Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2015 в 19:06, курсовая работа
Главным приоритетом правительств всех стран являются безопасность продуктов питания и защита потребителя. Безопасное и здоровое продовольствие - существенный фактор функционирования общества и жизненно важно для экономики любой страны. Беспокойство представляют микробиологические загрязняющие вещества, различные продовольственные добавки, антимикробные препараты в продуктах животного происхождения, генно-модифицированные продукты ГМО), которые активно обсуждают специалисты многих стран и средства массовой информации.
1.Введение
2.Общие принципы пищевой гигиены
3.Здоровье животных и растений как основа общественного здоровья
4.Линии оборон продовольственной безопастности и питания
5.Законодательство ЕС о безопастности продуктов питания.
6.Вывод
7.Список использованной литературы