. Характеристика группы верхнего мужского трикотажа ………………….15
4.1.1 Особенности потребительских свойств изделий верхнего трикотажа и
факторы их формирования……………………………………………
4.1.2. Классификация изделий верхнего трикотажа……………………
4.1.3. Характеристика ассортимента верхнего мужского трикотажа
4.1.4. Контроль и качество трикотажных товаров
4.1.5 Дефекты трикотажных изделий.
4.1.6.Маркировка, упаковка и хранение трикотажных товаров
4.2.Характеристика группы копченных и полукопченых колбас……………..31
5.Организация продажи товаров и обслуживания покупателей………….........43
6.Материальная ответственность в магазине, виды и формы……………….....46
7. Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача
денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки.....................50
8.Выводы и предложения…………………………………………………...........54
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….......56

Вложенные файлы: 1 файл

Отчет Рома.docx

— 105.88 Кб (Скачать файл)

Гигиенические требования к  изделиям верхнего трикотажа обусловлены  необходимостью поддержания условий, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность  и работоспособность человека при  взаимодействии со средой.

Гигиеничность изделий определят  и их цвет. Полотна темных расцветок, поглощая почти все лучи солнечного спектра (до 99,5%), сильно нагреваются  и поэтому для носки летом  непригодны. Одежда из светлых полотен  обладает способностью отражать солнечные  лучи (до 98%), поэтому она предпочтительнее летом.

Антропометрические требования определяют соответствие изделия особенностям строения тела человека. Одежда должна соответствовать форме и размерам человека, не стеснять движений, не нарушать функции жизнедеятельности организма, быть удобной в пользовании.

Эстетические свойства верхних  трикотажных изделий – свойства, удовлетворяющие все потребности  людей. Они обусловливаются в  основном целостностью композиции, стилевой направленностью, функциональностью  моделей.

Стиль – исторически сложившаяся устойчивая общность системы формальных средств и приемов художественной выразительности. Основой современного стиля  в одежде является общеевропейский. Ведущие признаки  такого стиля – предельная целесообразность, чистота, ясность, четкость и совершенство форм и линий.

Стилевая направленность – это соответствие трикотажного изделия и его свойств требованиям  моды и стиля. В отлитие от швейных  изделий из тканей мода в трикотаже  не подвергается столь частым изменениям.

Функциональность верхнего трикотажного изделия характеризует  соответствие формы, цвета, рисунка, расцветки, свойств полотна и фурнитуры  назначению изделия в зависимости  от пола и возраста потребителя, рода его деятельности.

Надежность – сложное, комплексное свойство трикотажных  изделий, состоящее из частных свойств, основными из которых являются безотказность, ремонтопригодность и долговечность.

Безотказность изделий верхнего трикотажа зависит в первую очередь  от стойкости изделий к физико-химическим, химическим, термическим и другим воздействиям.

Ремонтопригодность изделия  – это приспособленность изделия  к ремонту (восстановлению) после  отказа или повреждения.

Сохраняемость - свойство трикотажного изделия сохранять свои потребительские  свойства до и после срока хранения и транспортирования.

Долговечность – свойство трикотажного изделия сохранять  свои потребительские свойства в  процессе длительной эксплуатации до предельного состояния с необходимыми перерывами для обслуживания и ремонта. Долговечность зависит от тех  изменений, которые претерпевают изделия  в условиях хранения, транспортирования  и использования. Изменение потребительских  свойств верхнего трикотажа в  этих условиях называют износом, который  бывает физическим (материальным) и  моральным (социальным). Физический износ – потеря изделием потребительских свойств вследствие его материального разрушения, происходящего под влиянием внешних факторов: механических (трение, изгиб, и т.д.), физико-химических (влага, температура, кислоты и др.), биологических (бактерии, грибки и др.); в процессе хранения, транспортирования, эксплуатации.

Моральный износ – частичная  или полная утрата трикотажным изделием потребительских свойств по эстетическим и социальным признакам (устаревшая форма, внешний вид, несоответствие требованиям моды и др.).

Наиболее экономичным  является тот случай, когда физический и моральный износы совпадают  и изделие выходит из строя, износившись  физически и устарев морально одновременно.

4.1.2.  Классификация изделий верхнего трикотажа        

 Верхние трикотажные  изделия классифицируют по многим  признакам. Классификация трикотажных  изделий имеется в ГОСТах, в  прейскурантах розничных цен на трикотажные изделия и в Общесоюзном классификаторе промышленной и сельскохозяйственной продукции.        

 Изделия верхнего трикотажа  классифицируют по следующим  признакам:        

 – по назначению  верхний трикотаж подразделяют  на четыре группы: изделия домашние, повседневные, нарядные, для спорта  и отдыха;

         – по виду сырья изделия делят на однородные (из одного вида сырья) и неоднородные (из различных видов сырья), изготовленные из пряжи, нитей или их сочетаний.        

 В соответствии с  прейскурантной классификацией  трикотажные изделия подразделяются  на классы, подклассы, группы, подгруппы,  виды и разновидности. Класс  верхних трикотажных изделий  по возрастному признаку можно  подразделить на два подкласса:         

 – изделия для взрослых;         

 – изделия для детей.

По сезону носки – на изделия летние, зимние, демисезонные (осенне-зимние и весенне-летние) и  внесезонные; по степени прилегания к фигуре – на изделия прилегающего, прямого и свободного силуэтов.        

 Внутри каждого подкласса,  группы или подгруппы изделия  подразделяются по видам. Например, класс верхнего трикотажа включает  следующие виды изделий: джемперы, жакеты, жилеты, блузки, костюмы, сарафаны, платья, юбки, брюки, шорты, свитеры,  рейтузы и т. д.        

 Каждый вид изделия  в свою очередь подразделяется  на разновидности по виду применяемого  сырья. Так, например, отдельные  виды джемперов вырабатываются  из хлопчатобумажной пряжи, из  искусственных комплексных нитей,  из синтетической пряжи и нитей,  из смешанной пряжи, из объемной  пряжи, из шерстяной пряжи и  т. д.

Последней ступенью классификации  верхних трикотажных изделий  является артикул. Артикул – это  условное обозначение каждого вида изделия, отличающегося от других хотя бы одним из следующих показателей  – фасоном, видом и толщиной пряжи  или нитей, видом переплетения, типом  вязальной машины.

Преимуществом указанной  классификации по сравнению с  рассмотренными выше является то, что  в ней нашли отражение давно  сложившиеся традиционные связи  между промышленностью и торговлей. Однако и указанная классификация  не лишена недостатков, основными из которых являются: несоблюдение принятого  принципа подразделения изделий  на всех ступенях классификации, затруднения  в использовании кодирования  и др.

4.1.3.  Характеристика  ассортимента верхнего мужского  трикотажа

К мужской верхней одежде относятся следующие виды изделий: пальто, полупальто, плащ, плащ-пальто, тренч, куртка, бушлат, шинель, пиджак, блейзер, китель, жилет, костюм, брюки, комбинезон, полукомбинезон и др.

Пальто - швейная или трикотажная  плечевая одежда с рукавами, воротником или без него, с разрезом спереди  донизу, с застежкой, капюшоном или  без него. Различают пальто летние, зимние и внесезонные.

Полупальто - укороченное  пальто. Выпускают полу пальто одно- и двубортные, полуприлегающие и  прямые, с капюшоном и без него, с поясом, хлястиком. Полупальто может  быть зимним и демисезонным.

Плащ, плащ-пальто относятся  к разновидностям паль то. Их шьют из водонепроницаемой ткани со специальной  пропиткой полимерными материалами.

Тренч - армейский плащ с  погончиками, шлевками, поясом.

Куртка - швейная или трикотажная  плечевая одежда с рукавами, разрезом или застежкой, не имеющая жестко фиксированной формы. В качестве материала верха при меняются плащевые (непромокаемые) ткани и  формоустойчивые трикотажные полотна. Длина куртки меньше длины полупальто.

Бушлат - разновидность полупальто; чаще всего это изделие ведомственного назначения. В качестве бытовой одежды его изготовляют для мальчиков  дошкольного и школьного возраста и для юношей (молодежная одежда спортивного стиля).

Шинель - разновидность пальто ведомственного назначения. Форма, покрой, материал, цвет шинели определяются ведомствами.

Пиджак - швейная или трикотажная  одежда жестко фиксированной формы  с рукавами, разрезом, застежкой  от верха до низа.

Блейзер - однобортный пиджак подчеркнуто делового стиля, полуприлегающего силуэта, с формоустойчивой прокладкой и подкладкой. Пуговицы обычно металлические, иногда по краям бортов прокладывается кант.

Китель - форменное изделие  полуприлегающего силу эта, с отложным воротником или стойкой, с глухой одно бортной застежкой. Фасон, цвет, материал, отделка, знаки различия зависят  от ведомства. Китель шьют с погона ми, на сатиновой или шелковой подкладке.

Жилет - швейная или трикотажная  плечевая одежда без рукавов.

Костюм - комплект швейной  или трикотажной одежды, состоящий  из двух или более предметов.

Брюки подразделяют по сезону использования на зимние, демисезонные, летние, внесезонные. По разновидности  различают: брюки гражданские - гольф, галифе, бриджи; брюки спортивные - шорты, джинсы, шаровары, бермуды и др.

Комбинезон - швейная или  трикотажная одежда, состоящая из лифа с рукавами и брюк, шорт, рейтуз, трусов, объединенных в одно целое.

Полукомбинезон - швейная  или трикотажная одежда, состоящая  из лифа без рукавов и брюк, рейтуз, шорт, трусов, объединенных в одно целое.

Подгруппа Пальто.

Пальто- по сезонности подразделяют на зимние, демисезонные, летние, комбинированные , с пристегивающим мехом, воротником, и утепляющей подкладкой.

Мужские пальто -зимние и  демисезонные изготавливают из грубосуконных  и тонко суконных драпов, сукон  и пальтовых драпов, сукон и  пальтовых тканей, гладкокрашеных ,меланжевых ,пестротканых, а так же из дублированных  материалов, кожи и искусственного меха.

Летние пальто - шьётся из камвольных и облегченных тонкосуконных тканей. Основные стили - спортивные, классические.

Пальто классического  стиля - прямые, полуприлегающие , однобортные двубортные с открытой или внутренней застёжкой с правой стороны с прорезиненными карманами, рукава вточные или реглан . Форма и размер воротника ширина лацканов, высота застёжки, количество пуговиц зависит от требования моды.

Спортивный стиль - свободная форма, часто с подчёркнутым поясом тачной реглан или втачные с обыкновенной или со спушенной линией плеча кокетки и накладные детали.

Полупальто -Зимние и демисезонные отличаются от пальто длинной (20-30см).

Плащи мужские - шьют из плащевых хлопчатобумажных, штапельных, капроновых, и смесовых тканей с водоотталкивающей пропиткой или с плёночной пропиткой.

Накидки мужские - бывают водозащитными, прямые и расширенные разной длины.

Куртки мужские-  изготавливаются из полушерстяных и хлопчатобумажные , смесовые ткани, дублированные материалы, искусственные кожа и мех, капроновые плащевые ткани - матовые, блестящие, набивные, отделкой кожи и др.

Изготавливаются также Джинс  и вельвет.

Подгруппа костюмов:

Шьют из камвольных тканей, тонкосуконных ,х/б, льняных тканей. Выбор тканей по виду волокна структуре, фактуре, колористическому оформление, в значительной степени зависит  от сезона и назначения.

По конструкции:

Пиджак однообразный - полузанос правой полы 3-4 см и двубортный. Низ полочек однобортного пиджака - прямой, срезанный, закругленный. Полы двубортного пиджака - прямые. Двубортные имеют прилегающий и полуприлегающий силуэт, удлиненные пиджаки придают большую стройность. Однобортные трех силуэтов - прилегающие, полуприлегающие, прямые. Для мужских костюмов характерны в основном два стиля- деловой и спортивный. Деловой - отличает четыре контурных линий, тщательный подбор материалов и строгое оформление. Спортивного стиля - шьют из разнообразных по структуре и колористическому оформлению материалов, в том числе из тканей - вельвета ,кожи и др.

4.1.4. Контроль и  качество трикотажных товаров

Качество трикотажных  изделий формируется в процессе их проектирования и изготовления, хранения и транспортирования.

Все показатели качества трикотажных  изделий подразделяются на две группы: общие – обязательные для всех видов изделий и специализированные – применяемые только для отдельных  видов  и групп изделий.

Общие показатели качества включают вид и содержание сырья, линейную плотность нитей, линейные размеры изделий, вид переплетения, плотность вязания, устойчивость окраски к физико-химическим воздействиям, эстетические показатели (кроме белизны). К обязательным специализированным показателям качества, например, верхних трикотажных изделий, относятся поверхностная плотность, растяжимость отдельных частей изделий при нагрузках, меньших, чем разрывные, устойчивость к истиранию, необратимая деформация, растяжимость и толщина шва, усадка, разрывная нагрузка.

           При оценке и контроле качества  трикотажных изделий прежде всего  учитывают соответствие изделия  образцу-эталону по художественно-колористическому  оформлению и фасону, наличие  недопустимых пороков полотен  и пошива, характер, выраженность, размеры,  место расположения и количество  пороков полотен и пошива, допустимых  в изделиях 1-го и 2-го сортов, качество швов и отделочных  материалов.

Контроль качества и сортности  изделий верхнего трикотажа производят при нормальном отраженном свете. При  проверке качества применяют сплошной и выборочный виды контроля.        

 Сплошной вид контроля  качества и сортности верхнего  трикотажа применяют при проверке  изделий на наличие дефектов, а также при проверке правильности  маркировки изделий.        

 Выборочный вид контроля  применяется при проверке верхних  трикотажных изделий по обмерным  данным, физико-механическим показателям  полотна и изделий, а также  устойчивости окраски и к физико-химическим  воздействиям.

Для проверки отдельных показателей  качества отбирают образцы от проверяемой  партии верхних трикотажных изделий. Согласно ГОСТ 9173-76 «Изделия трикотажные. Правила приемки и методы отбора образцов» партией для отбора образцов изделий считают количество трикотажных изделий одного наименования, способа производства, вида сырья, переплетения, одной линейной плотности пряжи  или нити.

Для контроля трикотажных  изделий по обмерным данным (линейным размерам), предусмотренным ГОСТ 9173-76, от партии верхних трикотажных изделий  отбирают 10% изделий по каждому размеру, входящему в партию. Образцы отбирают из разных пачек или коробок –  по одному изделию из пачки или  коробки. Линейные измерения верхних  трикотажных изделий выполняют  на столе, расправляя складки и морщины, но не вытягивая частей и деталей  изделий.        

Информация о работе Верхний мужской трикотаж магазина № 4 ОАО «Азарэнне»