Развитие овцеводства фермерского хозяйства Романовой

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

 

 

Факультет биотехнологии и ветеринарной медицины

 

Кафедра «Технология производства продуктов животноводства»

 

 

 

Курсовая работа

по овцеводству

Тема: Развитие овцеводства фермерского хозяйства Романовой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка 5 курса

                       заочного факультета

              Романова Е.Н.

 

 

 

 

Проверил: профессор, доктор с. х.                                              наук Валитов Х.З.

 

 

 

 

 

 

 

Кинель 2013

 

Содержание.

Введение.           3

1. План развития овцеводческой фермы на 5 лет.    5
1. Оборот стада на 5 лет.
2. Настриг шерсти.        22
3. Расчет выхода продукции на 1 овцематку.    24
2. Расчет потребности овцеводческой фермы в кормах.   26
1. Расчет рационов.       
2. Масса кормов необходимых на каждый год для овцефермы. 27
3. Составление технологической карты на каждый год.   30
4. Расчет потребности в рабочей силе по овцеферме.   33
5. Экономическое обоснование программы по развитию овцеводства. 35
1. Расчет затрат на корм.       
2. Затраты на рабочую силу на период стрижки.   37
3. Затраты на рабочую силу в овцеферме .    41
4. Доходы от продаж.        42
5. Условная и чистая прибыль.      43

Выводы и предложения.        44

Список литературы.         45

 

Введение.

За последние 15 лет, в стране произошли большие изменения, как в структуре всего народного хозяйства, так и в овцеводстве. Перемены коснулись как количественных, так и качественных характеристик отрасли. Произошло резкое сокращение численности овец; сократилось количество и уменьшились размеры овцеводческих хозяйств (ферм); изменилась экономическая значимость разных селекционных признаков и продукции (шерсть, баранина); произошла смена форм собственности – 75-80% поголовья овец в настоящее время находятся не в колхозах и совхозах, а в фермерских и крестьянских хозяйствах.

В последние годы претерпела существенные изменения нормативная база, она стала больше соответствовать международным стандартам. Принята новая торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация шерсти; введены новые критерии оценки селекционных достижений в овцеводстве.

В 2001 году численность овец в мире составляла 1 056 184 тыс. голов. По континентам мира поголовье овец распределялось: Азия – 38,5%, Африка – 23,7%; Океания – 15,5%; Европа – 13,7%; Южная Америка – 7,2%; Северная Америка – 1,4%.

За последние 10 лет численность овец в мире сократилась на 11,6%.

По континентам мира имели место следующие изменения: в Африке и Азии численность овец увеличилась на 22,2 и 16,6%, в Южной и Северной Америке поголовье сократилось на 26,5%, а в Океании и Европе – на 26,4 и 8,5% соответственно.

Ведущими странами мира по численности овец являются Китай, Австралия, Индия, Иран, Новая Зеландия, Судан, Великобритания, Южная Африка, Пакистан.

Особенностью современного мирового овцеводства является то, что за последние годы существенно вырос экономический вес баранины по сравнению с шерстью. В настоящее время в большинстве стран мира выручка от производства баранины составляет 90% и более, а от реализации шерсти – около 10%. Поэтому в последнее время больше внимания уделяется развитию скороспелого мясного и мясошерстного овцеводства, преимущественного кроссбредного направления, как наиболее полно сочетающего производство весьма ценной кроссбредной шерсти с большим количеством баранины высокого качества. При этом с каждым годом в мясном балансе отрасли повышается, чем на баранину овец более старших возрастов.

 

 

1.План  развития овец на 5 лет.

1.1.Оборот  стада на 5 лет.

В данном хозяйстве разводят овец Куйбышевской породы.

Куйбышевская порода выведена (1936-1948) в хозяйствах Самарской области. Исходной материнской основой были черкасские грубошерстные овцы, которые отличаются крепкой конституцией, крупной величиной, удовлетворительным настригом и хорошей длиной шерсти. При выведении породы использован метод воспроизводительного скрещивания местных черкасских овец с баранами породы ромни-марш.

Животные крепкой конституции, туловище бочкообразное, несколько растянутое, на относительно низких ногах. Голова широкая, шея короткая, мускулистая, холка, спина и поясница широкие  прямые, мясные формы хорошо выражены. Бараны и матки комолые. Руно штапельно-косичного и штапельного строения. Шерсть белая, однородная, 58-48-го качества, длина 12-14 см.

Поголовье в данном хозяйстве составляет на 1 января 2010 г.:

• Бараны-производители – 115 голов
• Овцематки – 4750 голов
• Ярки до года – 2250 голов
• Баранчики и валушки до 1 года – 1850 голов
• Бараны и валухи старше 1 года – 1250 голов

Общее поголовье 10215 голов.

Средняя живая масса каждой головы по половозрастным группам:

• Бараны-производители – 100 кг
• Овцематки – 55 кг
• Ярки до года – 35 кг
• Баранчики и валушки до 1 года – 40 кг
• Бараны и валухи старше 1 года – 60 кг
• Ягнята при рождении – 3,0 кг
• Ягнята при отбивки – 25 кг

Плодовитость: 100 маток – 115 ягнят.

Среднесуточный прирост ягнят текущего года – 210 г.

Процент выбраковки в течение года:

• Бараны-производители – 33%
• Овцематки – 22%
• Ярки текущего года – 25%
• Баранчики текущего года – 30%

Покупать баранов в племенном хозяйстве 1 июля на 20% больше чем выбраковали, 1 сентября сдача выбракованных баранов на мясо.

Другие половозрастные группы реализуют на мясо 1 сентября.

Баранчиков и ярочек текущего года реализовывают на мясо 1 ноября.

1 августа ярок до года  переводим в группу овцематок.

1 июля баранчиков и  валушков текущего года можно  перевести в группу старше  года.

Осеменение овцематок производиться до 1 сентября, окот заканчивается 1 марта.

Отбивка ягнят от маток 1 июля.

Средний настриг шерсти:

• Бараны-производители – 10 кг
• Овцематки – 4 кг
• Ярки до года – 3,5 кг
• Баранчики и валушки до года – 4,0 кг
• Бараны и валушки старше года – 5,0 кг

Расчет кормодней производится следующим образом:

• Для баранов производителей: поголовье на начало года * 365+; поголовье купленных баранов производителей в хозяйство (1 июля) – * 184; поголовье выбракованных на мясо (1 сентября) * 122.
• Для овцематок: поголовье на начало года * 365 + поголовье переведенных овец из младших групп * 153 – поголовье овец выбракованных из основного стада * 122.
• Для ярок до года: поголовье на начало года * 365 +поголовья переведенных из младших групп * 184 – поголовье переведенные в старшие групп * 153 – поголовье овец на племпродажу * 122 – поголовье овец выбракованных на мясо * 122.
• Для баранов и валушков до 1 года: поголовье на начало год * 365 + поголовья переведенных из младших групп * 184 – поголовье переведенные в старшие групп * 153 – поголовье овец на племпродажу * 122 – поголовье овец выбракованных на мясо * 122.
• Для баранов и валушков старше 1 года: поголовье на начало года * 365 + поголовья переведенных из младших групп * 153 – поголовье овец выбракованных на мясо * 122.

Среднегодовое поголовье = кормодни каждой половозрастной группы/365.

Структура стада в процентном соотношении рассчитывается следующим образом: 100% берем общее поголовье на конец года, а поголовье каждой половозрастной группы за неизвестную.

 

 

Таблица 1

Годовой оборот стада овец 2012 год.

Половозрастные группы	Поголовье на начало года			Приход			Расход					Поголовье на конец года
	Голов	Средняя живая масса, кг	Общая живая масса, ц	Приплод	Покупка	Перевод в старшие группы	Перевод из младших групп	Плем-продажа		Реализация на мясо		Голов	Средняя живая масса, кг	Общая живая масса, ц
								Голов	Живая масса, ц	Голов	Живая масса, ц
1.Бараны-производители и  пробники	115	110	126,5		46					38	41,8	123	13530	135,3
2.Овцематки	4750	55	2612,5			1520				1045	574,8	5225	287375	2873,8
3.Ярки до 1 года	2250	35	787,5			2316	1520	500	175	230	80,5	2316	81060	810,6
4.Баранчики и валушки  до 1 года	1850	40	740			2161	700	800	320	350	140	2161	86440	864,4
5.Бараны и валухи старше 1 года	1250	60	750			700				1050	630	900	54000	540
6.Ярки текущего года  рождения	Х*	Х*	Х*	3087			2316			771	377,8	*	*	*
7.Баранчики текущего года  рождения	Х*	Х*	Х*	3088			2161			927	454,2	*	Х*	*
Всего	10215	Х*	5016,5	6175	46	6697	6697	1300	495	4411	2299	10725	Х	5224

 

 

Валовый привес: 5224 + 2299 + 495 - 185,25 - 5016,5 - 50,6 = 2765,65

Товарное производство: 495 + 2299 = 2794

Валовое производство: 2765,65 + 2794 = 5559,65

Кормодни для каждой из половозрастных групп

• бараны-производители: 115 * 365 = 41975

46 * 184 = 8464

38 * 122 = 4636

Общие кормодни: 45803 дней;

• овцематки:  4750 * 365 = 1733750

1520 * 153 = 232560

1045 * 122 = 127490

Общие кормодни: 1838820 дней;

• ярки до 1 года:  2250 * 365 = 821250

2316 * 184 = 426144

1520 * 153 = 232560

500 * 122 = 61000

230 * 122 = 28060

Общие кормодни 925774 дней;

• баранчики и валушки до 1 года:  1850 * 365 = 675250

2161 * 184 = 397624

700 * 153 = 107100

800 * 122 = 97600

350 * 122 = 42700

Общие кормодни 825474 дней;

• баранчики и валушки старше 1 года:  1250 * 365 = 456250

700 * 153 = 107100

1050 * 122 = 128100

Общие кормодни: 435250 дней.

Среднегодовое поголовье:

• бараны-производители: 45803 / 365 = 125 голов;
• овцематки: 1838820 / 365 = 5038 голов;
• ярки до 1 года: 925774 / 365 = 2536 голов;
• баранчики и валушки до 1 года: 825474 / 365 = 2262 голов;
• баранчики и валушки старше 1 года: 435250 / 365 = 1193 головы.

Среднегодовое поголовье на год: 11154 головы.

Структура стада:

бараны-производители    1,14%

овцематки      48,72%

ярки до 1 года     21,6%

баранчики и валушки до 1 года  20,15%

баранчики и валушки старше 1 года 8,39%.

 

 

 

 Таблица 2

Годовой оборот стада овец 2013 год.

Половозрастные группы	Поголовье на начало года			Приход			Расход					Поголовье на конец года
	Голов	Средняя живая масса, кг	Общая живая масса, ц	Приплод	Покупка	Перевод в старшие группы	Перевод из младших групп	Плем-продажа		Реализация на мясо		Голов	Средняя живая масса, кг	Общая живая масса, ц
								Голов	Живая масса, ц	Голов	Живая масса, ц
1.Бараны-производители и  пробники	123	110	135,3		50					41	45,1	132	110	145,2
2.Овцематки	5225	55	2873,75			1202				1150	632,5	5277	55	2902
3.Ярки до 1 года	2316	35	810,6			2547	1202	557	194,95	557	194,95	2547	35	891,5
4.Баранчики и валушки  до 1 года	2161	40	864,4			2377	299	931	372,4	931	372,4	2377	40	950,8
5.Бараны и валухи старше 1 года	900	60	540			299				270	162	929	60	557,4
6.Ярки текущего года  рождения	*	*	*	3396			2547			849	407,5	*	*	*
7.Баранчики текущего года  рождения	*	*	*	3397			2377			1020	489,6	*	*	*
Всего	10725	*	5224,05	6793	50	6425	6425	1488	567,35	4818	2304,1	11262	*	5446,9