Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Февраля 2013 в 15:08, курсовая работа
С целью повышения производительности труда, исключения операций, выполняемых вручную, снижения себестоимости продукции и повышения экономической эффективности работы предприятия колбасные заводы и цехи оснащаются агрегатами, в которых без дополнительных операций последовательно производятся все виды тепловой обработки колбасных изделий, предусмотренные технологией.
Далее рассматриваем второй случай (пункт Б), когда среда (дым) выходит из дымогенератора и движется по направлению к термокамере. Принимаем длину данного участке равной 9 м ( ).
В целях экономии денежных
средств принимаем все трубопро
Объём смеси, покидающей дымогенератор, составляет 7,14м3/с ( м3/с)
Тогда фактическая скорость воздуха в трубе ω, м/с, составит:
При 45˚С /6, с.350/
плотность: , кг/м3
где =1,293 /3/
вязкость: Па*с Рассчитываем число Рейнольдса
Из перечня ориентировочных значений абсолютной шероховатости труб Δ /4, с.14/ принимаем для нашего случая абсолютную шероховатость Δ=0,2 мм=0,2*10-3м, тогда относительная шероховатость e, м, составит:
Так как число Рейнольдса лежит в интервале, описывающем зону смешанного трения, то коэффициент , Вт/м2*К, составит:
Далее рассчитываем потери:
1. Потери на трение ΔРтр, Па, составят:
2. Потери на местные сопротивления ΔРм.с., Па, составят
где |
|
–коэффициент местного сопротивления =0,5+1+0,15+0,60=2,25 /4, с.15 – 16/ | |
Общие потери напора на участке №2 (пункт Б) составят:
Общие потери напора на участке №2 составят:
Участок №3
На этом участке среды движется по направлению к выходу из термокамеры. Принимаем длину данного участке равной 4,5 м ( ).
В целях экономии денежных
средств принимаем все
Находим объёмный расход:
Тогда фактическая скорость воздуха в трубе ω, м/с, составит:
При 85˚С
плотность: , кг/м3
где =1,293 /3/
вязкость: Па*с Рассчитываем число Рейнольдса
Из перечня ориентировочных значений абсолютной шероховатости труб Δ /4, с.14/ принимаем для нашего случая абсолютную шероховатость Δ=0,2 мм=0,2*10-3м, тогда относительная шероховатость e, м, составит:
Так как число Рейнольдса лежит в интервале, описывающем зону смешанного трения, то коэффициент , Вт/м2*К, составит:
Далее рассчитываем потери:
1. Потери на трение ΔРтр, Па, составят:
2. Потери на местные сопротивления ΔРм.с., Па, составят
где |
|
–коэффициент местного сопротивления =1+0,5=1,5 /4, с.14/ | |
Общие потери напора на участке №3 составят:
Общие потери напора на всех участках составят:
Тогда полное гидравлическое
сопротивление системы
Средняя объёмная производительность по воздуху составит:
5.2 Подбор нагнетательного оборудования
Основываясь на полученных данных объёмной производительности и полного гидравлического сопротивления, принимаем к установке четыре центробежных вентилятора среднего давления марки В – Ц14 – 46 – 8К – 02 со следующими характеристиками – Q=6,94 м3/c, ρgh=2450 Па, n=16 c-1, ηн=0,70 и электродвигателем к нему типа АО2 – 82 – 6 ηдв=0,90 /4, таблица 9, с.42/.
Полезная мощность вентилятора , Вт, определяется по формуле :
(61) | |
Мощность электродвигателя N, Вт, рассчитывается по формуле (62):
(62) | |||
где |
|
–к.п.д. центробежного вентилятора при непосредственном соединении валов вентилятора и двигателя; =1 /4 , с.21/ | |
|
–к.п.д. центробежного вентилятора; =0,6 /4, с.21/ | ||
Заключение
В результате курсовой работы была рассчитана термокамера для сушки свиных рулетов с Wн=70 %. Производительность по исходному продукту 800 кг/ч.
В результате расчёта получили термокамеру с загрузкой на пять рам. Готовые свиные рулеты из сушилки выходят с Wк=30% .
Для данной установки подобрали калориферную батарею, состоящую из 10 калориферов КФБО-11 с Fк=71,06 м2, f=0,475 м2.
Рассчитали дымогенератор.
Трубопровод для воздуха сделали круглого сечения. Для подачи воздуха, по полезной мощности, подобрали 4 вентилятора: марка В-Ц14-46-8К-02 с DР= 2450 Па и Q= 6,94 м3/с, электродвигатель: марка АО2-82-6.