Сельское хозяйство в Украине

Вступление

 Сельское хозяйство это отрасль экономики, направленная на обеспечение   населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Сельское хозяйство производит большее воздействие на природную среду, чем любая другая отрасль производства. Причина этого в том, что сельское хозяйство требует огромных земельных площадей. В результате меняются ландшафты целых континентов. Тем не менее, эта отрасль не может быть сокращена до минимума, так как является важной составляющей современного мира и удовлетворяет человеческие потребности. Кризис в сельском хозяйстве и спад его производства сразу наносит тяжелый удар по всей экономике, поскольку приводит к потере огромного количества бесплатных природных ресурсов, и эти потери приходится оплачивать при импорте продовольствия. Нашей целью является не только осознание проблем сельского хозяйства, но и пути их решения для дальнейшего определения перспектив развития этой отрасли.

            1. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

 Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является наиболее действенным средством сокращения масштабов бедности и борьбы с голодом в мире. Так, 75 процентов беднейшего населения планеты составляют жители сельских районов, и большинство из них заняты в сфере сельского хозяйства, развитие которого в ХХI веке по-прежнему имеет важнейшее значение для обеспечения экономического роста, сокращения масштабов бедности и достижения экологической устойчивости. В странах Африки к югу от Сахары на долю сельского хозяйства приходится одна треть ВВП и три четверти занятости. О значимости сельского хозяйства можно судить хотя бы потому, что почти 70 процентов мирового потребления пресной воды расходуется на нужды именно этой отрасли. Сельское хозяйство страдает от неблагоприятных последствий изменения климата в большей степени, чем любой другой сектор, поэтому эта отрасль напрямую связана с природой. С возрастанием количества населения, увеличиваютя и потребномти людей. С каждым годом это приводит к всё большему истощению ресурсов и, как следствие, к всё большему усугублению экологических проблем. [11, с. 482-483]

                              2. ХИМИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

                                         2.1. Минеральные удобрения

 Сегодня во всех развитых странах 50-60% прироста сельхозпродукции обусловлено применением минеральных удобрений. Следует учитывать, что минеральные удобрения в первую очередь поддерживают определенный уровень плодородия земель, с целью, что бы сельскохозяйственные культуры не истощали почву. Питательные вещества теряются вследствие вымывания, превращения на нерастворимые соединения, закрепленные в грунтовом комплексе. Продуктивность современного сельского хозяйства в значительной степени зависит от использования минеральных и органических удобрений. Мировое производство туков в наши дни составляет 120 млн т в год. [9, с.37]                              

  Чаще всего, загрязняющие элементы, содержащиеся в удобрениях, поступают в окружающую среду:

• при транспортировке от завода до поля;
• в следствии слива удобрений с поверхности пролей в реки, озера, моря и вымывания по профилю почвы до грунтовых вод;
• в процессе водной и ветровой эрозии почвы;
• в последствии аккумуляции избыточного количества удобрений в почвенном профиле при передозировке, ли неравномерном внесении;
• при бесконтрольном использовании в качестве минеральных удобрений отходов различных отраслей промышленности. 

 В связи с непрерывным увеличением производства и применения минеральных удобрений повышение концентрации питательных веществ в них имеет огромное народнохозяйственное значение, так как позволяет уменьшить общую физическую массу минеральных удобрений и объем их перевозок, а следовательно, значительно снизить расходы на их транспортировку, хранение и внесение в почву. [9, с.39]

                                                    2.2. Пестициды

  Химические соединения, имеющие токсические свойства по отношению к живым организмам, называют пестицидами. Как биологически активные вещества, пестициды и их комплексы с питательной среды часто бывают компонентами метаболизма растений и таким образом поступают в пищевую цепочку животных и людей. [12]

 По данным ООН ежегодно около 3 млн человек заболевает от отравления пестицидами, а число погибших составляет несколько десятков тысяч (99% случаев припадает на страны «третьего мира»). Использование пестицидов приводит к масштабному загрязнению окружающей среды, но не смотря на это  использование их не сокращается. Так как они являются неотъемлемой частью сельского хозяйства. Пестицид губительно действует на многих плотоядных, особенно птиц. Птицы особенно чувствительны к этому ядохимикату, поскольку он индуцирует гормональные изменения, влияющие на метаболизм кальция, а это приводит к истончению скорлупы откладываемых яиц, которые в большом количестве начинают биться даже при простом насиживании. Многие пестициды очень устойчивы, и распространяются далеко от мест применения.[8, c.347]

 Как биологически активные вещества, пестициды и их комплексы с питательной среды часто бывают компонентами метаболизма растений и таким образом поступают в пищевую цепочку животных и людей.

 Долговременные эффекты пестицидов, особенно в низких дозах, и возможный синергизм их с другими загрязнителями среды и переносчиками болезней изучены слабо в связи с относительной новизной большинства ядохимикатов. Растут опасения, что «безвредные» следы их метаболитов, сохраняющиеся в пище, хотя и не оказывают токсического, а тем более летального действия, могут тем не менее снижать сопротивляемость болезням и постепенно накапливаться в организме до опасного уровня.  [8, с.347-348]

           3. ВЛИЯНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ НА            

                                                                     ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ                    

      Интенсивное развитие сельского хозяйства оказывает существенное влияние на окружающую среду, которое проявляется, в основном, в виде негативных экстерналий. Рост распаханности земельных угодий, увеличение парка тракторов и сельскохозяйственных машин, внесение большого количества органических и минеральных удобрений, применение средств защиты растений ведет к загрязнению почвы, водоемов и атмосферы вредными компонентами, химическими веществами, выхлопными газами. [6, c 85]

 Производства в одной отрасли сельского хозяйства могут иметь отрицательные экстерналии в других отраслях сельскохозяйственного производства. Такая деятельность включает использование некоторыми  хозяйствами пестицидов (например, при разбрызгивании химикатов, брызги могут повредить урожай соседних хозяйств), использование азотных удобрений (например, когда в результате оказывается загрязненным водоем, который используется другими хозяйствами) или вырубка леса, которая может привести, например, к повышению водных горизонтов и засолению близлежащих почв. В результате на таких землях могут расти только наиболее устойчивые к засолению культуры. Вырубка деревьев может привести к повышению солености рек до такой степени, что их нельзя будет использовать для полива и питья домашнему скоту.В районах со значительным количеством осадков уничтожение естественной растительности в результате сельскохозяйственной деятельности обычно приводит к сильному оттоку воды. Растительность может быть уничтожена путем вырубки или культивации земель. В таких случаях в пойменных землях рек чаще случаются наводнения (паводки), которые происходят не только после сильных дождей, но и из-за эрозивных осадков (отложений), которые способствуют быстрому размыванию берегов рек. Рост таких наводнений оказывает отрицательное влияние на хозяйства, расположенные в низовьях рек, где почвы и пески становятся бесплодными в результате увеличения солевой эрозии. В более засушливых районах уничтожение растительности подвергает почвы ветровой эрозии. Почвы зерновых культур, вспаханные под пар, часто подвергаются значительному риску. Чрезмерный выпас скота также может спровоцировать ветровую эрозию. В результате хозяйства, расположенные вне областей действия ветровой эрозии, могут получить ущерб. Например, нежелательные частицы почвы и песка могут быть принесены на их территории, или урожайность понизится вследствие наличия в воздухе пыли.В некоторых случаях в сельском хозяйстве существуют довольно прямые отрицательные влияния природных ресурсов, как в случае общего владения водными ресурсами. Представим, что речная вода используется для орошения несколькими хозяйствами. Если его спрос на воду превосходит имеющееся предложение, то возникает проблема распределения. При отсутствии контроля хозяйства, расположенные ниже по реке, будут получать количество воды, меньше необходимого. Следовательно, стоимость  продукта, произведенного с помощью воды для орошения, для хозяйств нижнего течения реки будет выше, чем для хозяйств, расположенных выше по течению. Т.е. количество воды не распределено так, чтобы максимизировать стоимость своего вклада в производство. В этом случае общее количество воды должно быть распределено так, чтобы уравнять предельный продукт всех пользователей воды, необходимо подавать ограниченное количество воды как для хозяйств в верхней части реки, так  и  для хозяйств в нижней части реки. Проблема распределения водных ресурсов становится особенно острой для искусственных оросительных систем, связанных со строительством каналов и водоводов большой протяженности.Поскольку сельское хозяйство может отрицательно влиять на себя, оно может отрицательно влиять на другие сектора экономики и социальные интересы. Например, выделение нитратов из искусственных удобрений, используемых в сельском хозяйстве, или навоза животных, может загрязнить поверхностные или подземные воды, используемые человеком для питья, повлиять на качество воды, используемой в технических целях, способствовать росту сорняков в реках («задушить» их и повысить потери воды) и, в некоторых случаях, влиять на навигацию,  и усиливать энтропию прудов и озер.Уничтожение природной растительного покрова в целях сельского хозяйства может сделать ландшафты менее привлекательными для путешественников и туристов, хотя это не всегда так.  Значительная изменчивость уровня воды в реках вследствие уничтожения естественной растительности, может негативно повлиять на доступность питьевой воды для городских территорий, усилить сезонные недостатки воды в городах и увеличить частоту городских наводнений. [7, c.85]

    Большая мутность воды уменьшает популяции рыб, снижает число туристов, а на территориях, где недалеко от устьев рек растут кораллы, может привести к их уничтожению, т.к. во время наводнений грязные воды реки растекаются далеко в море. Накопление ила в гаванях и на водных путях увеличивает стоимость навигации. Увеличивающиеся паводки заливают дороги, которым наносится большой ущерб. Данный список может быть продолжен. В него входит также потеря диких видов животных из-за уничтожения мест их обитания. В прошлом использование в сельском хозяйстве некоторых ядов, таких как ДДТ, было неисправимо в смысле уничтожения дикой природы.[3, c.40-42]

                                4. ОТРАСЛИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

                                                   4.1. Земледелие

 Земледелие — это наука и отрасль сельскохозяйственного производства, основанная на использовании земли с целью выращиванию сельскохозяйственных культур. Земледелие сильнее всего воздействует  на природную среду. Его факторы воздействия таковы:                                                                                            

• сведение природной растительности на сельхозугодья;
• распашка земель;обработка (рыхление) почвы, особенно с применением отвального плуга;
• применение минеральных удобрений и ядохимикатов;
• мелиорация земель.

    И сильнее всего воздействие на сами почвы:

• разрушение почвенных экосистем;
• потеря гумуса;
• разрушение структуры и уплотнение почвы;
• водяная и ветровая эрозия почв.

  Почвы являются ресурсом, который подвергается чрезмерной эксплуатации и загрязняется. Несовершенство сельскохозяйственного производства — основная причина сокращения площади плодородных почв. Плодородный слой почвы при неправильной распашке часто смывается выпадающими осадками (водная эрозия), или развеивается ветром (ветровая эрозия), происходит образование оврагов [11, с. 490]                                                                         

                                                                         4.2. Животноводство

      Значительное влияние на окружающую среду оказывает животноводческий комплекс. Антиэкологичность этих комплексов связана не с отходами животноводства как таковыми, а с их количеством. Поэтому они не строятся вблизи поселений, а окружены санитарно-защитными зонами.                                       При интенсивных технологиях основной акцент ставиться на то, что кормление животных производиться с целью получения максимума продукции, а не для их жизни и здоровья. В этой ситуации животные рассматриваются скорей как механизмы по производству продукции, а не как живые, умные создания, которые, как и мы могут испытывать боль и страдать. 
Огромные природные ресурсы используются для интенсивного животноводства, чтобы как можно больше выжать из физиологических возможностей животных давать мясо, молоко, шерсть и.т.п. сегодня, результатом этого подхода, стал огромный вред, который наносится окружающей среде сельским хозяйством. В основном, интенсивное животноводство существует для производства продуктов питания. Это основной фактор, которым руководствуется современное сельское хозяйство, и основной фактор воздействия на окружающую среду. Одна из самых больших проблем связанных с интенсивным животноводством - это утилизация отходов. Часть из которых используется как органическое удобрение, но огромное количество накапливается на небольших территориях сильно загрязняя их. Имеется прямая связь с нашим запросом на продукцию животноводства и загрязнением внешней среды.  [2, c.117]                                                                                                             

Ожидается, что в ближайшие 50 лет производство мяса в мировых масштабах увеличится больше, чем в два раза. В 2003 г. средний годовой уровень потребления мяса в США составлял 271 фунт на человека; в Индии.  
  Животноводство эксплуатирует 30 процентов всей поверхности нашей планеты и практически 70 процентов сельскохозяйственных земель.  
     Данный сектор является источником большего количества газов (в основном метана), вызывающих парниковый эффект, чем автомобили и другие формы транспорта. Кроме того, животноводство производит почти две трети выбросов аммиака, вносящих значительный вклад в образование кислотных дождей.  
   Более 8 процентов воды, используемой человечеством, приходится на долю животноводства, в котором вода используется главным образом для полива. 
  В Соединённых Штатах животноводство несёт ответственность за 55 процентов эрозии почвы и загрязнения воды, 37 процентов всего использования пестицидов и 50 процентов всего использования антибиотиков.  
     Большинство биологических видов, существование которых находится под угрозой, страдают из-за утраты мест обитания — по крайней мере, частично — «благодаря» животноводству.