Контрольная работа по "Технологии питания"

Контрольная работа, 17 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание

1.Каков порядок оценки сырья, материалов в общественном питании?
МПЗ принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости, которая определяется:
при их покупке, исходя из суммы фактических затрат организации на приобретение за исключением НДС и иных возмещаемых налогов;
суммы, уплаченные в соответствии с договором поставщику (продавцу);
суммы, уплаченные организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением МПЗ;
таможенные пошлины и иные платежи;

Содержание

1. Контрольные вопросы 3
2. Практическое задание 4
3. Сквозная задача 7
Список использованной литературы 27

Скачать в ZIP архиве (88.57 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

контрольная.docx

— 91.21 Кб (Скачать файл)

По данным оборотно - сальдовой ведомости составим баланс на начало и конец периода.

Бухгалтерский баланс предприятия

(тыс. руб.)

Актив	Код показателя	На начало отчетного года	На конец отчетного периода
1	2	3	4
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ		688	541
Нематериальные активы	110	688	541
Основные средства	120	3807	4458
Незавершенное строительство	130	1195	645
Доходные вложения в материальные ценности	135
Долгосрочные финансовые вложения	140
Отложенные налоговые активы	145
Прочие внеоборотные активы	150
–	151
Итого по разделу I	190	5690	5644
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ		1259	1241
Запасы	210	1259	1241
в том числе:		600	582
сырье, материалы и другие аналогичные ценности	211	600	582
животные на выращивании и откорме	212
затраты в незавершенном производстве	213	13	85
готовая продукция и товары для перепродажи	214	646	574
товары отгруженные	215
расходы будущих периодов	216
прочие запасы и затраты	217
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям		192
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	220	192
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)

	230
в том числе покупатели и заказчики	231
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)		953	1217

	240
в том числе покупатели и заказчики	241	945	1101
Краткосрочные финансовые вложения	250
Денежные средства	260	2648	2845
Прочие оборотные активы	270
–	271
Итого по разделу II	290	5052	5303
БАЛАНС	300	10742	10947
Пассив	Код показателя	На начало отчетного периода		На конец отчетного периода
1	2	3		4
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ		8750		8750
Уставный капитал	410	8750		8750
Собственные акции, выкупленные у акционеров	411
Добавочный капитал	420	250		250
Резервный капитал	430
в том числе:
резервы, образованные в соответствии
с законодательством	431
резервы, образованные в соответствии
с учредительными документами	432
–	433
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	470	822		971
Итого по разделу III	490	9822		9971
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты	510
Отложенные налоговые обязательства	515
Прочие долгосрочные обязательства	520
–	521
Итого по разделу IV	590
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты	610
Кредиторская задолженность	620	920		976
в том числе:		503		101
поставщики и подрядчики	621	503		101
задолженность перед персоналом организации	622	153		153
задолженность перед государственными		64		40
внебюджетными фондами	623	64		40
задолженность по налогам и сборам	624	198		235
прочие кредиторы	625	2		447
Задолженность перед участниками (учредителями)
по выплате доходов	630
Доходы будущих периодов	640
Резервы предстоящих расходов	650
Прочие краткосрочные обязательства	660
Итого по разделу V	690	920		976
БАЛАНС	700	10742		10947

Список использованной литературы

Налоговый кодекс РФ.
Положение «О бухгалтерском учете» ФЗ от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ. М., 1996.
Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. N 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению».
Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса/ Серия «Учебники, учебные пособия», - Ростов н/Д: Феникс, 2003, - 384с.
Бородин В.А. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов. – 3-е изд., пер. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 528с.
Бухгалтерский учет. Теория и практика: учебник / А.А.Белов, А.Н.Белов. – М.: ЭКСМО, 2006. – 624с.
Бухгалтерский учет: Основы теории, тесты, задачи: Учебное пособие. / Под ред. проф. Н.Н. Хахоновой. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»; Ростов н/Д: Наука – Пресс, 2007.-472с.
Бухгалтерский учет: учеб. / И.И. Бочкарева (и др.); под ред. Я.В. Соколова. – 2-е изд., пер. и доп. – М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2005. – 776с.
Бухгалтерский учет: Учебник для студентов вузов / Ю.А. Бабаев, И.П. Комисарова, В.А. Бородин; Под ред. проф. Бабаева, проф. И.П. Комисаровой. – 2-е изд., пер. и доп. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2005. – 527с.
Кондаков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2005, - 592 с.
Краснова Л.П., Шалашова Н.Г., Ярцева Н.М. Бухгалтерский учет: Учебник: 2-е изд. с изм. –М.: Юрист, 2006. – 542с.
Патров В.В., Быков В.А. Бухгалтерский учет: Учебник. – М.: МУ ФЭР, 2006.- 416с.
Практическое пособие по бухгалтерскому учету / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов. – 6-е изд., исп. И доп. – М.: Омега-Л, 2006. – 488 с.
Теория бухгалтерского учета: учебное пособие для студентов вузов / В. М. Никитин, Д.А.Никитина . – 3-е изд. пер. и доп. – М.: Дело и сервис, 2004. – 495с.
Журналы «Главбух», «Бухгалтерский учет» 2008-2009г.г.